آش جو

مواد لازم برای ۶ نفر: جو پوست گرفته یک پیمانه، سبزی آش ۱ کیلو، عدس نیم پیمانه، لوبیا چیتی نیم پیمانه، نخود نیم پیمانه، برنج یک‌چهارم پیمانه، آب گوشت ۳ پیمانه، پیاز داغ، نعناداغ و کشک برای تزئین، نمک و فلفل.

طرز تهیه: لوبیا، عدس و نخود را قبلاً خیس می‌کنیم. بعد از چند ساعت حبوبات را همراه جو و گوشت (می‌توانیم از آب هم استفاده کنیم) می‌گذاریم بپزد. پس از این‌که حبوبات و جو پخت، سبزی آش را که شسته و خرد کرده‌ایم به آن اضافه می‌کنیم و نمک و فلفل را داخل آش می‌ریزیم. کمی پیاز داغ و نعنا داغ هم به آش اضافه می‌کنیم. البته باید دقت کنید که آش کاملاً جا بیفتد. بعد از چند جوش، آش آماده می‌شود. آن را در ظرفی ریخته و با پیازداغ، نعناداغ و کشک تزئین می‌کنیم.

این نوشته در آش ها و حبوبات و سوپ ها ارسال شده است. افزودن پیوند یکتا به علاقه‌مندی‌ها.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.