طرز تهیه: ابتدا سینهمرغ را همراه با پیاز میکس کنید مقداری پودر سوخاری و تخممرغ داخل مایه بریزید. کمی نمک، فلفل و زردچوبه هم به آن اضافه کنید و ورز دهید تا مایه چسبناکی حاصل شود.
حالا در قابلمه ای مقداری آب بریزید، رب گوجهفرنگی و پیاز داغ را همراه با مقداری نمک و فلفل به آن اضافه کنید و بگذارید جوش بیاید. در این مرحله مقداری از مایه کوفته (به اندازه یک نارنگی) بردارید و در دست خود گرد کنید (میتوانید داخل مایه را آلو و گردو بریزید). سپس تمام کوفته را داخل قابلمه در حال جوش بیندازید.کوفتهها به این ترتیب آماده میشوند.نوش جان
یک نوع پوره سیب زمینی: (خوراک سریع)
مواد لازم:
سیبزمینی: ۴ عدد متوسط
پیازکوچک : ۱عدد
تخممرغ: ۲ عدد
روغن مایع، نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم.
طرز تهیه: سیبزمینیها را بپزید و پوست بکنید. میتوانید سیبزمینیهای پختهشده را له کنید رنده درشت کنید
در تابه ای کمی روغن مایع بریزید و سیبزمینیها را همراه پیازرنده شده(با رنده ریز ) به آن اضافه کنیدکمی زردچوبه و فلفل ونمک را هم به مواد اضافه کرده کمی تفت دهید. تخممرغها را هم آن اضافه کنید و چند قاشق به آن بزنید تا پخش شودو بعد بگذارید تا تخم مرغهاکمی ببندد. سپس مایه را با قاشق هم بزنید و با سیبزمینی و پیاز همراه با نمک و فلفل مخلوط کنید.این نوع سیب زمینی را همرا با ترشی وخیار شور سرو می کنند. نوش جان