عیران آشه یا آش دوغ(شهر ارومیه)

مواد لازم :

ماست:۴ پیمانه
بلغور: نیم پیمانه
برنج :۴-۵قاشق غذا خوری
گشنیز و اسفناج از هر کدام یک دسته متوسط و کمی‌ برگ چغندر
نخود : ۱ پیمانه پخته
آرد : ۱ قاشق عذا خوری
تخم مرغ : ۱ عدد
نمک و فلفل

طرز تهیه:

ماست ترش (ماست رو برای ۱روز بزارید بیرون از یخچال تا ترش شود)و مقداری آب دوغ  درست کنید و  با تخم مرغ ورد خوب خوب هم بزنید می توان  توی مخلوط کن این کارو کرد.
گشنیز و اسفناج و برگه چغندر رو ریز خرد کنید و با نخود دم دست بزارید ” میتوانید ۱ پیمانه کلم پیچ پخته  هم اضافه کنید ”

بلغورو برنج رو بپزید و دوغ رو بهش اضافه کنید و مدام هم بزنید تا زمانی که بجوش بیاد نباید رها کنید چون امکان داره دوغتون ببره بعد  این که دوغ جوشید سبزی جات و نخود  رو اضافه کنید و بزارید تا سبزیها بپزد

میتوانید ۲ فلفل سبز نیمه تند رو هم از وسط ببرید و بهش اضافه کنید و بعد از پخت بهش نمک و فلفل بریزید .

نوش جان- منبع: آشپز خانه کوچک من

این نوشته در آش ها و سوپ ها, غذاهای سنتی و محلی ایران ارسال شده است. افزودن پیوند یکتا به علاقه‌مندی‌ها.

8 پاسخ به عیران آشه یا آش دوغ(شهر ارومیه)

  1. جمالی می‌گوید:

    سلام خانمی
    داشتم درباره تهیه آش دوغ سرچ میکردم که به وبسایتتون رسیدم. خیلی مفید و قشنگه
    موفق باشین
    راستی منم تدریس میکنم

    • adineh می‌گوید:

      با درود فراوان : خوشحالم از اینکه یک همکار خوب وبلاگم را پسندید وممنون از انرژی مثبتی که ابراز فرمودید با سپاس موفق باشید.

  2. مریم می‌گوید:

    سلام خسته نباشیﺩ من چنﺩ سالی ارومیه زنﺩگی کرﺩم و آش ﺩوغ ارومیه رو خورﺩم واقعا خوش مزه است مخصوصا زمستونهای اونجا .

  3. adineh می‌گوید:

    با درود و تشکر از انرژی مثبتی که دادید . نوش جانتان .اصلا آش زمستونها خیلی می چسبد .

  4. امیر می‌گوید:

    سلام…………..و ……….عرض ارادت ازشما عزیزو عکس بسیارقشنگ آش دوغتون………………………………. فدات ………………………………………………………………………………………………..براتون آرزوی شادی دارم……………امری درمورد طراحی داشته باشید ………………………………………………………………………………بشمار۳ درخدمتم……………………………………..قوووووووووووووووربووووووووووونت. امیرخان

  5. adineh می‌گوید:

    با درود بر شما امیرخان گل
    وبا سپاس از لطفتان. موفق باشید . از اشنایی با شما خوشحال شدم . منهم دخترم ودامادم طراح هستند . وپسرم برنامه نویس کامپیوتر و I T در فرصتی مناسب مزاحمتان خواهم شد . با سپاس با بهترین آرزو ها

  6. اسدنژاد می‌گوید:

    سلام باسپاس فراوان

    عالی بود موفق باشید.منم محصل هستم

  7. adineh می‌گوید:

    با درود برعلی آقای گل
    ممنون از حسن نظرت. نوش جان.با بهترین آرزوها برای شما موفقیت وپیشرفت بیشتر

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *