گراتن سیب زمینی و اسفناج

مواد لازم:

سیب زمینی : ۴ تا ۵ تا متوسط
اسفناج: نیم کیلو
آرد: ۴ ق غ
شیر: ۲ پ
کره: ۵۰ گرم
پیاز: ۱ عدد
سیر: ۱ حبه
نمک، فلفل
پنیر گودا

طرز تهیه ….

سیب زمینیها رو حلقه حلقه میکنیم،نه زیاد کلفت نه زیاد نازک.
اسفناجها رو خورد کرده و با کمی آب میپزیم چون خودش آب میندازه.
در قابلمه رو نبندین که رنگش طبیعی بمونه.
اسفناجهای پخته رو با کمی روغن زیتون تفت بدین،بعد سیر و پیازِ رنده شده
یا نگینی خورد شده را هم اضافه کنید و کمی تفت بدین.
برای آماده کردن سٔسِ سفید،
آرد را کمی تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود سپس آرد رو توی شیر حل کنید
تا گلوله نشه،بعد کمی کره اضافه کنید و روی حرارت هم بزنید تا کمی غلیظ بشه،
در آخر نمک و فلفل اضافه کنید و ۱ قاشق هم مایونز بزنید.
سٔس باید  نه خیلی غلیظ باشه نه آبکی.
گراتن رو توی ظرفی که میخواین سرو کنید آماده کنید.
توی ظرف پیرکس کمی چرب کنید ته ظرف را،بعد یک ردیف سیب زمینی بچینید،
روش پنیر رنده شده بعد یک لایه سٔس،روی سٔس نصف اسفناج ها،دوباره سیب زمینی،بعد پنیر،دوباره سٔس،….آخر سر سٔس و روش پنیر میریزیم،
می گذاریم توی فر تا سیب زمینیها بپزه،و روی پنیر طلایی بشه.
بعد از خارج کردن از فر تا خنک نشده ببرید که شکلش تمیز در آید.

منبع : آشپزی در خانواده

این نوشته در غذاهای سریع ارسال شده است. افزودن پیوند یکتا به علاقه‌مندی‌ها.

2 پاسخ به گراتن سیب زمینی و اسفناج

  1. ناشناس می‌گوید:

    خیلی بده که دستور وبلاگ هانیشف رو کپی کردید و فقط کمی تغییرش دادید که سوتی نشه البته سوتی دادید اونجایی که پیاز و سیر رو تغت دادید نصفه مونده یه دستور دیگه واسه سس بشامل دادید که ضایع نشه وای بر ما ایرانیها!

    • adineh می‌گوید:

      با درود بر شما
      عزیزم من هیچوقت اینکا ررا نمی کنم . من که زیزش نوشتم آشپزی خانواده من این مطلب را از همین جا برداشتم اگه فکر می کنید من بنام خودم گذاشتم فکر اشتباهی است لطفا منبع را برایم بنویسد ومن برم توش ببینم بعد روی دوتا چشمام حتما با آن منبع می گذارم .با تشکر از یاداوری شما اگر اینطوره حتما درستش می کنم با سپاس فقط چرا با اسم نا شناس نوشتید ؟

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *