جوان نگهداشتن مغز!
زمانیکه به ۳۰ سالگی می رسیم، مغزهای ما آهسته و ثابت، مسیر یک منحنی نزولی را
در پیش می گیرند. اما این تنزل شناخته شده یک عارضه جانبی غیرقابل فرار نیست،
بلکه اخیرا گفته می شود شما می توانید با روشهایی تغییرات مربوط به افزایش سن
را خنثی کنید. روشهای ساده ای که فعال بودن شما را تضمین کند و نیروی ذهنی تان
را قوی نگه دارد.
وقتی در اینترنت جستجو می کنید، مراکز کلیدی در مغزتان را که کنترل تصمیم گیری
و استدلال آوری پیچیده را کنترل می کنند، درگیر می کنید. این کلیک های کوچک
گاهی از خواندن نیز محرک تر است.
جستجو در اینترنت مدارهای عصبی را استفاده می کند که در هنگام خواندن فعال
نیستند. استفاده بیشتر از گوگل که برای جستجو هدفمند تر است، چرخه های قوی تری
در ذهن شما می سازد. پیشنهاد: برای مثال چند روز در هفته به مدت ۲۰ دقیقه در
اینترنت به دنبال مطالبی بگردید که همواره میخواستید بیاموزید، هر چه که باشد!
درباره بازیگران، موسیقی یا فعالیت مغزی!
بله، ورزش! ورزش می تواند زوال عقل را بخوبی به تاخیر بیندازد. اما می دانید که
ورزش منظم می تواند زوال عقل را کاملاً معکوس کند؟ طبق تحقیقات تمرینات ایروبیک
سرعت و شفافیت تفکر را بسیار بالا برده و همچنین بافت نسج مغز را زیادتر میکند.
پیشنهاد: سه بار در هفته به مدت ۵۰ دقیقه پیاده روی تند انجام دهید تا این
تاثیر بر شما ایجاد شود. برای نتیجه بهتر در پارک یا مکان پر درخت اینکار را
انجام دهید زیرا تاثیرش ۲۰ درصد بهتر خواهد بود.
مسواک زدن به وضوح با سلامت مغزی ارتباط دارد. این نتیجه پس از مطالعه بر روی
هزاران فرد بین ۲۰ تا ۵۹ ساله انجام شده است و مشخص شد بیماریهای دندان و لثه
با بدترین بیماری های مغزی در سنین کهولت ارتباط دارد. پس به توضیه های دندان
پزشکتان توجه کنید، هر روز مسواک حداقل یکبار و هر بار حداقل ۲ دقیقه مسواک
زدنتان طول بکشد.
تا جای ممکن از نوشیدن مشروبات الکلی بپرهیزید، با افزایش مصرف الکل، حجم مغز
کاهش می یابد، و این مشکل در زنان بیشتر است زیرا زنان جثه کوچکتری دارند و
بیشتر در معرض این خطر قرار می گیرند.
مصرف زغال اخته سرعت عملکرد مغز را افزایش می دهد و باعث رشد سلولهای
هیپوکامپوس می شوند. زغال اخته را همراه با غلات یا ماست مصرف کنید و برای
فصلهای بعد فریز کنید..
با سودکو ۱۰ سال جوانتر شوید! سودوکو سرعت انتقال و تصمیم گیری در مغز را به
نحو عجیبی افزایش می دهد، اول می توانید با پازل ها و جدولهای ساده که در تمام
فروشگاه ها هست شروع کنید تا در سودوکو حرفه ای شوید!
مدیتیشن نیز بر بهبود سلولهای خاکستری مغزتان اثر می گذارد و بر رشد مناطقی از
مغز که مخصوص کنترل حافظه، زبان و حواس است اثر مثبت دارد. با ۱۵ دقیقه مدیتیشن
در روز شروع کنید، مثلا در ساعت ناهار یا قبل از ترک محل کار، راست بنشینید،
چشمها را ببندید، و به هر چیزی که در زمان حال حسش می کنید، تمرکز کنید. چه
صدای پرنده ای در دوردست باشد چه صدای تنفس تان.
*۱۰ **پیشنهاد ویژه برای تقویت مغز*
۱/ کاری انجام دهید
دانشمندان بر این باورند که نرمش های هوازی منظم می تواند ساده ترین و مهم ترین
راه برای سلامتی طولانی مدت مغز باشد. در حالی که قلب و ششها واکنشی سریع نسبت
به دویدن بر روی دستگاه دوی ثابت نشان می دهند، مغز هم به آرامی با هر قدم
قعالیت میکند. برای سلامت دائمی مغز، روزانه حداقل ۳۰ دقیقه فعالیت جسمانی
(دویدن و نرمش های هوازی) می تواند نقش شایان توجهی داشته باشد.
۲/ متعادل بخورید
انرژی بسیار زیاد یا انرژی بسیار کم خللی بزرگ در کارایی مغز ایجاد میکند. رژیم
غذایی تشکیل شده از مواد قندی کم با فیبر بالا و چربی و پروتئین معمولی
بسیارآرام تر از غذاهایی با میزان قند بالا (مانند شیرینی جات و نشاسته) در بدن
تجزیه میشوند. سرعت ثابت و ملایم هضم در روده مقدار انرژی بیشتری را به مغز می
رساند، و باعث بهینهسازی سوخت و ساز در ارگانهایی شوند که می توانند در سلامتی
طولانی مدت نقش بسزایی داشته باشند.
۳/ مراقب رژیم غذاییتان باشید
در حالی که پرخوری فعالیت مغز را کند میکند و در طولانی مدت باعث وارد آمدن به
مغز میشود، کمبود کالری هم می تواند اثر مشابهی را بر مغز گذارد. رژیم های
غذایی مفرط می تواند باعث طولانی شدن برخی دردها در بدن و در نتیجه سلب آسایش
شوند، احساسی که باعث اعتیاد افراد به لاغر ماندن (anorexia) (ترس از چاق شدن)
شود. بسیاری از مطالعات رژیم های غذایی مفرط را با حواس پرتی ، اختلال در حافظه
و پریشانی مرتبط می دانند.
۴/ مراقب بدن خود باشید
بسیاری از بیماری های قابل پیشگیری مانند دیابت نوع دوم، چاقی، فشار خون و… می
توانند تاثیر بسزایی در پیر شدن مغز داشته باشند. فعال و سالم نگه داشتن سیستم
گردش خون با کارهایی از قبیل سیگار نکشیدن و عدم استفاده از چربی های اشباع شده
مانع از پیری زودرس مغز میشود.
۵/ از استراحت و آرامش لذت ببرید
در زمان استراحت و رویا، خاطرات به آرامی مرور میشوند، بعضی دور ریخته میشوند و
بعضی ذخیره می شوند…. مطالعات نشان میدهند وقتی دچار کمبود خواب هستیم،
پروتئینی که سیناپسها (محل تماس دو عصب) را شکل می دهد توانایی کافی برای تفکر
و فراگیری را از دست میدهد، علاوه بر این خواب ناکافی با فراموشی در ایام
کهولت رابطه مستقیم دارد.
۶/ از قهوه تان لذت ببرید
تحقیقات نشان داده است که استفاده منظم از کافئین از مغز محافظت می کند. بر
اساس یک مطالعه علمی ۲ الی ۴ بار سرحال آمدن بعد از خستگی در یک روز می تواند
به کاهش فراموشی کمک کند و ۳۰ تا ۶۰ درصد از بروز آلزیمر پیشگیری کند. اینکه
آیا کافین موجود در چای و قهوه باعث رفع خستگی میشود یا آنتی اکسیدان موجود در
آنها هنوز مشخص نیست اما قهوه باعث افزایش سطح هوشیاری در این بعد از ظهر و چند
سال بعد میشود.
۷/ ماهی بخورید
براساس تئوری های جدید وجود ماهی در رژیم غذایی انسانها می تواند نقش بسزایی در
تقویت حافظه انسانها داشته باشد. اسیدهای چرب مورد نیاز مانند امگا ۳، برای
ساختمان مغز مهم بشمار می آیند و تاثیر آنها برای درمان بیماری های مغزی بسیار
موثر است. مطالعات انجام گرفته بر روی تاثیر مکمل امگا ۳ نتایج جالبی را به
همراه داشت که نشان می داد امگا ۳ دربرخی دیگر از منابع غذایی مانند تخم کتان،
ماهی ها و برخی از حیوانات علف خوار نیز یافت می شود.
۸/ خونسرد باشید
استرس تاثیر بد و مخربی روی مغز می گذارد و با ترشح هورمونهای خطرناکی در
ناحیهی هیپوکمپوس (hippocampus) و سایر قسمت های مغز، حافظه را تحت تاثیر قرار
میدهد. بعضی از دانشمندان بر این عقیدهاند که داشتن یک زندگی متعادل و دنبال
کردن فعالیت های آرامش بخش مانند یوگا، حضور در اجتماع و انجام فعالیتهای هنری
می تواند روند فراموشی بر اثر کهولت سن و پیری مغز را به تاخیر بیاندازد.
۹/ از مکمل ها استفاده نکنید
اخیرا استفاده از مکمل ها به وسیله برای جبران کاستیها تبدیل شده اند، استفاده
از مکمل های آشنا برای ما مانند مولتی ویتامین ها تنها نوعی هدر دادن هزینه
است. دارو های مکملی مانند (ginkgo) و (melatonin) امروزه از نظربسیاری از
افراد به سطل های زباله تعلق دارند. علیرغم منشا طبیعی، اینگونه داروها فاقد
عوارض جانبی نیستند، عوارضی مانند: فشار خون بالا، مشکلات گوارشی، مشکلات
باروری و افسردگی. برای انسانهای سالم داروی (ginkgo) هیچ تاثیر مثبتی ندارد و
گاها تاثیر دارونماها از این گونه مکمل ها بیشتر است.
۱۰/ مغز را به چالش بکشید
حل یک جدول، بازی فکری یا تست هوش به عنوان سوالات هوش و محرک مغز به شما کمک
میکنند تا همیشه ذهنی جوان و سالم داشته باشید. هرچند که کمبود سواد عامل موثری
در کاهش حواس و کمکاری ذهن است. هرچه بیشتر برای یادگیری تلاش کنید، ذهن شما
برای دوران کهولت آمادهتر و جوانتر خواهد بود. کلید کار میتواند انجام یک کار
چالشی جدید مانند حل یک پازل جدید و سرگرم کننده باشد.
تأثیر آدامس بر سلامتی
آدامس جویدن را یونانیان، به مردمان شناساندند.
آنها صمغ یا رزین درخت mastic یا mastiche را می جویدند.
این صمغ را بیشتر زنان یونانی می جویدند.
آنها برای تمیز کردن دندان ها و خوش بو کردن تنفس،
از این صمغ ها استفاده می کردند.
در حدود سال ۵۰ بعد از میلاد، یک داروساز یونانی به نام Dioscorides
اولین کسی بود که پودر mastiche را به جهانیان شناساند.
بعدها، انگلیسی ها از پوست نوعی درخت کاج به عنوان صمغ استفاده کردند.
در سال ۱۸۶۰، این صمغ ها به آمریکا برده شد
و در آنجا یک تکنسین دندانساز به نام آلفرد آدامز،
سعی در ساخت یک نوع ماده ی لاستیک مانند از این صمغ ها کرد
و بدین وسیله بود که آدامس شناخته شد.
دکتر آدامز برای بهتر کردن آدامس ها،
خودش آنها را می جوید و به اصطلاح آزمایش می کرد
و آنهایی که خوب بودند را در مغازه ای که به همین منظور باز کرده بود، می
فروخت.
امروزه آدامس های متنوعی در بازار یافت می شود.
به طور کلی، آدامس از پنج ترکیب عمده ساخته شده است:
۱- صمغ
۲- شیرین کننده
۳- نرم کننده
۴- طعم دهنده و رنگ دهنده
۵- مواد نگاه دارنده. ترک سیگار به وسیله آدامس
محققان به این نتیجه رسیده اند که جویدن آدامس باعث دریافت کمتر نیکوتین می
گردد.
بنابراین اگر می خواهید
سیگار<http://www.tebyan.net/
کنار بگذارید، آدامسی که دارای نیکوتین است را بجوید،
زیرا به این وسیله شما می توانید از نشانه های ترک سیگار نظیر:
خستگی<http://www.tebyan.net/
بیقراری و گرسنگی در امان باشید.
علاوه بر آن کم کم سیگار کشیدن را فراموش می کنید
و چه بسا ممکن است به جای آدامس های نیکوتین
دار<http://www.tebyan.net/
آدامس های بدون قند را بجوید که در این صورت سلامتی خود را تضمین می کنید.
تاثیر آدامس بر دندان ها
عموم مردم بر این باورند که جویدن آدامس برای سلامتی دندان ها مضر است.
با این وجود بسیاری از دندانپزشکان به مردم توصیه می کنند بعد از غذا، آدامس
های بدون قند بجوند.
لازم به توضیح است که در ساخت آدامس های بدون قند،
از قندهای مصنوعی مانند آسپارتام و یا گزیلیتول استفاده می شود
که جزو شیرین کننده های کم کالری هستند.
فرآیند پوسیدگى دندان با تولید اسید شروع مى شود
که ناشى از متابولیسم باکترى ها در پلاک دندانى است.
جویدن آدامس بعد از غذا باعث کاهش مقدار اسید پلاک می گردد،
لذا از پوسیدگی دندان جلوگیری می کند.
پلاک دندان یک توده ی بى رنگ و چسبناک از میکروارگانیسم ها و پلى ساکاریدها است
که در اطراف دندان تشکیل مى شود
و به دندان ها و لثه مى چسبد.
پلاک باعث پرورش باکترى تولید کننده ی اسید در دهان می شود.
عملکرد بزاق با جویدن آدامس
جویدن آدامس باعث تولید بزاق می شود
و بزاق عامل بیرون انداختن باکتری های درون دهان می باشد.
همچنین بزاق دارای کربنات هیدروژن می باشد
که باعث خنثی کردن باکتری های دندانی یا همان پلاک ها می گردد.
برای همین است که بعضی از خمیر دندان ها دارای کربنات هیدروژن می باشند.
بزاق<http://www.tebyan.net/
دارای عناصر معدنی از قبیل: کلسیم، فسفات و فلوراید می باشد.
تمام این عناصر باعث استحکام دندان می شوند.یکی از ترکیبات بزاق، آنزیمی است که موجب تسریع هضم کربوهیدرات ها در دهان می
شود،
بنابراین کربوهیدرات ها خیلی زود وارد مری می شوند
و مدت زمان کمتری با دندان ها در تماس هستند
که این خود به حفظ سلامت دندان ها کمک می کند.
تاثیر آدامس بر حافظه
یکی دیگر از خواص آدامس جویدن این است که باعث افزایش تمرکز و هوشیاری می شود.
ثابت شده است که جویدن، باعث تحریک قسمتی از مغز به نام ” هیپوتالاموس” می
گردد.
هیپوتالاموس، باعث آزادسازی هورمونی می شود که در بیداری و هوشیاری موثر است.
جویدن آدامس باعث تقویت حافظه
<http://www.tebyan.net/
افزایش ضریب هوشی<http://www.tebyan.net/
IQ) می شود.
افرادی که آدامس می جوند، بهتر اسامی را به خاطر می آورند و حافظه قوی تری
دارند.
به خاطر آنکه جویدن آدامس باعث افزایش ضربان قلب می گردد،
پس مغز اکسیژن بیشتری دریافت می کند و این باعث افزایش ادراک و شناخت می گردد.
تاثیر آدامس بر وزن
جویدن آدامس، باعث از بین رفتن ۵۰ کیلو ژول انرژی در هر ساعت می شود.
بدین ترتیب اگر فردی در تمام روز آدامس بجود، حدود ۵ کیلوگرم در سال از وزن خود
می کاهد.
اما این روش کم کردن وزن خوب نیست،
زیرا دیده شده افرادی که دائما در حال جویدن آدامس هستند،
دچار بیماری دردناکی در فک به نام temporomandibular joint disorder می گردند.
آدامس و اثر آن در جراحی روده
محققان انگلیسی گفته اند،
جویدن آدامس بعد از عمل جراحی روده،
روند بهبودی را تسریع می کند،
زیرا باعث سرعت بخشیدن به عملکرد روده می گردد. .
دیده شده است،
افرادی که عمل جراحی روده را انجام می دهند
و بعد آدامس می جوند،
سریع تر گاز روده را خارج می کنند
و حرکات روده ای در آنها سریع تر انجام می شود.
خواص دیگر آدامس جویدن
آدامس جویدن باعث کاهش تنش و استرس می شود.
از سوزش قلب و برگشت اسید معده
<http://www.tebyan.net/
برگشت غذا جلوگیری می کند.
باعث خوشبو
<http://www.tebyan.net/
دهان می شود.
نکته جالب توجه:
اگر آدامس تان را قورت دادید، نگران نباشید،
زیرا تمامی ترکیبات آدامس طی مراحلی در دهان، معده، روده کوچک و روده بزرگ هضم
می شوند
و در آخر از بدن دفع می گردند،
یعنی آدامس در معده تان باقی نمی ماند
