|
انتخابی مناسب برای کاهش سردردهای عصبی
 مواد لازم:سیب زمینی: ۲ عدد متوسط
برگ ریحان تازه: معادل یک پیمانه روغن زیتون: ۲ تا ۳ قاشق غذا خوری مغز گردوی خرد شده: ۳ قاشق غذا خوری نخود فرنگی پخته شده: نصف پیمانه هویج: ۲عدد متوسط نمک: کمی فلفل سبز تازه: خرد شده، نصف پیمانه شیر پاستوریزه کم چرب: نصف پیمانه طرز تهیه: ابتدا سیب زمینی‌ها و هویج را تمیز بشویید و در آب جوش بگذارید تا آب پز شود. پس از پختن سیب زمینی‌ها آنها را پوست بکنید و مکعبی ببرید. به همین ترتیب هویج‌ها را هم پوست کنده و مکعبی خرد کنید سپس شیر را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید و بگذارید تا خنک شود و شیر کم کم به خورد سیب‌زمینی برود. بعد از حدود ۱۰ دقیقه فلفل سبز را نیز خرد کنید و همراه نخود فرنگی به مخلوط اضافه کنید. روغن زیتون را به آن اضافه کرده و با کمی نمک مخلوط کنید و در یک ظرف مناسب بکشید و روی آن را با برگ‌های تازه ریحان تزیین کنید. نکات تغذیه‌ای: این غذا که مخلوطی از سبزیجات به شمار می‌آید و کلکسیونی از انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی و فیبر غذایی است که برای هر فردی بخصوص کودکان در حال رشد و مادران شیرده مناسب است. بخش اصلی این غذا از سیب زمینی تشکیل می‌شود. سیب زمینی غنی از بتا کاروتن است. بتا کاروتن پیش ساز ویتامین آ است و در بدن این ویتامین را تولید می‌کند و حتی پس از پخته شدن سیب زمینی قابلیت جذب بیشتری پیدا می‌کند. سیب زمینی سرشار از ویتامین ث است اما متاسفانه در اثر پخت نامناسب،این ویتامین از بین می‌رود. برای آن که مقدار کمتری از ویتامین ث سیب زمینی در حین پخت از بین برود، بهتر است که ابتدا آب را به جوش بیاورید و سپس سیب زمینی را با پوست در آب در حال جوش بگذارید تا بپزد و بعد از پخت نیز آن را از آب خارج کنید. سیب زمینی سبز و سولانین: حتما همه شما سیب زمینی‌هایی را دیده‌اید که زیر پوستشان سبز رنگ شده است و حتی جوانه می‌زند. این مساله به خاطر قرار گرفتن در معرض نور و رطوبت است. در این بخش‌های سبز سیب‌زمینی ماده‌ای سمی به نام سولانین وجود دارد که طعم سیب زمینی را تلخ می‌کند. بنا بر این از مصرف آن باید خودداری کرد یا بخش سبز را با چاقو ببرید و دور بریزید. بهتر است برای نگهداری سیب زمینی در منزل از جعبه‌های چوبی استفاده کنید و در جای خنک( زیر ۴ درجه) و کم نور قرار دهید. عطری برای تسکین اعصاب: سبزی معطر این سالاد ریحان است که با عطر و بوی بی نظیرش سبب آرامش و تمدد اعصاب و تسکین سردردهای عصبی می‌شود. عطر و بوی ریحان در کاهش افسردگی و استرس نیز بسیار مفید است، این سبزی در هضم غذا و برطرف کردن نفخ شکم نیز اثرات مطلوبی دارد. لادن هوشمند – جام جم
|
درباره من
با درود، من یک خانم آموزگار متاهل وباز نشسته ام، وقت آزادم رابه شنا، پیاده روی، زبان، موسیقی، جستجو دراینترنت و ... پر می کنم. مدتی است که با تشویق خانواده ام وبلاگی را راه اندازی کرده ام و مطالب و تجربیاتم را بطور روزانه یا هفتگی در وبلاگم می گذارم. امیدوارم مورد پسند شما عزیزان واقع شود، چون بسیار دوست دارم که هرلحظه بر معلوماتم بیفزایم وتجربیاتم را در اختیار دوستان قرار دهم. باشد که مثمر ثمر افتد و از معلومات و تجربه های آنها هم استفاده کنم. می خواهم عمرم را به بطالت نگذرانم. شاید که بتوانم مفید فایده باشم. من فکر می کنم که انسان، هیچوقت از موفقیت سیر نمی شود.
امیدوارم که من هم در کارم موفق شوم البته با همراهی و لطف شما عزیزان
امیدوارم قلبم پر جمعیت ترین شهر دنیا باشد.
آدینه
21 دی ماه 1389مطالب
استفاده از مطالب این سایت با ذکر نام منبع مجاز می باشددستهها
- آبگوشتها و اشکنه ها
- آش ها و حبوبات و سوپ ها
- اخبار تغذیه
- ادویه ها
- انواع بیماری ها و مشکلات پزشکی
- بیماریها
- پوره – با سیب زمینی
- تجربه
- ترشی ها ، شور ها
- چلو ُ پلو ،کته ، ته دیگ هاو ته چین ها
- حساسیت های غذایی و آلرژی
- حلیم ها
- خامه ها ، پنیرها ولبنیات
- خواص خوراکی ها و دانه ها،خشکبار، روغن ها، گیاهان و میوه ها
- خوراکها
- خورشتها
- دانستنی ها و ویتامین ها ،داروها ،سلامت وپوست،ماسک ها، خواص مواد غذایی، گیاهان دارویی ،مرکبات , زیبایی
- دانش تغذیه – وعده غذایی
- دستهبندی نشده
- دلمه ،کوکو، رولت
- ساندویچ ها ، پیتزا ها، رول ها، اردورها و گراتن ها
- سس ها و سالاد ها
- سلامتی و رژیم غذایی-بهداشت و سلامت تغذیه
- شیرینی ها ،پنکیک ها، نان ها، پیراشکی، سمبوسه ، ناگت و فلافل و شکم پر ها
- غذا ها ی گیاهی
- غذاهای بین المللی
- غذاهای بین الملی
- غذاهای دریایی
- غذاهای سریع
- غذاهای سنتی و محلی ایران
- غذاهای گوشتی
- غذای گیاهخواران
- کباب ها
- کتلت ، شامی هاو ناگت ها
- کوفته ها
- کیک ها و شیرینی ها
- ماکارونی ، اسپاگتی
- مقالات،
- مهارتهای زندگی، فوت و فن خانه داری
- میان وعده ها ، دسر و مرباو کمپوت
- نوشیدنی ها
- ورزش و تناسب اندام، تقویت عضلات و اندامها برای حفظ سلامتی و زیبایی
کاربرحاضر
سخن طلایی
“کسانیکه به دیگران نور امید می دهند، روزی صاحب خورشید می شوند.”
