بابا قانوش ( گانوش)

مواد لازم: برای ۴ نفر
بادمجان کوچک : ۲ تا ۳ عدد
روغن زیتون : ۲ قاشق غذا خوری
سیر تازه : ۱ تا ۲ حبه
ارده بدون شکر : ۳ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل : به میزان لازم
لیموی تازه : ۱ عدد
جعفری تازه : ۳ قاشق غذا خوری

طرز تهیه:

بابا قانوش یکی از غذاهای معروف کشورهای مدیترانه ای می باشد که به عنوان پیش غذا با نان پیتا سرو می شود .

ابتدا بادمجانها را کبابی کرده و پوست می کنیم . و خوب له می کنیم به طوریکه الیاف آن از هم جدا شود. یک یا دو حبه سیر را رنده ریز کرده و به همراه آب لیموی تازه ، ارده ( ارده شیرین نباشد) ، جعفری خرد شده و نمک و فلفل به بادمجان های له شده (  بادمجان ها  زیاد میکس نشده باشندبهتر است حالت  ساطوری) اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم .  این غذا را می توانید با نان تافتون و یا لواش میل کنید. برای تزیینش می توانید از جعفری و کنجد استفاده کنید در ضمن بهتر است داغ داغ سرو شود اگر سرد  شد می توانید در فر یا روی اجاق گرمش کنید بعد تزیین نمایید. این غذا بسیار خوشمزه است به یکبارامتحانش می ارزد. نوش جان

این نوشته در غذا ها ی گیاهی, غذاهای بین المللی ارسال شده است. افزودن پیوند یکتا به علاقه‌مندی‌ها.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *