مواد لازم :
مغز گردوی چرخ شده ۲۵۰ گرم
پیاز رنده شده یک فنجان
بادمجان قلمی متوسط ۴عدد
رب انار نصف فنجان
نمک به میزان دلخواه
طرز تهیه :
مغز گردو را دو با چرخ کنید تا کاملاً نرم شود . پیاز رنده شده را با یک قاشق سوپخوری روغن تفت دهید تا طلایی شود. مغز گردو را به آن اضافه کنید و با پیاز تفت دهید. سپس ۳ لیوان آب سرد به آنها اضافه کنید و بگذارید مغز گردو با شعله ملایم بپزد. بادمجان ها را پوست گرفته و آنها را به اندازه یک بند انگشت خرد کنید. سپس کمی نمک روی بادمجان ها بپاشید و در آبکش قرار دهید تا آب سیاه آنها خارج شود. بعد آنها را سرخ کنید و با رب انار رقیق شده ، به مغز گردو اضافه کنید. این غذا باید کمی آبدار و لی جا افتاده باشد. نوش جان
صدا وسیمای گیلان
سلام،
مرسی از آموزشتون ،به نظر غذای خوشمزه ای میاد ،به زودی درستشش میکنم.بازم ممنونم
با درود وسپاس از انرژی مثبتی که دادید. و امیدوارم خوشتون بیاید. نوش جانتان