مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر
تخم‌مرغ ۸ عدد
نمک یک‌چهارم قاشق چایخوری
آرد ۳ قاشق غذاخوری
پنیر پارمزان ۲ قاشق سوپخوری
اورگانو یا آویشن یک قاشق سوپخوری
فلفل سیاه تازه کوبیده یک‌چهارم قاشق چایخوری
پیاز یک عدد
روغن به میزان لازم
گوشت چرخ‌کرده ۳۰۰ گرم
سوسیس پپرونی چرخ‌کرده ۳۰۰ گرم (یا هر سوسیس دلخواه) –
کدبانو: می توانید بجای سوسیس از مواد گوشتی دیگری استفاده کنید.
کاری یا ادویه مخلوط یک قاشق چایخوری
گوجه‌فرنگی ریز خردشده ۲۵۰ گرم، ریز خرد شده
پنیر موتزارلا رنده ۳ پیمانه کجا ریخته؟
شیر یک‌چهارم پیمانه
طرز تهیه:
قالب مستطیل ۳۰ × ۴۲ سانت را با اسپری نچسب اسپری کنید سپس کاغذ روغنی انداخته و دوباره اسپری کنید.زرده و سفیده تخم‌مرغ‌ها را جدا کنید.سفیده را با نمک زده تا سفت شود. در ظرف دیگری زرده را با آرد، پنیر پارمزان، اورگانو (آویشن) و فلفل مخلوط کرده و در آخر آهسته سفیده را با آن مخلوط کنید.مایه را در قالب ریخته و صاف کنید در فر ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بگذارید تا بپزد و طلایی شود. رولت را روی حوله تمیز یا صفحه سیلیکونی برگردانید و کاغذ را جدا کنید.پیاز را ریز خرد کرده در تابه به همراه کمی روغن تفت دهید تا کمی طلایی شود سپس گوشت چرخ‌کرده و سوسیس چرخ‌کرده را اضافه کنید تا طلایی شود کاری را اضافه کنید. در آخر گوجه را اضافه کرده و خاموش کنید.نصف از مواد را روی رولت ریخته نصف از پنیر پارمزان بپاشید دوباره مواد گوشتی و پنیر را تکرار کنید لبه املت را شیر مالیده و لوله کرده محلکم کنید روی رولت شیر مالیده ۱۰ دقیقه دیگر در فر بگذارید تا پنیر ذوب شود سپس حلقه کرده و سرو کنید.
توسط : شمس -هنر آشپزی
کاش خبر نامه داشتین تا وقتی که چیزای جدید میزارین تو سایت خبر دار بشیم ممنونم از دستورای خوشمزتون 🙂
با درود فراوان بر مریم خانم گل
عزیزم شما خیلی لطف دارید سپاس از ین انرژی مثبتی که دادید . خیلی لذت بردم از محبت و حرفهای قشنگتان . خستگی از تنم بیرون رفت . الان ساعت یک .نیم شب است که من دارم پاسخ شما را می دهم . البته من در آمریکا هستم. بوقت اینجا. خیلی کار می برد و وقت بسیار باید برای جستجو وقت زیادی گذاشت تا مورد قبول واقع شود.
مریم خانم اگر شما در فیسبوک هستید من در آنجا هم همین وبلاگ را گذاشته ام برای اعضای فیسبوگ و برای شما هم ارسال خواهد شد. همه ی مطالب سریعتر
با بهترین آرزوها