مواد لازم :
کلم برگ یکعدد خرد شده
فلفل دلمه ای قرمز خرد شده
پیاز دو عدد
نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه کمی
تخم مرغ ۶ عدد
روغن سرخ کردنی
کلم خرد شده رو با پیاز و فلفل دلمه ای تفت بدین و بعد ادویه و نمک و فلفل بزنین . سپس تخم مرغ ها رو زده و مایه کوکو رو داخلش ریخته و هم بزنین . ماهیتابه رو روی حرارت بذارین . کف ماهیتابه را روغن ریخته مواد را داخل ان ریخته و مثل کوکو سبزی صاف کنین و بذارین بپزه وبعد با نان و دورچین ها سرو کنید .
نکات :
در صورت تمایل می توانید مواد دیگه ای مانند هویج رنده شده و فلفل سبز هم داخلش بریزید .
من مقداری جعفری ، نعناع خشک، زعفران،یک قاشق ماست کمی سفت و یک قاشق پرآرد سوخاری و سفید هم به آن اضافه کردم . نوش جانتان
http://sofrehkhune.com
