بایگانی دسته: غذاهای سنتی و محلی ایران

مرغ ترش گیلانی

 مواد لازم نعناع , گشنیز , جعفری , تره هر کدام یک دسته کوچک چند پر ” شوید ” ۲ عدد تخم مرغ ۴ حبه سیر یا یک دسته برگ سیر یک عدد پیاز متوسط ۲ قاشق غذاخوری لپه مرغ … ادامه‌ی خواندن



ارسال شده در غذاهای سنتی و محلی ایران | پاسخ دهید:

سیر قلیه غذای اصیل گیلان

“برگ سیر ۲ دسته تخم مرغ ۲ عدد سینه مرغ ۱ عددکامل لپه ۱/۲ فنجان برگ سیر همراه زردچوبه کمی سرخ میکنیم لپه خیس خورده بهش اضافه میکنیم مرغ را تکه تکه میکنیم مثل گوشت کبابی با کمی اب ونمک … ادامه‌ی خواندن



ارسال شده در غذاهای سنتی و محلی ایران | پاسخ دهید:

آشنایی با روش تهیه‌ی بادمجان پلو؛ غذای قزوینی

مخلوطی از  ماست کمی روغن این دستور پخت مربوط به یک غذای محلی در روستای یرک اطراف قزوین است، طرز تهیه‌ی آن را ببینید… مواد اولیه: برنج                                            یک کیلوگرم بادمجان حلقه شده                      یک کیلوگرم پیاز سرخ‌شده                              یک پیمانه … ادامه‌ی خواندن



ارسال شده در چلو ُ پلو ،کته ، ته دیگ هاو ته چین ها | پاسخ دهید:

قنبر پلو ( یک پلوی شیرازی)

برای ۳-۴ نفر گوشت چرخ‌ کرده نیم کیلو نمک ۱/۲ ق غ نصف پیاز رنده شده برای گوشت زردچوبه ۱ ق چ آرد نخودچی ۱ ق چ (میتونید حذفش کنید اگه دوست ندارید یا دسترسی بهش ندارید) نصف پیاز نگینی … ادامه‌ی خواندن



ارسال شده در چلو ُ پلو ،کته ، ته دیگ هاو ته چین ها | پاسخ دهید:

خورشت انار دانه مسما

این خورشت را در فصل پاییز که فصل انار است تهیه کرده و همراه با مرغ میل کنید. (با گوشت هم می توانید درست کنید ) مواد لازم : مرغ: نصف یک عدد انار : دانه شده: ۲ عدد پیاز: … ادامه‌ی خواندن



ارسال شده در خورشتها, غذاهای سنتی و محلی ایران, غذاهای گوشتی | پاسخ دهید:

نکات پخت برنج، نکات تهیه پلو

یکی از اصلی ترین غذاهای ایرانی پلو و چلو است که باید در پخت آن دقت زیادی به کار برد. با ما همراه باشید تا این نکات مهم و کلیدی را به شما آموزش دهیم. نکات پخت برنج,نکات پخت برنج ایرانی,نکات طبخ … ادامه‌ی خواندن



ارسال شده در تجربه, چلو ُ پلو ،کته ، ته دیگ هاو ته چین ها | پاسخ دهید:

باقالی قاتق

مواد لازم برای ۴ نفر:( تصاویر زیر نشان دهنده باقلا قاتق  با باقلاهای مختلف در صورت نبودن باقلای اصلی پاچ باقلا) پاچ باقلا یا با قلای   تازه ۴۰۰ گرم.اگر لوبیای خشک کشاورزی بود ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم. روغن ۲ … ادامه‌ی خواندن



ارسال شده در غذاهای سنتی و محلی ایران | ۵ پاسخ

آشنایی با روش تهیه‌ی ته چین فیروزکوهی

این غذا بسیار خوشمزه و خوش‌رنگ است و با یک‌بار امتحان در برنامه غذایی شما جای خود را باز می‌کند. مواد اولیه: برنج                                           چهار پیمانه سبزی‌پلویی                               ۵۰۰ گرم گوشت گوسفندی سردست       ۲۵۰ گرم چغندر                                         یک تا دو عدد هویج                                          دو … ادامه‌ی خواندن



ارسال شده در چلو ُ پلو ،کته ، ته دیگ هاو ته چین ها | پاسخ دهید:

آشنایی با روش تهیه میگو‌ پلو اسپانیایی

میگوپلو ازجمله پلوهای مخلوطی است که در شهرهای جنوبی کشور خودمان نیز طبخ می‌شود ولی در اینجا نحوه پخت آن متفاوت بوده و به سبک و سیاق اسپانیایی است؛ البته باتوجه به اینکه طبخ پلو در کشورهای دیگر چندان با … ادامه‌ی خواندن



ارسال شده در چلو ُ پلو ،کته ، ته دیگ هاو ته چین ها, غذاهای بین المللی | پاسخ دهید:

آشنایی با روش تهیه میگو‌ پلو اسپانیایی

میگوپلو ازجمله پلوهای مخلوطی است که در شهرهای جنوبی کشور خودمان نیز طبخ می‌شود ولی در اینجا نحوه پخت آن متفاوت بوده و به سبک و سیاق اسپانیایی است؛ البته باتوجه به اینکه طبخ پلو در کشورهای دیگر چندان با … ادامه‌ی خواندن



ارسال شده در چلو ُ پلو ،کته ، ته دیگ هاو ته چین ها, غذاهای بین المللی | پاسخ دهید: