بایگانی دسته: خورشتها

خورش ماست یکی از خوشمزه ترین غذاهایی است که بنده تاکنون خورده و بسیار دوست داشته ام. به همه شما هم پیشنهاد می کنم که اگر تاکنون آن را نخورده اید، دست کم یک بار آن را بچشید.   وقتی به کتاب های … ادامه‌ی خواندن→

مواد اولیه بادمجان قلمی: ۴ تا ۵ عدد مغز گردو : ۲۵۰ تا ۳۰۰گرم رب انار: یک تا ۲ قاشق(با رب انار ترش خوشمزه تر می شود) پیاز سرخ کرده :۲ تا ۳ قاشق( ۱ عدد بزرگ) نمک وفلفل و … ادامه‌ی خواندن→

مواد لازم: گوشت گوسفند: نیم کیلو اسفناج: یک کیلو آلو برقانی: گرم پیازسرخ شده: قاشق سوپخوری آبلیمو یا آب نارنج: به مقدار کافی نمک و فلفل: به مقدار کافی طرز تهیه: گوشت را چند تکه کرده ، می شوییم و … ادامه‌ی خواندن→

مواد لازم: برای ۴ نفر سینه مرغ:۱تا ۲عدد قارچ خرد کرده:یک بسته متوسط یا نیم کیلو پیاز: ۱ عدد متوسط کره: ۲۰ گرم (۲ قاشق غذاخوری) آبلیمو (ترجیحا تازه): ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری سیر: یک حبه سیب زمینی سرخ … ادامه‌ی خواندن→

مواد لازم : گوشت صاف(گوسفندی باشد بهتر است)۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم پیاز:۳ عدد متوسط گوجه فرنگ: ۴عددبزرگ متوسط نمک ، فلفل و زردچوبه به میزان لازم رب گوجه فرنگی :۱ قاشق سوپخوری سیر :۱حبه در صورت تما یل طرز تهیه: … ادامه‌ی خواندن→

مواد لاز برای ۴  یا ۵ نفر: بادمجان:۳ عدد متوسط سیاه وقلمی گوجه فرنگی متوسط :۴ عدد پیاز: ۲ عدد متوسط سیب زمینی : ۲ عدد متوسط نمک ،فلفل،زرد چوبه ،زنجبیل ودارچین به اندازه دلخواه طرز تهیه: ابتدا سیب زمینی … ادامه‌ی خواندن→

مواد لازم: مرغ: نصف یک مرغ مرغ :نصف یک مرغ پیاز: متوسط ۲ عدد آلو: ۲۵۰گرم نمک، فلفل، زردچوبه و روغن سرخ کردنی: به میزان لازم. زعفران دم کرده:ا قاشق غذا خوری طرز تهیه: ابتدا مرغ‌ها را خرد و با … ادامه‌ی خواندن→

مواد لازم برای ۳ تا ۴ نفر: گوشت چرخ کرده ترجیحا گوسفندی کم چرب یا گوساله :۲۵۰ گرم پیاز :۱عدد لپه: ۱ پیمانه سر خالی لیمو عمانی: ۲ تا ۳ عدد(اگر دوست نداشتید می توانید حذف کنید) سیب زمینی ۱ … ادامه‌ی خواندن→

مواد لازم : گردو: ۵۰۰ تا۶۰۰گرم پیاز:۱ عدد متوسط رب انار : ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری بستگی به غلظت رب انار داردبه میزانی که ترشی آن را دوست داشته باشید نمک و زرد چوبه به میزان لازم زعفران دم … ادامه‌ی خواندن→

مواد لازم: گردوی چرخ شده:۲۰۰ گرم سبزی : شامل گشنیز و نعناع ، گشنیز از دو برابر نعناع کمی هم بیشتر مرغ : به میزان دلخواه (   قدیمی تر ها  در شمال ایران   برای فسنجان و سبزی فسنجان   … ادامه‌ی خواندن→