بایگانی دسته: خورشتها

شش انداز گیلانی

مواد اولیه بادمجان قلمی: ۴ تا ۵ عدد مغز گردو : ۲۵۰ تا ۳۰۰گرم رب انار: یک تا ۲ قاشق(با رب انار ترش خوشمزه تر می شود) پیاز سرخ کرده :۲ تا ۳ قاشق( ۱ عدد بزرگ) نمک وفلفل و … ادامه‌ی خواندن

ارسال شده در خورشتها, غذاهای سنتی و محلی ایران | ۲ پاسخ

خورشت آلو اسفناج

مواد لازم: گوشت گوسفند: نیم کیلو اسفناج: یک کیلو آلو برقانی: گرم پیازسرخ شده: قاشق سوپخوری آبلیمو یا آب نارنج: به مقدار کافی نمک و فلفل: به مقدار کافی طرز تهیه: گوشت را چند تکه کرده ، می شوییم و … ادامه‌ی خواندن

ارسال شده در خورشتها | پاسخ دهید:

چیکن استروگانف

مواد لازم: برای ۴ نفر سینه مرغ:۱تا ۲عدد قارچ خرد کرده:یک بسته متوسط یا نیم کیلو پیاز: ۱ عدد متوسط کره: ۲۰ گرم (۲ قاشق غذاخوری) آبلیمو (ترجیحا تازه): ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری سیر: یک حبه سیب زمینی سرخ … ادامه‌ی خواندن

ارسال شده در خورشتها, غذاهای گوشتی | پاسخ دهید:

واویشگاه گوشت(غذای محلی گیلان)

مواد لازم : گوشت صاف(گوسفندی باشد بهتر است)۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم پیاز:۳ عدد متوسط گوجه فرنگ: ۴عددبزرگ متوسط نمک ، فلفل و زردچوبه به میزان لازم رب گوجه فرنگی :۱ قاشق سوپخوری سیر :۱حبه در صورت تما یل طرز تهیه: … ادامه‌ی خواندن

ارسال شده در خورشتها, غذاهای سنتی و محلی ایران | پاسخ دهید:

یتیمچه

مواد لاز برای ۴  یا ۵ نفر: بادمجان:۳ عدد متوسط سیاه وقلمی گوجه فرنگی متوسط :۴ عدد پیاز: ۲ عدد متوسط سیب زمینی : ۲ عدد متوسط نمک ،فلفل،زرد چوبه ،زنجبیل ودارچین به اندازه دلخواه طرز تهیه: ابتدا سیب زمینی … ادامه‌ی خواندن

ارسال شده در خورشتها, غذاهای سنتی و محلی ایران | ۲ پاسخ

خورشت مرغ وآلو(بخارا)

مواد لازم: مرغ: نصف یک مرغ مرغ :نصف یک مرغ پیاز: متوسط ۲ عدد آلو: ۲۵۰گرم نمک، فلفل، زردچوبه و روغن سرخ کردنی: به میزان لازم. زعفران دم کرده:ا قاشق غذا خوری طرز تهیه: ابتدا مرغ‌ها را خرد و با … ادامه‌ی خواندن

ارسال شده در خورشتها | پاسخ دهید:

قیمه (خورشت گیلانی)

مواد لازم برای ۳ تا ۴ نفر: گوشت چرخ کرده ترجیحا گوسفندی کم چرب یا گوساله :۲۵۰ گرم پیاز :۱عدد لپه: ۱ پیمانه سر خالی لیمو عمانی: ۲ تا ۳ عدد(اگر دوست نداشتید می توانید حذف کنید) سیب زمینی ۱ … ادامه‌ی خواندن

ارسال شده در خورشتها, غذاهای سنتی و محلی ایران | ۲ پاسخ

راز و رمزهای فسنجان

مواد لازم : گردو: ۵۰۰ تا۶۰۰گرم پیاز:۱ عدد متوسط رب انار : ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری بستگی به غلظت رب انار داردبه میزانی که ترشی آن را دوست داشته باشید نمک و زرد چوبه به میزان لازم زعفران دم … ادامه‌ی خواندن

ارسال شده در خورشتها | ۴ پاسخ

خورشت سبزی فسنجان گیلان

مواد لازم: گردوی چرخ شده:۲۰۰ گرم سبزی : شامل گشنیز و نعناع ، گشنیز از دو برابر نعناع کمی هم بیشتر مرغ : به میزان دلخواه (   قدیمی تر ها  در شمال ایران   برای فسنجان و سبزی فسنجان   … ادامه‌ی خواندن

ارسال شده در خورشتها, غذاهای سنتی و محلی ایران | ۴ پاسخ

خورشت قورمه سبزی

مواد لازم برای ۴ نفر: سبزی قورمه شامل تره، جعفری، کمی گشنیز واسفناج اگر بود چند شاخه وکمی هم شنبلیله ۷۵۰ گرم (بیشتر تره و جعفری در ضمن شنبلیله نباید زیاد باشد چون تلخ می شود) گوشت ۳۰۰ گرم (ماهیچه … ادامه‌ی خواندن

ارسال شده در خورشتها | پاسخ دهید: