بایگانی دسته: دلمه ،کوکو، رولت

مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر تخم‌مرغ ۸ عدد نمک یک‌چهارم قاشق چایخوری آرد ۳ قاشق غذاخوری پنیر پارمزان ۲ قاشق سوپخوری اورگانو یا آویشن یک قاشق سوپخوری فلفل سیاه تازه کوبیده یک‌چهارم قاشق چایخوری پیاز یک عدد روغن … ادامه‌ی خواندن→

ظاهراً این کوکو از غذاهای مجلسی تبریزی‌ها است طرز تهیه‌ی آن را ببینید… مواد لازم: لوبیا سبز: نیم کیلو هویج متوسط:  ۲ عدد پیاز کوچک قرمز:  ۲ عدد یا یک عدد متوسط گوشت چرخ کرده: ۱۰۰ گرم سیب زمینی متوسط: … ادامه‌ی خواندن→

مواد لازم: شیر ۱ لیتر ،آب لیموی تازه ۱۰۰ میلیلیتر برای هر لیتر شیر ،حوله ی کاغذی یا پارچه ی توری یا کتان مخصوص پنیر. اول شیر را در ظرف مناسبی بجوشانیدوقتی که جوشید،اب لیمو را اضافه کنید.و ۵ دقیقه … ادامه‌ی خواندن→

والک گیاهی است پایا به ارتفاع ۲۵تا ۵۰ سانتی متر با پیاز کشیده به رنگ سفید مایل به زرد و دو یا سه برگ بیضوی شکل و نوک تیز ، ساقه ضخیم و گلدار آن کم و بیش سه وجهی … ادامه‌ی خواندن→

موارد لازم برای چهار تا شش نفر: روغن زیتون : ۲قاشق سوپخوری پیاز (خلال‌شده): ۴ عدد بزرگ سیر (خرد شده): یک قاشق سوپخوری پونه (خرد شده): ۲ قاشق سوپخوری نمک و فلفل: به مقدار لازم آب: ۲ قاشق سوپخوری تخم‌مرغ: … ادامه‌ی خواندن→

مواد لازم برای۴ نفر پیاز سفید   :                   ۴ تا ۵ عدد تخم مرغ   :                      ۴ تا ۵ عدد آرد     :                           ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری زعفران دم کرده  :              ۱ تا ۲ … ادامه‌ی خواندن→

مواد لازم: تره: ۵۰۰  تا ۷۰۰ گرم تخم مرغ : ۴ تا ۵ عدد گردو:۵۰گرم یا چند عد آرد: ۱ تا۲ قاشق غذاخوری سیر : ۱ تا ۲ حبه  یا پودر سیر نمک، فلفل ، زردچوبه و روغن برای  سرخ … ادامه‌ی خواندن→

تره: یک کیلو سیر: چند حبه تخم مرغ: ۵ تا ۶ عدد گردوی خرد شده: یک استکان گردوی درسته: ۶ عدد زرشک: ۵۰ گرم روغن: به میزان لازم نمک و فلفل: به میزان لازم. طرز تهیه: ابتدا تره را چند … ادامه‌ی خواندن→

مواد لازم برای ۴ نفر اشپل ماهی: یک عدد تخم‌مرغ: ۴ عدد سیر: ۳ حبه(یا برگ سیر تازه : ۱ قاشق) پیاز: یک عدد متوسط سبزی کوکو خرد شده: ۱۰۰ گرم(جعفری وشوید  بیشتر باشد) نمک، فلفل، زرچوبه و پور تخم … ادامه‌ی خواندن→

مواد لازم اسفناج ۳۰۰ گرم روغن  مایع : به انداره لازم پیاز : ۱ عدد کوچک( رنده درشت) تخم‌مرغ: ۱ تا ۲عدد سیر:۱  حبه( رنده  ریز ) یا سیر تازه (برگ سیر  سبز تازه هم خوشمزه اش می کند). نمک … ادامه‌ی خواندن→