بایگانی دسته: چلو ُ پلو ،کته ، ته دیگ هاو ته چین ها

نکاتی در مورد خرید و نگهداری برنج

دانه برنجِ خشک فشرده و سخت است و هنگام پختن حجم آن افزایش پیدا می‌کند. این افزایش را ری کردن برنج می‌نامند. از یک پیمانه برنج ری‌دار خوب حدود سه پیمانه چلو در می‌آید . برنج نم‌دار ری نمی‌کند، یعنی … ادامه‌ی خواندن

منتشرشده در چلو ُ پلو ،کته ، ته دیگ هاو ته چین ها, دانستنی ها ، ،سلامت وپوست،ماسک ها، خواص مواد غذایی، گیاهان دارویی ،مرکبات , زیبایی, مهارتهای زندگی، فوت و فن خانه داری | دیدگاه‌تان را بنویسید:

آشنایی با روش تهیه باقالاپلوی پاکستانی و هندی

   کشورهای همسایه معمولا تحت‌تاثیر الگوی غذایی هم قرار گرفته و بعضی از غذاهای کشورهای همجوار را با اندکی تغییرات و به‌صورتی که با ذائقه‌شان هماهنگ باشد در فهرست غذایی خود قرار می‌دهند این اتفاق در مورد باقالاپلوی ایرانی برای … ادامه‌ی خواندن

منتشرشده در چلو ُ پلو ،کته ، ته دیگ هاو ته چین ها | دیدگاه‌تان را بنویسید:

طرز تهیه قنبر پلو ، غذای سحری شیرازی ها

گوشت چرخ کرده رو در یک کاسه بریزید, به اون نمک و فلفل و آرد نخودچی و زردچوبه اضافه کنید و خوب ورز دهید. از گوشت, قلقلی های کوچکی درست کنید و در روغن سرخ کنید و کنار بذارید. مواد … ادامه‌ی خواندن

منتشرشده در چلو ُ پلو ،کته ، ته دیگ هاو ته چین ها, غذاهای سنتی و محلی ایران | دیدگاه‌تان را بنویسید:

طرز تهیه دمی گوجه فرنگی

مواد اولیه : برای ۳ نفر گوجه فرنگی  ۵ عدد برنج ۲ لیوان پیاز  ۱ عدد سیب زمینی  ۱ عد دزعفران یک چهارم قاشق چایخوری (ساییده شده) نمک به میزان لازم فلفل سیاه به میزان لازم روغن نصف استکان دمی … ادامه‌ی خواندن

منتشرشده در چلو ُ پلو ،کته ، ته دیگ هاو ته چین ها | ۵ دیدگاه

افطار و سحری

افطار: چای یا آب جوش با ۱ عدد خرما + یک کاسه (به اندازه‌ی نصف لیوان) آش ماش توضیحات: ۱- آش ماش با روش‌های مختلفی تهیه می‌شود، با گوشت، بدون گوشت و …. اما برای افطار، آش ماش را این‌گونه … ادامه‌ی خواندن

منتشرشده در آش ها و سوپ ها, چلو ُ پلو ،کته ، ته دیگ هاو ته چین ها, خوراکها | دیدگاه‌تان را بنویسید:

طرز تهیه والک پلو و کوکوی والک

والک یا سیر کوهی والک با نام علمی (Allium) گیاهی است پایا به ارتفاع ۲۵تا ۵۰ سانتی متر با پیاز کشیده به رنگ سفید مایل به زرد و دو یا سه برگ بیضوی شکل و نوک تیز ، ساقه ضخیم … ادامه‌ی خواندن

منتشرشده در چلو ُ پلو ،کته ، ته دیگ هاو ته چین ها, دلمه ،کوکو، رولت | دیدگاه‌تان را بنویسید:

۱۰ راز باقلا پلویی

با قلاپلو از غذاهای قدیمی ‌ایرانی و مختص کشور ماست و در هیچ کجای دنیا غذایی با این مشخصات نمی‌توان یافت؛ غذایی که از مخلوط برنج و باقلا تشکیل شده باشد. برای تهیه این غذا که یکی از گزینه‌های مناسب … ادامه‌ی خواندن

منتشرشده در چلو ُ پلو ،کته ، ته دیگ هاو ته چین ها | دیدگاه‌تان را بنویسید:

کلم پلوی شیرازی

مواد لازم جهت پلو: برنج = ۶ پیمانه یا ۱ کیلو کلم خرد شده =۱ کیلو سبزی (شوید، تره، ترخان، ریحان) خرد شده =نیم کیلو پیاز  = ۲عدد روغن، نمک، فلفل و آبلیمو  =به اندازه کافی مواد لازم جهت کوفته … ادامه‌ی خواندن

منتشرشده در چلو ُ پلو ،کته ، ته دیگ هاو ته چین ها | دیدگاه‌تان را بنویسید:

شیرین پلو

مواد لازم مرغ ۱ کیلوگرم یا گوشت بدون استخوان پخته شده گوسفند ۸۰۰ گرمپیاز متوسط ۲ عدد برنج ۷۵۰ گرم کره ۱۰۰ گرم خلال بادام ۱ پیمانه خلال پسته ۱ پیمانه خلال پوست پرتقال و پوست نارنج خشک ۴/۳ پیمانه … ادامه‌ی خواندن

منتشرشده در چلو ُ پلو ،کته ، ته دیگ هاو ته چین ها | دیدگاه‌تان را بنویسید:

طرز تهیه ته‌ چین قیسی

برنج را جوشانده و زنده تر از حد معمول آبکش می‌کنیم. روغن مایع را داغ کرده، پیاز خرد شده را در آن تفت داده تا طلایی شود، سپس… مواد اولیه سینه مرغ پخته شده       یک عدد  قیسی بخارپز شده … ادامه‌ی خواندن

منتشرشده در چلو ُ پلو ،کته ، ته دیگ هاو ته چین ها | دیدگاه‌تان را بنویسید: