بایگانی دسته: غذاهای سنتی و محلی ایران

آشنایی با روش تهیه بورقی ( غذای سنتی ترکیه)

  لقمه‌هایی لذیذ از کشور ترکیه که به سادگی تهیه شده و طعم بی‌نظیری دارد. مشکل‌ترین بخش این غذا تهیه خمیر یوفکا یا فیلوست که عرضه آن در فروشگاه‌های مواد غذایی بزرگ در سراسر کشور کار را آسان کرده است. … ادامه‌ی خواندن

منتشرشده در غذاهای بین المللی, غذاهای سنتی و محلی ایران | دیدگاه‌تان را بنویسید:

طرز تهیه قنبر پلو ، غذای سحری شیرازی ها

گوشت چرخ کرده رو در یک کاسه بریزید, به اون نمک و فلفل و آرد نخودچی و زردچوبه اضافه کنید و خوب ورز دهید. از گوشت, قلقلی های کوچکی درست کنید و در روغن سرخ کنید و کنار بذارید. مواد … ادامه‌ی خواندن

منتشرشده در چلو ُ پلو ،کته ، ته دیگ هاو ته چین ها, غذاهای سنتی و محلی ایران | دیدگاه‌تان را بنویسید:

طرز تهیه دمی گوجه فرنگی

مواد اولیه : برای ۳ نفر گوجه فرنگی  ۵ عدد برنج ۲ لیوان پیاز  ۱ عدد سیب زمینی  ۱ عد دزعفران یک چهارم قاشق چایخوری (ساییده شده) نمک به میزان لازم فلفل سیاه به میزان لازم روغن نصف استکان دمی … ادامه‌ی خواندن

منتشرشده در چلو ُ پلو ،کته ، ته دیگ هاو ته چین ها | ۵ دیدگاه

طرز تهیه قلیه ماهی با تن ماهی

 – طرز تهیه قلیه ماهی با تن ماهی  – . مواد اولیه: تن ماهی یک قوطی ، گشنیز ۴۰۰ گرم شنبلیله ۱۰۰ گرم فلفل قرمز تند یک قاشق… سبزی‌ها را خوب شسته، خرد کرده و بعد در روغن سرخ می‌کنیم…   … ادامه‌ی خواندن

منتشرشده در خورشتها, غذاهای سنتی و محلی ایران | دیدگاه‌تان را بنویسید:

افطار و سحری

افطار: چای یا آب جوش با ۱ عدد خرما + یک کاسه (به اندازه‌ی نصف لیوان) آش ماش توضیحات: ۱- آش ماش با روش‌های مختلفی تهیه می‌شود، با گوشت، بدون گوشت و …. اما برای افطار، آش ماش را این‌گونه … ادامه‌ی خواندن

منتشرشده در آش ها و حبوبات و سوپ ها, چلو ُ پلو ،کته ، ته دیگ هاو ته چین ها, خوراکها | دیدگاه‌تان را بنویسید:

طرز تهیه خورشت مرغ ترش مخصوص گیلان

یکی از خورشت های محلی گیلان، که به خاطر طعم فوق العاده اش ، معروفیت زیادی دارد.   مواد لازم مرغ : ۱ عدد گشنیز، تره، جعفری، نعناء، ریحان، سیر تازه : ۶۰۰ گرم پیاز : ۱ عدد سیر: ۵ … ادامه‌ی خواندن

منتشرشده در غذاهای سنتی و محلی ایران | دیدگاه‌تان را بنویسید:

طرز تهیه والک پلو و کوکوی والک

والک یا سیر کوهی والک با نام علمی (Allium) گیاهی است پایا به ارتفاع ۲۵تا ۵۰ سانتی متر با پیاز کشیده به رنگ سفید مایل به زرد و دو یا سه برگ بیضوی شکل و نوک تیز ، ساقه ضخیم … ادامه‌ی خواندن

منتشرشده در چلو ُ پلو ،کته ، ته دیگ هاو ته چین ها, دلمه ،کوکو، رولت | دیدگاه‌تان را بنویسید:

۱۰ راز باقلا پلویی

با قلاپلو از غذاهای قدیمی ‌ایرانی و مختص کشور ماست و در هیچ کجای دنیا غذایی با این مشخصات نمی‌توان یافت؛ غذایی که از مخلوط برنج و باقلا تشکیل شده باشد. برای تهیه این غذا که یکی از گزینه‌های مناسب … ادامه‌ی خواندن

منتشرشده در چلو ُ پلو ،کته ، ته دیگ هاو ته چین ها | دیدگاه‌تان را بنویسید:

کلم پلوی شیرازی

مواد لازم جهت پلو: برنج = ۶ پیمانه یا ۱ کیلو کلم خرد شده =۱ کیلو سبزی (شوید، تره، ترخان، ریحان) خرد شده =نیم کیلو پیاز  = ۲عدد روغن، نمک، فلفل و آبلیمو  =به اندازه کافی مواد لازم جهت کوفته … ادامه‌ی خواندن

منتشرشده در چلو ُ پلو ،کته ، ته دیگ هاو ته چین ها | دیدگاه‌تان را بنویسید:

آشنایی با روش تهیه خورشت خلال بادام – غذای محلی کرمانشاه

مواد لازم • گوشت گوساله: ۷۰۰ گرم • بادام خلال شده: ۱۰۰ گرم • پیاز متوسط: یک عدد • لیمو عمانی •زرشک سیاه: یک سوم پیمانه • زعفران و نمک • رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری طرز تهیه ۱٫ خلال … ادامه‌ی خواندن

منتشرشده در غذاهای سنتی و محلی ایران | دیدگاه‌تان را بنویسید: