ب
روشتا (Bruschetta) در حقیقت به نان تست ایتالیایی گفته می‌شود که به سیر و روغن زیتون آغشته شده باشد.
مواد لازم برای ۸ نفر:
گوجه گیلاسی یا سایز کوچک: ۸ عدد
ریحان خرد شده تازه: یک سوم پیمانه
پنیر پارمسان رنده شده: یک چهارم پیمانه
سیر: ۲ حبه، خرد شود.
سرکه بالزامیک: یک قاشق غذاخوری
روغن زیتون: یک قاشق چای‌خوری
نان فرانسوی: یک عدد، به قطعات کوچک تقسیم شده و تست شود.
نمک: یک چهارم قاشق چای‌خوری‌خوری
فلفل: یک چهارم قاشق چای‌خوری
طرز تهیه:
• درون کاسه‌ای، قطعات گوجه گیلاسی، ریحان، پنیر پارمسان و سیر را با هم مخلوط کنید.
• سرکه بالزامیک، روغن زیتون و نمک و فلفل را به مخلوط فوق اضافه کرده خوب هم بزنید.
• مخلوط فوق را روی برش‌های نان تست شده قرار داده و میل کنید.
نکته:
در صورت تمایل می‌توانید این پیش غذا را کمی حرارت داده تا پنیر آن ذوب شود.
همشهری آنلاین – شهره فرجی
