آشنایی با غذاهای مناسب رژیم لاغری

 

غذاهای مناسب رژیم لاغری
آشنایی با غذاهای مناسب رژیم لاغری

 یکی از غذاهای مناسب رژیم لاغری تخم مرغ می باشد. این خوراکی به دلیل داشتن اسید آمینه فراوان احساس سیری را افزایش می دهد.

رژیم غذایی مناسب یکی از فاکتورهای اصلی در برنامه رژیم لاغری و کاهش وزن می باشد. خورددن خوراکیهای کم کالری باعث پیشگیری از چاقی و اضافه وزن در افراد می شود و به سالم ماندن بدن کمک فراوانی خواهد کرد. در این مقاله به غذاهای مناسب رژیم لاغری که دارای کالری کمی می باشد و در احساس سیری طولانی مدت کمک می کند اشاره خواهد شد:

فلفل: فلفل یکی از افزودنی های معطر در مواد غذایی به شمار میرود و حاوی ماده ای به نام نام کپسایسین است که میتواند با کلسترول مقابله نماید. هر ۱۰۰ گرم فلفل تازه حاوی ۲۸ کالری است که به عنوان یک خوراکی کم کالری در کاهش وزن موثر است.

سیب زمینی پخته: یکی از تصورات غلط درباره سیب زمینی خاصیت چاق کنندگی آن است در صورتیکه این مطلب فقط برای سیب زمینی سرخ کرده با روغن صدق میکند. . یک سیب زمینی پخته متوسط یا آب پز بین ۶۰ تا ۱۰۰ کالری و اندکی پروتئین دارد و تقریبا بدون چربی است.

اگر همان سیب زمینی به صورت سرخ کرده در آید، از ۴۵۰ تا ۵۰۰ کالری و تا ۲۵ گرم چربی برخوردار است. سیب زمینی داری قندهای دیر جذب است که دیر هضم می باشد و باعث ایجاد احساس سیری خواهد شد.

تخم مرغ: تخم مرغ یکی از خوراکی های مفید برای بدن است. این خوراکی حاوی مقادیر زیادی پروتئین و اسید آمینه می باشد که برای بدن ضروری است. این اسید های آمینه باعث آزاد شدن هورمون هایی در بدن میشود که اشتها را سرکوب کرده و باعث احساس سیری در بدن میشود.

قارچ: یکی دیگر از غذاهای مناسب رژیم لاغری قارچ می باشد. هر ۱۰۰ گرم قارچ به زحمت ۲۵ کالری وارد بدن می ‌کند در حالی که همین ماده‌ غذایی حاوی پروتئین است و یکی از مواد غذایی فوق ‌العاده برای ایجاد احساس سیری و مقابله با اشتهای زیاد محسوب می‌ شود. علاوه بر این قارچ ‌ها حاوی میزان زیادی آب و فیبرهای غذایی هستند. در نتیجه اگر دنبال راهی برای صاف شدن شکمتان می ‌گردید می ‌توانید به این مواد غذایی اعتماد کنید.

کدو: هر ۱۰۰ گرم از این ماده‌ غذایی فقط ۱۵ کیلوکالری دارد. در عوض کدو حاوی میزان قابل توجهی مواد معدنی و فیبر و همچنین ویتامین ‌های مختلف است. کدو تمام خصوصیات یک ماده‌ غذایی رژیمی را داراست. این سبزی پرخاصیت سرشار از آب (۹۵ درصد)، مواد معدنی و مواد مغذی مختلف است. پتاسیم موجود در آن برای هضم غذا و فسفر آن برای سلول‌ ها، استخوان ‌ها و دندان ‌هایمان سودمند است. کدو همچنین حاوی کلسیم و منیزیم برای سلامت استخوان ‌ها است.

سیب: تحقیقات نشان میدهد مصرف سیب قبل از هر وعده غذایی باعث کاهش ۱۵ درصدی مصرف غذا شده و احساس سیری را افزایش میدهد.

ذرت تفت داده شده: شما با میل کردن یک فنجان ذرت پخته‌شده معادل ۱۷۷ کالری دریافت می ‌کنید و این در حالی است که این مقدار ذرت ۵ گرم فیبر به بدن خواهد رساند. ذرت به جز فیبر ویژگی‌ های مشابه دیگری با کدوی سبز دارد. از جمله اینکه با برخورداری از ۲ ماده فیتوشیمیایی از سلامت چشمان شما محافظت خواهد کرد.

انجیر: در هر ۱۰۰ گرم انجیر خشک، ۲۴۹ کالری، ۳.۳ گرم پروتئین، ۹ گرم چربی، ۶۹ گرم کربوهیدرات و ۶.۵ گرم فیبر وجود دارد. فیبر موجود در انجیر خواص زیادی دارد. یکی از کارهایی که فیبر انجام می ‌دهد، کمک به کاهش وزن و برنامه رژیم لاغری است. به همین دلیل است که معمولا به افراد چاق یا دارای اضافه‌ وزن توصیه می‌ شود فیبر زیادی مصرف کنند.

http://tebroom.com

 



ارسال شده در خواص خوراکی ها و دانه ها،خشکبار، روغن ها، گیاهان و میوه ها | پاسخ دهید:

افرادی که با خودشان حرف می زنند نابغه هستند.

آژانس ایران خبر:
شما هم با خودتان حرف می زنید؟ اگر بله، جای هیچ خجالتی وجود ندارد، چون تحقیقات علمی نشان می دهد کسانی که با خودشان حرف می زنند با داشتن ایده های ناب در واقع نابعه هستند.
به گزارش  گری لوپین محقق روانشناس، آزمایشی را ترتیب داده که در آن به ۲۰ داوطلب، اشیایی را در یک سوپر مارکت نشان می دهند و از آنها خواسته می شود این اشیاء را بخاطر بسپارند و پیدا کنند. به نیمی از داوطلبان گفته شد که نام این اشیاء را، بر زبان بیارید و به بقیه هم گفته شد که این نام ها را فقط در ذهنتان مرور کنید. در آخر، نتایج نشان داد آنهایی که با خودشون حرف زده بودند، در حد ۵۰ تا ۱۰۰ میلی ثانیه، زودتر توانستند در سوپر مارکت، اشیاء را پیدا کنند.
گری لوپین گفت: من در اغلب مواقع برای پیدا چیزی در فریزر یا سوپر مارکت، زیر لبی با خودم حرف میزنم. همین تجربه هم باعث شد دست به چنین آزمایشی بزنم. گری لوپین، به همراه یک روانشناس دیگر، با انجام این آزمایش به این نتیجه رسیدند افرادی که با خودشان حرف می زنند، دارای نبوغ هستند. به دلایل زیر:

۱- حرف زدن با خود، میزان فعالیت های عصبی در ذهن را، زیاد می کند: وقتی با خودتان حرف می زنید، سیستم حسی شما فعال می شود. کلمات خیلی راحت تر در حافظه ی شما قرار می گیرند و می توانید آنها را تجسم کنید و در نتیجه عملکرد بهتری داشته باشید.

۲- حرف زدن با خود، باعث تمرکز می شود: وقتی نام یک شئی را بلند بگویید، ذهنتان متمرکز می شود و خیلی سریع آن را تشخیص می دهید. البته این فقط برای اشیائی هست که قبلا دیده شده و می دانید چه شکلی هستند. مثلا یک موز را می شناسید، وقتی اسمش را با صدای بلند به زبان بیارید مغز شما شکلِ آن موز را در ذهنتان نقاشی میکند. اما اگر قبلا موز را ندیده باشید و ندانید چه شکلی است، گفتنش با صدای بلند، تاثیری ندارد.

۳- حرف زدن با خود، باعث وضوح و شفافیت افکار می شود: هر کدام از ما هزاران فکر دارد که شاید فقط برای خودمان منطقی باشد و برای بقیه نباشد. مثلا فرض کنید شما از دست یه نفر خیلی خیلی عصبانی هستید، آنقدر که حاضرید آن شخص را بکُشید. اما این عصبانیت چیزی نیست که بخاطرش به روانپزشک مراجعه کنید. کاری که باید انجام دهید این است که به یک اتاق بروید و درب را ببندید و در این مورد با خودتان حرف بزنید.

جوانب مثبت و منفی کشتن آن فرد را در نظر بگیرید و پس از کلی حرف زدن، در نهایت عصبانیت شما فروکش می کند و می فهمید فکر احماقانه ای داشتید که حتی نمی شد به کسی آن را بگویید، اما با حرف زدن با خودتان آن فکر را دور کردید. لیندا اسپادین روانشناس در این مورد می گوید: حرف زدن با خود باعث وضوح افکار می شود، باعث می شود متوجه شوید کدام یک از افکارتان مهم است و کدام نه. و در نتیجه باعث می شود تصمیم گیری های درستی داشته باشید.

 



ارسال شده در مهارتهای زندگی، فوت و فن خانه داری | پاسخ دهید:

خواص درمانی پای‌ مرغ

پای مرغیک متخصص تغذیه با اشاره به خواص درمانی عصاره پای‌ مرغ گفت: این ماده غذایی جایگزینی مناسب برای قرص غضروف‌ساز است.

مرتضی صفوی در رابطه با خواص درمانی پای‌ مرغ اظهار داشت: پای مرغ معمولا مصرف آن به صورت غذای اصلی توصیه نمی‌شود ولی عصاره آن خواص درمانی زیادی داشته و باید توجه داشت که هنگام پخت این ماده غذایی شست‌و‌شوی آن با دقت انجام گیرد.

وی افزود: عصاره پای‌مرغ حاوی املاحی همچون کلسیم، فسفر و منیزیم بوده همچنین دارای ویتامین‌های A و D است، ولی مصرف پای‌مرغ به صورت مستقیم به دلیل چربی پوست‌ آن توصیه نمی‌شود. بنابراین برای حفظ سلامتی افرادی که دچار پوکی استخوان هستند، عصاره پای مرغ بسیار مناسب است. این متخصص تغذیه با اشاره به اینکه عصاره پای‌مرغ غضروف ساز است، عنوان کرد: ورزشکارانی که مشکل مفاصل دارند و یا دچار کشیدگی کتف و بازو شده‌اند، می‌توانند از عصاره پای مرغ جهت بهبودی خود استفاده کنند.

صفوی در رابطه با نحوه پخت پای مرغ گفت: ۱۰ پای مرغ با یک عدد پیاز زمانی که آب‌پز شود و به صورت آرام طی مدت ۴ تا ۶ ساعت پخته شود، خواص درمانی زیادی داشته و از عصاره آن می‌توان جهت درمان آرتروز استفاده کرد.

وی بیان داشت: کودکانی که دچار نرمی استخوان بوده و یا اختلال عملکرد عضلات دارند، می‌توانند از عصاره پای‌مرغ جهت درمان استفاده کنند، چرا که این ماده غذایی سرشار از فسفر، کلسیم و منیزیم بوده و درمان خوبی برای نرمی استخوان کودکان به شمار می‌رود. صفوی با بیان اینکه عصاره پای‌مرغ پوسیدگی مفاصل را ترمیم می‌کند اظهار داشت: همچنین این ماده غذایی جهت درمان افرادی که مفاصل آنها صدا می‌دهد، مناسب است.

 

به گفته این متخصص تغذیه از عصاره پای‌مرغ می توان به عنوان جایگزین قرص غضروف‌ ساز استفاده کرد و برای پیشگیری و درمان کمر درد و دیسک کمر نیز مصرف آن توصیه می‌شود. وی اضافه کرد: مصرف عصاره پای‌مرغ فشار خون را کاهش می دهد ولی در افرادی که دچار مشکل چربی خون هستند استفاده از این ماده غذایی برای آنها توصیه نمی‌شود.

منبع: سلامت نیوز



ارسال شده در دانش تغذیه | پاسخ دهید:

سن که رسید به پنجاه

کد بانو:  با تشکر از شما که حوصله می کنید و می خوانید منکه  لذت بردم  فکر کردم که شما را هم شریک کنم ممنون از اینکه وقت گذاشتید.

در تقابل با شعر :

سن که رسید به پنجا
فشار میاد به چندجا

این شعر تقدیم به همهء عزیزان گروه ، در هر سنى 😀

سن که رسید به پنجاه
تازه میشى روبراه

عقل تو کامل شده
ذهن تو بالغ شده

تازه میشى مهربون
با همگان ،همزبون

دنیا برات ، فان میشه fun
برنامه هات ، ران میشه run

بادِ سرت ، کم میشه
دنیا جلوت ، خم میشه

خوب و فروتن میشى
قوى و پیلتن میشى

قدرِ تو ،بالا میره
وصف تو ، هر جا میره

غصه ازت ، دور میشه
چشم حسود ، کور میشه

اگر که ورزش کنى
تمرین و نرمش کنى

سالم و سرحال میشى
جوون و قبراق میشى

میتونى برى تا توچال
روان و خوب و خوشحال

بخور هر آنچه خواهى
مرغ و برنج و ماهى

کلسیم و شیر و ماست
بشنو تو این حرف راست

سبزى و میوه حتماً
قند و شیرینى ،اصلاً

شور نکنى ، خوراکت
تا کم کنى ، فشارت

چربى و فسفود ، نخور
که دورشى از، مرده شور

ازین به بعد ، نیت کن
قلبتو ، تقویت کن

تو پارک برو پیاده
بى قمپوز و افاده

مثل شما ، زیادن
محکمو و واندادن

مبادا ، دِپْرِس، بشى depress
نحیف و بیحس بشى

خنده نره ، ز لبهات
شادى نره از چشات

امیدو ، جستجو کن
بگردو ، زندگى کن

لحظه ها رو ، شادى کن
خوش باش و خوشحالى کن

اگر که شادى کنى
کورتیزولو ،کم کنى

دوچرخه یادت نره
پا بزنى ، بهتره @

با جوونا بُر ، بخور
دوغ و دلستر ، بخور

گاهى هوایى بخور
نون و کبابى بخور

با ریحون و تُربچه
ترشى تره ، پیازچه

بازى کن و بچه شو
کودک ِ پاینده ، شو

با بچه ها بازى کن
شوخى و طنازى کن

اینا همش ، بهونس
مثل شما ، یه دونس

اینکه میگن ، خیلى ها
فشار میاد به چن جا

قبول ، ولى چه باکِت
مشو خموش و ساکت

کنون شنو ، پندِ من
فامیل ِ دلبندِ من

سن که ملاک نمیشه
دلت باید جوون شه

پیرى که خوش زبونه
عین جوون ، میمونه

همه میان ، کنارش
صفا کنن، با حالش

قصه میگه ، براشون
عوض میشه ، هواشون

بچه ها ، غرق رؤیان
بابا بزرگو ، میخوان

مامان بزرگ ، کجایى
امشب پیشم ،میایی؟

درخت اگه پیر میشه
پهن و فراگیر میشه

سایه میده ، فراوون
تو گرماى تابستون

خلاصه سن پنجا
میاد سراغ شما

اما باید شد ، رها
ز فکرِ سنِ بالا

فقط ، مراقبت کن
با سن ، مطابقت کن

زندگى کن ، سلامت
بى آمپاس و بى زحمت

براى فامیلامون
دعاى زیرو ،بخون

فامیلِ زیر پنجاه
امید مایى ،والاه

فامیل ِ سن پنجاهى
مریض نشى ، الهى

فامیلِ بالا پنجاه
زنده باشى ایشاءالله😂😂😂

Khalili

 

 

 



ارسال شده در دانستنی ها ، ،سلامت وپوست،ماسک ها، خواص مواد غذایی، گیاهان دارویی وتغذیه , زیبایی | پاسخ دهید:

پیشگیری و درمان گل مژه

‎اطلاعات پزشکی و سلامتی Medical and health information.‎'s photo.
آیا گاهی لبه ی پلک تان حساس می شود و برآمدگی قرمزرنگ و دردناکی پیدا می کند؟ این همان گل مژه است که شما می توانید برای پیشگیری از آن در بیشتر موارد اقداماتی انجام دهید و اگر هم بوجود آمد، خودتان درمانش کنید.
گل مژه، عفونتی در فولیکول پلک چشم یا غده اشکی است. اگر در اثر ضربه یا خراش، میکروبی وارد این قسمت از چشم شود، فولیکول یا غده اشکی ممکن است مسدود شده و عفونت کند.
گل مژه معمولا در لبه ی بیرونی و یا زیر پلک چشم ایجاد می شود و برآمدگی است که شبیه جوش به نظر می رسد و متورم و قرمز است. معمولا گل مژه سه روز باقی می ماند، سپس می ترکد و در عرض یک هفته ناپدید می شود.
چه کنیم تا گل مژه نزنیم؟
برخی عادات می توانند شما را مستعد ابتلا به گل مژه کنند. برای پیشگیری، این نکات را رعایت کنید:
شما می توانید با گذاشتن یک تکه پارچه تمیز و گرم و مرطوب روی گل مژه به مدت ۱۵ دقیقه و چند بار در روز، فرایند درمان آن را تسریع کنید
– پیش از خواب آرایش صورت تان را پاک کرده و بشویید تا فولیکول ها در طول شب مسدود نباشند.
– لوازم آرایشی مربوط به چشم را هر شش ماه یک بار تعویض کنید تا میکروبی نشوند.
– دست های تان را مرتب بشویید، مخصوصا اگر از لنز استفاده می کنید.
– اگر آلرژی دارید، چشم های تان را نخارانید و نسابید.
درمان خانگی گل مژه
گل مژه معمولا شبیه جوش به نظر می رسد و شاید وسوسه تان کند تا آن را بفشارید، اما این کار را نکنید. شاید گل مژه بعد از تخلیه شدن برطرف شود، اما باید اجازه دهید خودش به مرور زمان این فرایند را طی کند. شما می توانید با گذاشتن یک تکه پارچه ی تمیز و گرم و مرطوب روی گل مژه به مدت ۱۵ دقیقه و چند بار در طول روز، فرایند درمان آن را تسریع کنید.
یک حوله ی کوچک مرطوب را تا کنید و ۱۰ تا ۲۰ ثانیه آن را در مایکرویو قرار دهید، این کمپرس بسیار مفید است. فقط مواظب باشید حوله زیاد داغ نشود، طبیعی است که لبه های این حوله بعد از چند ثانیه سرد می شوند، پس تای آن را عوض کنید. گرما، به تخلیه گل مژه کمک می کند. اگر لازم بود این کمپرس را بازهم گرم کنید.
پمادها و محلول هایی که در داروخانه ها دردسترس شماست هم می توانند شیوه هایی برای درمان باشند، اما وقتی گزینه ای سالم تر در اختیار دارید لازم نیست به دنبال داروهای شیمیایی بروید.
چشم های تان را با شامپو بچه مرتبا شستشو دهید تا چشم های تان نسوزد. همچنین تا زمانی که گل مژه تان درمان نشده، آرایش نکنید تا بیشتر حساس نشود.
از کجا بدانیم به درمان جدی تر نیاز داریم؟
اگر مطمئن نیستید مشکلی که در پلک تان رخ داده گل مژه است یا نه، و یا اگر بعد از چند روز بهتر نشد، باید به پزشک مراجعه کنید. علائمی که نشان می دهند مراجعه به پزشک ضرورت دارد:
– اگر گل مژه در طی چند روز رو به بهبودی نبود.
– در عرض یک هفته تغییری نکرد.
– بدتر شد.
– اندازه اش بزرگ تر شد.
– خونریزی داشت.
– روی بینایی تان اثر گذاشت.
– به محدوده سفید چشم تان هم سرایت کرد ( از علائم عفونت).
– روی گونه ها یا سایر قسمت های صورت تان قرمزی بوجود آمد (عفونت در حال گسترش).
اگر عفونت تان گسترش پیدا کرده باشد، پزشک آنتی بیوتیک خوراکی یا قطره آنتی بیوتیک چشمی تجویز می کند.
آیا این برآمدگی ها ممکن است چیزی غیر از گل مژه باشند؟
برآمدگی های معمولی روی چشم که قرمز و دردناک نیستند ممکن است مشکلات جدی تری مانند این موارد باشند: التهاب مزمن غده پلکی یا چربی پلک که به آن زانتلاسما می گویند باشد. التهاب مزمن غده پلکی مانند گل مژه معمولا خود به خود برطرف می شود، زانتلاسما خطرناک نیست، اما گاهی زشت و بدمنظر شده و پزشک مجبور می شود آن را بردارد. در موارد بسیار نادر، سرطان پوست هم می تواند موجب برآمدگی هایی در ناحیه اطراف چشم گردد.
گل مژه را به راحتی می توان کنترل کرد و معمولا مشکل جدی محسوب نمی شود و ناراحتی چندانی ندارد. اما اگر علائم بالا یا هر علامت دیگری هم داشتید حتما به پزشک مراجعه نمایید.

 اطلاعات پزشکی و سلامتی – دکتر مزدک احمدی

 



ارسال شده در دانستنی ها ، ،سلامت وپوست،ماسک ها، خواص مواد غذایی، گیاهان دارویی وتغذیه , زیبایی | پاسخ دهید:

تاول دهان(به صورت تبخال درفضای دهان)

‎اطلاعات پزشکی و سلامتی Medical and health information.‎'s photo.

.مقدار ۵۰ گرم از برگهای تازه ازگیل را در یک لیتر آب به مدت ۱۵ دقیقه بجوشانید و پس از خنک شدن با پارچه ی نازکی صاف کنید و روزی سه بار از آن در دهان بگیرید ، برطرف می شود .
– یک نکه کوچک پوست انار ( باندازه ی یک سکه ) را ، گرد قیچی کنید و از سمت داخل سفیدی و پیه آنرا بتراشید و نازک کنید . روی آبسه یا پیله ی دهان بگذارید به مدت یک ساعت بماند . سپس آنرا عوض کنید . این کار را آنقدر ادامه دهید تا آبسه سر باز کند .
– سیر پخته را اگر با شیر مخلوط نموده ضماد تهیه کنند و در محل آبسه ( دمل ) قرار دهند برای گشودن هر نوع آبسه حتی آبسه دندان مفید است .
– نعنا برای درمان آبسه پستان اثر شفابخش دارد . برای این منظور باید کوبیده ی نعنا را با آرد جو خمیر کرده بصورت ضماد بر روی پستان قرار دهند و روزی چند مرتبه تکرار نمایند تا نتیجه ی مطلوب حاصل گردد .
– عدس را چنانچه در سرکه بپزند و بصورت خمیری نرم بر روی قطعه پارچه ای گذاشته بشکل ضماد در محل ورمهای چرکی آبسه قرار دهند آنرا تحلیل می برد .
– اسپرزه ی پخته را چنانچه روی پارچه قرار داده بصورت ضماد در محل دمل قرار دهند ، برای گشوده شدن آن مفید است .
– برای درمان آبسه لثه جوشانده ۳۰ – ۵۰ گرم ریشه ی ختمی را در یک لیتر آب بر پوست مالیده یا ضماد می کنند و یا دهانشویه می نمایند . لازم بتذکر است که محلولهای شستشو باید نه سرد باشد و نه گرم ، بلکه درجه ی حرارت معتدل داشته باشد .
– انجیر برای معالجه آبسه ها مفید است . برای این منظور خمیر انجیر با آرد جو و گندم را بصورت ضماد روزی ۲ مرتبه در محل قرار دهید .
– پیاز پخته شده در گرم را اگر بر روی آبسه قرار دهند موجب سر باز کردن آن می شود.
– ضماد شلغم را برای رفع آبسه مصرف می کنند.
– شیره انگور را با کمی ختمی پخته بصورت ضماد بر روی دمل قرار دهند گشوده می شود .
– آرد باقلا را به شکل ضماد روی آبسه می گذارند ، زخم آنرا به سرعت التیام می دهد .
– توشک را بکوبید و بپزید و بشکل فرنی در آورید و بصورت ضماد استعمال کنید . آبسه های چرکی را خیلی زود می رساند و آنرا بر ظرف می کند.
– میوه زیتون اگر خوب رسیده باشد ، آنرا بکوبید و نرم کنید و بشکل ضماد روی آبسه بگذارند ، بزودی آنرا خواهد رسانید و سر آنرا باز خواهد کرد.
دکتر سمیرا اسدی



ارسال شده در دانستنی ها ، ،سلامت وپوست،ماسک ها، خواص مواد غذایی، گیاهان دارویی وتغذیه , زیبایی | پاسخ دهید:

سیر قلیه غذای اصیل گیلان

“برگ سیر ۲ دسته

‎Gilaki Dishes آشپزی گیلان‎'s photo.

تخم مرغ ۲ عدد
سینه مرغ ۱ عددکامل
لپه ۱/۲ فنجان
برگ سیر همراه زردچوبه کمی سرخ میکنیم لپه خیس خورده بهش اضافه میکنیم مرغ را تکه تکه میکنیم مثل گوشت کبابی با کمی اب ونمک میزاریم خوب بپزد ۱۵دقیقه اخر تخم مرغ جداگانه میزنیم به همراه فلفل سرقابلمه میزاریم تاخوب تخم مرغ ببندد. خورشت خیلی غلیظ نشود کمی خورشت آبدار باشد بهتر است. “(البته در تصویر غلیظ شده )

  •   آشپزی گیلان -عکس و دستور از –  Sody Sohrab


ارسال شده در غذاهای سنتی و محلی ایران | پاسخ دهید:

۵ فراورده چربی سو



ارسال شده در دانستنی ها ، ،سلامت وپوست،ماسک ها، خواص مواد غذایی، گیاهان دارویی وتغذیه , زیبایی | پاسخ دهید:

کوفته مرغ و پنیر

طرز تهیه :
۱- سیب زمینی ها را شسته و آب پز کنید . بعد از پخت آن ها را پوست کنده و در ظرفی رنده کنید . سینه مرغ پخته شده را هم به قطعات ریز برش بزنید و به کاسه اضافه کنید .
۲- جعفری خردشده , نمک و فلفل را هم به مواد اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کرده و ورز دهید .
۳- پنیر صبحانه را رنده کنید یا به قطعات ریز و درشت برش بزنید . آنها را هم به مایه کوفته اضافه کرده و با دیگر مواد مخلوط کنید .
۴- از مایه گلوله هایی به اندازه نارنگی برداشته و در دست فرم دهید. همه مایه کوفته که به این شکل آماده شد آنها را کناری بگذارد .
۵- تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و با چنگال کمی هم بزند تا یکدست شود . آویشن را هم به آن افزوده و مخلوط کنید . کوفته های آماده را ابتدا در آرد سفید غلتانده , بعد در تخم مرغ بزنید و سپس در آرد سوخاری و کنجد بغلتانید تا همه جای آنها آغشته به آرد سوخاری شود .
۶- همه کوفته ها به این ترتیب آماده کنید و کناری بگذارید . مدتی صبر کنید تا آرد به خورد کوفته ها برود . در قابلمه ای روغن بریزید و روی حرارت بگذارید . کوفته های را در روغن سرخ کنید تا طلایی شوند . بعد آنها را روی دستمال حوله ای آشپزخانه بگذارید تا روغن اضافی شان گرفته شود .

کوفته مرغ سوئدی,کوفته سبزیجات,کوفته,kofte kofte morgh روش تهیه کوفته طرز تهیه کوفته طرز تهیه کوفته مرغ غذا با مرغ کوفته کوفته با سس خامه کوفته سبزیجات کوفته مرغ کوفته مرغ سوئدی کوفته گوشت کوفته مرغ و پنیر آموزش آشپزی غذاهای اصلی کوفته مرغ و پنیر,طرز تهیه کوفته,طرز تهیه کوفته مرغ,روش تهیه کوفته,کوفته مرغ و پنیر,کوفته مرغ,غذا با مرغ,آموزش آشپزی,
این روز ها دیگر هیچ چیز قاعده و قانون خشک و غیر قابل تغییری وجود ندارد ; مخصوصا در غذا پختن . شما به راحتی می توانید غذای مدرن و سنتی را با هم ترکیب کرده و فرمول جدیدی برای یک غذای خوشمزه بسازید , کوفته مرغ و پنیر هم از این غذاهاست .

مواد لازم برای ۲۰ عدد کوفته :

 سیب زمینی درشت  ۲ عدد
 جعفری  ۳ قاشق سوپ خوری
 نمک و فلفل  به میزان لازم
 سینه مرغ پخته  ۱ عدد
 پنیر صبحانه ۲۰۰ گرم
آویشن مقداری
تخم مرغ ۲ عدد
آرد سوخاری ۱ پیمانه
آرد سفید ۱ پیمانه
کنجد ۲ قاشق سوپ خوری

طرز تهیه :
۱- سیب زمینی ها را شسته و آب پز کنید . بعد از پخت آن ها را پوست کنده و در ظرفی رنده کنید . سینه مرغ پخته شده را هم به قطعات ریز برش بزنید و به کاسه اضافه کنید .
۲- جعفری خردشده , نمک و فلفل را هم به مواد اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کرده و ورز دهید .
۳- پنیر صبحانه را رنده کنید یا به قطعات ریز و درشت برش بزنید . آنها را هم به مایه کوفته اضافه کرده و با دیگر مواد مخلوط کنید .
۴- از مایه گلوله هایی به اندازه نارنگی برداشته و در دست فرم دهید. همه مایه کوفته که به این شکل آماده شد آنها را کناری بگذارد .
۵- تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و با چنگال کمی هم بزند تا یکدست شود . آویشن را هم به آن افزوده و مخلوط کنید . کوفته های آماده را ابتدا در آرد سفید غلتانده , بعد در تخم مرغ بزنید و سپس در آرد سوخاری و کنجد بغلتانید تا همه جای آنها آغشته به آرد سوخاری شود .
۶- همه کوفته ها به این ترتیب آماده کنید و کناری بگذارید . مدتی صبر کنید تا آرد به خورد کوفته ها برود . در قابلمه ای روغن بریزید و روی حرارت بگذارید . کوفته های را در روغن سرخ کنید تا طلایی شوند . بعد آنها را روی دستمال حوله ای آشپزخانه بگذارید تا روغن اضافی شان گرفته شود

پیشنهاد دیگر :
می توانید در این غذا از پنیر پیتزا هم استفاده کنید ; فقط با این تفاوت که پنیر را با مواد دیگر نیز مخلوط نکنید . وقتی گلوله های نارنگی شکل کوفته آماده شد وسط آنها را کمی باز کرده و مقداری پنیر پیتزا در وسط کوفته گذاشته و دوباره آن را جمع کنید .

http://golbaharfun.com



ارسال شده در کوفته ها | پاسخ دهید:

سیب



ارسال شده در خواص خوراکی ها و دانه ها،خشکبار، روغن ها، گیاهان و میوه ها | پاسخ دهید: