چطور جوهر خودکار را از روی کیف چرمی پاک کنیم؟

در صورت نگه‌داری صحیح از کیف چرمی، مدت‌ها به عنوان یک شیئ‌ باارزش قابل استفاده خواهد بود.

در صورتی که به هر دلیل جوهر خودکار روی کیفتان نقش بست، شما می‌مانید و سرعت عملتان در پاک کردن آن.

اگر نحوه تمیز کردن صحیح را بدانید و سرعت عمل داشته باشید، می‌توانید لکه را کاملا پاک و از کیف خود مانند روز اول استفاده کنید.

وسایل مورد نیاز:

  • دستمال کاغذی
  • تافت
  • الکل سفید
  • نرم‌کننده چرم

۱- روی لکه را بلافاصله با دستمال کاغذی تمیز به صورت ضربه زدن پاک کنید. هرگز روی لکه را نمالید چون باعث پخش شدن آن می‌شود.

۲- روی دستمال کاغذی تمیز مقدار زیادی تافت بزنید. به کرار روی لکه ضربه بزنید تا دیگر جوهری بیرون نیاید.

۳- الکل سفید را روی دستمال کاغذی تمیز بریزید تا کاملا خیس شود. روی لکه با دستمال ضربه بزنید تا جوهر جذب آن شود.

الکل قوی‌تر از تافت است اما آسیبی به چرم نمی‌زند.

۴- با پاک شدن جوهر، قسمت مربوطه را با دستمال کاغذی مرطوب، پاک کنید تا الکل و مواد باقی‌مانده بیرون آیند.

۵- الکل باعث خشک شدن چرم می‌شود. برای برگرداندن رطوبت به کیف چرمی از نرم‌کننده چرم استفاده کنید. برای این منظور از لوسیون یا اسپری طبق دستورالعمل استفاده کنید.

همشهری آنلاین- ندا شریف

ارسال شده در مهارتهای زندگی، فوت و فن خانه داری | دیدگاه‌تان را بنویسید

چطور لاک را از روی لباس پاک کنیم؟

غفلت در مورد لاک ریخته شده، آن را به لکه دائم تبدیل می‌کند. لاک در تماس با لباس به سرعت خشک و سفت می‌شود و در نهایت لکه‌ای زبر و پررنگ از خود به جا می‌گذارد.

از آن‌جایی که لاک هر چه بگذرد، سفت‌تر می‌شود، پاک کردن آن از روی لباس باید سریع انجام شود.

وسایل مورد نیاز:

  • دستمال کاغذی سفید
  • پنبه
  • استون
  • لکه‌بر
  • پودر لباسشویی

۱- تعدادی دستمال کاغذی روی سطحی صاف بگذارید. لباس را از قسمت لک شده روی دستمال کاغذی قرار دهید.

۲- پنبه را به استون آغشته کنید. آن را به پشت قسمت لک شده بزنید به طوری که لاک به دستمال‌کاغذی‌ها منتقل شود.

۳- به آغشته کردن لکه به استون ادامه دهید تا لاک کاملا پاک شود. پنبه‌های لاکی را با تمیز عوض کنید.

۴- این قسمت از لباس را با فشار آب گرم بشویید تا استون کاملا خارج شود.

۵- در صورت باقی ماندن جای لکه، از لکه‌بر لباس استفاده کنید.

۶- لباس را طبق دستور بشویید.

۷- بگذارید لباس در هوای آزاد خشک شود.

نکته:

  • دقت کنید استون الیاف مداکریلیک و تری‌استات را از بین می‌برد.
  • ابتدا استون را روی قسمت کوچکی از پارچه امتحان کنید و از عدم تغییر رنگ آن مطمئن شوید.

همشهری آنلاین- ندا شریف

ارسال شده در مهارتهای زندگی، فوت و فن خانه داری | دیدگاه‌تان را بنویسید

فعالیت بدنی سلامتی شما را بهبود می بخشد

پژوهشگران علوم پزشکی می گویند پیاده روی منظم می‌تواند به شما کمک کند که چربی‌های بدن را کم کنید، وزن مناسب را حفظ کنید، تناسب اندام تان را بهبود بخشید و خطر گسترش بیماری‌هایی از قبیل بیماری قلبی دیابت نوع ۲،پوکی استخوان و برخی سرطان‌ها را کاهش دهد.

‎فعالیت بدنی سلامتی شما را بهبود می بخشدپژوهشگران علوم پزشکی می گویند پیاده روی منظم می‌تواند به شما کمک کند که چربی‌های بدن را کم کنید، وزن مناسب را حفظ کنید، تناسب اندام تان را بهبود بخشید و خطر گسترش بیماری‌هایی از قبیل بیماری قلبی دیابت نوع ۲،پوکی استخوان و برخی سرطان‌ها را کاهش دهد.به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز،  پیاده روی فشار کمی‌ دارد، به کمترین تجهیزات نیاز دارد و می‌تواند در هر زمانی از روز انجام شود. شما می‌توانید از منزل خارج شوید و پیاده روی کنید بدون آنکه نگران برخی خطرات مرتبط با دیگر اشکال تمرین‌های شدید باشید. همچنین پیاده روی یک شکل بسیار مناسب برای فعالیت بدنی در افرادی است که دارای اضافه وزن هستند. البته پیاده روی برای افراد مسن و افرادی که مدت طولانی تمرین نکرده‌اند مناسب می‌باشد.هنگام پیاده روی شما وزن بدنتان را حمل می‌کنید . این چیزی است که گاهی اوقات به آن تمرین استقامتی وزنی نیز گفته می‌شود. فواید پیاده روی شامل:تناسب سیستم قلبی و عروقی (قلب و ریه) افزایش می‌یابد.خطر بیماری قلبی و سکته مغزی کاهش می‌یابد.وضعیت‌هایی مانند پرفشاری خون، کلسترول بالا درد عضلات و مفاصل یا سفتی آن ها و دیابت بهبود می‌یابد.استخوان‌ها قوی تر می‌شوند و تعادل بهبود می‌یابد.قدرت و استقامت عضلات افزایش می‌یابد.چربی‌های بدن کاهش می‌یابد.۳۰ دقیقه پیاده روی در هر روزبرای دست یافتن به فواید بهداشتی تلاش کنید حداقل ۳۰ دقیقه به طور سریع در اکثر روزهایی که می‌توانید در هفته پیاده روی کنید. سریع به معنای این است که شما هنوز می‌توانید صحبت کنید اما نمی‌توانید آواز بخوانید. فعالیت‌های متوسطی مانند پیاده روی خطر بهداشتی کمی‌ دارد اما اگر شما یک وضعیت پزشکی دارید قبل از شروع هر نوع برنامه تمرینی جدیدی با پزشکتان مشورت کنید.فعالیت بدنی را وارد زندگی خود کنیداگر پیاده روی به مدت۳۰ دقیقه در هر روز خیلی سخت است روزانه در ۳ نوبت ۱۰ دقیقه‌ای انجام دهید و به تدریج مقدار زمان آن را افزایش دهید. اگر هدف شما کاهش وزن است شما به انجام فعالیت بدنی برای مدت بیشتر از ۳۰ دقیقه در هر روز نیاز دارید. فعالیت بدنی را جزو برنامه زندگی روزانه خود قرار دهید.برخی پیشنهادات برای پیاده روی در زندگی روزمرهسعی کنید از پله‌ها به جای آسانسور استفاده کنید (حداقل برای بخشی از راه).از وسیله حمل و نقل عمومی‌یک ایستگاه زودتر پیاده شوید و تا سر کار یا خانه پیاده روی کنید.کارهای خانه از قبیل جاروبرقی کشیدن را انجام دهید.برای خریدهای معمولی پیاده روی کنید (نه رانندگی)با همسر یا همسایه خود به پیاده روی بروید. تا جایی که می‌توانید به طور منظم پیاده روی کنید تلاش کنید پیاده روی را به یک امر روزمره تبدیل کنید – برای مثال سعی کنید در یک ساعت معین در هر روز پیاده روی کنید. به خاطر داشته باشید انرژی که شما مصرف می‌کنید مهم است نه زمان بنابراین چیزی که برای شما راحت تر است را انجام دهید. گاهی اوقات پیداکردن یک نفر برای همراهی در پیاده‌روی انجام این کار را به طور منظم راحت‌تر می‌کند.شدت مناسببرای اکثر مردم تفاوت کمی‌در مقدار انرژی صرف شده برای یک کیلومتر پیاده روی یا یک کیلومتر دویدن وجود دارد این به این علت است که پیاده روی فقط بیشتر طول می‌کشد.همانطور که تناسب اندام شما بهبود می‌یابد شما قادر خواهید بود مسافت‌های طولانی تری را پیاده روی کنید و انرژی بیشتری را بسوزانید. پیاده روی سریع کیلوژول‌های بیشتری را در هر ساعت نسبت به پیاده روی آهسته می‌سوزاند اما این به این معنی نیست که شما باید به خودتان فشار بیاورید تا به نفس نفس زدن بیفتید.سرعت خودتان را چنان تنظیم کنید که هنوز بتوانید صحبت کنید. این راه تجربی، شما را قادر می‌سازد تا پیاده روی ایمنی را با ضربان قلب مناسب انجام دهید که برای شما فواید بهداشتی به همراه خواهد داشت.گرم کردن و سرد کردن بهترین راه برای گرم کردن، پیاده روی به صورت آهسته است . این عمل به عضلات برای گرم شدن فرصت می‌دهد. سپس می‌توانید سرعت را افزایش دهید. حرکات کششی را برای عضلات پا به خصوص عضله‌های جلو و عقب پا انجام دهید.کشش‌ها باید حدود ۲۰ ثانیه نگه داشته شود. پوشیدن لباس سبک در هنگام فعالیت بدنی بهترین کار است. پوشش خیلی زیاد می‌تواند تعریق را افزایش و دمای بدن را بالا ببرد که می‌تواند باعث ناراحتی شما در طول پیاده روی شود و ممکن است باعث سوزش یا ناراحتی پوست گردد.سردکردن بدن به طور تدریجی می‌تواند از سفتی و آسیب عضلات پیشگیری کند.پیاده روی یک شکل کم هزینه و موثر از تمرین است . بنابراین انتخاب غلط کفش یا انجام پیاده روی به طور نادرست می‌تواند باعث درد پا یا ساق پا ، تاول و آسیب به بافت‌های نرم شود. مطمئن شوید که کفش شما راحت و دارای پاشنه و قوس مناسب باشد.راحت قدم بردارید و مطمئن شوید که پاشنه شما زودتر از پنجه‌ها به زمین برخورد می‌کند. هر وقت که امکان دارد روی علف‌ها به جای آسفالت برای کمک به جذب فشار پیاده روی کنید.پیاده روی را لذت بخش کنیدبرخی از پیشنهادات برای تبدیل پیاده روی منظم به شکلی لذت بخش از فعالیت بدنی:لباس‌های کمتر و راحت بپوشید.خودتان را از آفتاب به وسیله لباس و عینک آفتابی و کلاه محافظت کنید.اگر باران می‌آید از لباس‌های ضد آب استفاده کنید و از خیس شدن پرهیز کنید.مقدار زیادی آب قبل و بعد از پیاده روی بنوشید. اگر مسافت طولانی را پیاده روی می‌کنید مقداری آب به همراه ببرید.سرعت پیاده روی خودتان را تغییر دهید تا بتوانید از تغییر در احساس خودتان لذت ببرید.با یکی از دوستان‌تان پیاده روی کنید.به یک گروه یا باشگاه پیاده روی بپیوندید.اگر شما یک مشکل یا وضعیت پزشکی دارید قبل از شروع هرگونه برنامه تمرینی با پزشکتان مشورت کنید.‎

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز، پیاده روی فشار کمی‌ دارد، به کمترین تجهیزات نیاز دارد و می‌تواند در هر زمانی از روز انجام شود. شما می‌توانید از منزل خارج شوید و پیاده روی کنید بدون آنکه نگران برخی خطرات مرتبط با دیگر اشکال تمرین‌های شدید باشید. همچنین پیاده روی یک شکل بسیار مناسب برای فعالیت بدنی در افرادی است که دارای اضافه وزن هستند. البته پیاده روی برای افراد مسن و افرادی که مدت طولانی تمرین نکرده‌اند مناسب می‌باشد.

هنگام پیاده روی شما وزن بدنتان را حمل می‌کنید . این چیزی است که گاهی اوقات به آن تمرین استقامتی وزنی نیز گفته می‌شود. فواید پیاده روی شامل:

تناسب سیستم قلبی و عروقی (قلب و ریه) افزایش می‌یابد.
خطر بیماری قلبی و سکته مغزی کاهش می‌یابد.
وضعیت‌هایی مانند پرفشاری خون، کلسترول بالا درد عضلات و مفاصل یا سفتی آن ها و دیابت بهبود می‌یابد.
استخوان‌ها قوی تر می‌شوند و تعادل بهبود می‌یابد.
قدرت و استقامت عضلات افزایش می‌یابد.
چربی‌های بدن کاهش می‌یابد.

۳۰ دقیقه پیاده روی در هر روز

برای دست یافتن به فواید بهداشتی تلاش کنید حداقل ۳۰ دقیقه به طور سریع در اکثر روزهایی که می‌توانید در هفته پیاده روی کنید. سریع به معنای این است که شما هنوز می‌توانید صحبت کنید اما نمی‌توانید آواز بخوانید. فعالیت‌های متوسطی مانند پیاده روی خطر بهداشتی کمی‌ دارد اما اگر شما یک وضعیت پزشکی دارید قبل از شروع هر نوع برنامه تمرینی جدیدی با پزشکتان مشورت کنید.

فعالیت بدنی را وارد زندگی خود کنید

اگر پیاده روی به مدت۳۰ دقیقه در هر روز خیلی سخت است روزانه در ۳ نوبت ۱۰ دقیقه‌ای انجام دهید و به تدریج مقدار زمان آن را افزایش دهید. اگر هدف شما کاهش وزن است شما به انجام فعالیت بدنی برای مدت بیشتر از ۳۰ دقیقه در هر روز نیاز دارید. فعالیت بدنی را جزو برنامه زندگی روزانه خود قرار دهید.

برخی پیشنهادات برای پیاده روی در زندگی روزمره

سعی کنید از پله‌ها به جای آسانسور استفاده کنید (حداقل برای بخشی از راه).

از وسیله حمل و نقل عمومی‌یک ایستگاه زودتر پیاده شوید و تا سر کار یا خانه پیاده روی کنید.

کارهای خانه از قبیل جاروبرقی کشیدن را انجام دهید.

برای خریدهای معمولی پیاده روی کنید (نه رانندگی)

با همسر یا همسایه خود به پیاده روی بروید. تا جایی که می‌توانید به طور منظم پیاده روی کنید تلاش کنید پیاده روی را به یک امر روزمره تبدیل کنید – برای مثال سعی کنید در یک ساعت معین در هر روز پیاده روی کنید. به خاطر داشته باشید انرژی که شما مصرف می‌کنید مهم است نه زمان بنابراین چیزی که برای شما راحت تر است را انجام دهید. گاهی اوقات پیداکردن یک نفر برای همراهی در پیاده‌روی انجام این کار را به طور منظم راحت‌تر می‌کند.

شدت مناسب

برای اکثر مردم تفاوت کمی‌در مقدار انرژی صرف شده برای یک کیلومتر پیاده روی یا یک کیلومتر دویدن وجود دارد این به این علت است که پیاده روی فقط بیشتر طول می‌کشد.

همانطور که تناسب اندام شما بهبود می‌یابد شما قادر خواهید بود مسافت‌های طولانی تری را پیاده روی کنید و انرژی بیشتری را بسوزانید. پیاده روی سریع کیلوژول‌های بیشتری را در هر ساعت نسبت به پیاده روی آهسته می‌سوزاند اما این به این معنی نیست که شما باید به خودتان فشار بیاورید تا به نفس نفس زدن بیفتید.

سرعت خودتان را چنان تنظیم کنید که هنوز بتوانید صحبت کنید. این راه تجربی، شما را قادر می‌سازد تا پیاده روی ایمنی را با ضربان قلب مناسب انجام دهید که برای شما فواید بهداشتی به همراه خواهد داشت.
گرم کردن و سرد کردن بهترین راه برای گرم کردن، پیاده روی به صورت آهسته است . این عمل به عضلات برای گرم شدن فرصت می‌دهد. سپس می‌توانید سرعت را افزایش دهید. حرکات کششی را برای عضلات پا به خصوص عضله‌های جلو و عقب پا انجام دهید.

کشش‌ها باید حدود ۲۰ ثانیه نگه داشته شود. پوشیدن لباس سبک در هنگام فعالیت بدنی بهترین کار است. پوشش خیلی زیاد می‌تواند تعریق را افزایش و دمای بدن را بالا ببرد که می‌تواند باعث ناراحتی شما در طول پیاده روی شود و ممکن است باعث سوزش یا ناراحتی پوست گردد.
سردکردن بدن به طور تدریجی می‌تواند از سفتی و آسیب عضلات پیشگیری کند.

پیاده روی یک شکل کم هزینه و موثر از تمرین است . بنابراین انتخاب غلط کفش یا انجام پیاده روی به طور نادرست می‌تواند باعث درد پا یا ساق پا ، تاول و آسیب به بافت‌های نرم شود. مطمئن شوید که کفش شما راحت و دارای پاشنه و قوس مناسب باشد.

راحت قدم بردارید و مطمئن شوید که پاشنه شما زودتر از پنجه‌ها به زمین برخورد می‌کند. هر وقت که امکان دارد روی علف‌ها به جای آسفالت برای کمک به جذب فشار پیاده روی کنید.

پیاده روی را لذت بخش کنید

برخی از پیشنهادات برای تبدیل پیاده روی منظم به شکلی لذت بخش از فعالیت بدنی:

لباس‌های کمتر و راحت بپوشید.

خودتان را از آفتاب به وسیله لباس و عینک آفتابی و کلاه محافظت کنید.

اگر باران می‌آید از لباس‌های ضد آب استفاده کنید و از خیس شدن پرهیز کنید.

مقدار زیادی آب قبل و بعد از پیاده روی بنوشید. اگر مسافت طولانی را پیاده روی می‌کنید مقداری آب به همراه ببرید.

سرعت پیاده روی خودتان را تغییر دهید تا بتوانید از تغییر در احساس خودتان لذت ببرید.

با یکی از دوستان‌تان پیاده روی کنید.

به یک گروه یا باشگاه پیاده روی بپیوندید.

اگر شما یک مشکل یا وضعیت پزشکی دارید قبل از شروع هرگونه برنامه تمرینی با پزشکتان مشورت کنید.

دکتر فاطمه رضائی – متخصص فیزیوتراپی و ورزدرمانی

 

ارسال شده در ورزش و تناسب اندام، تقویت عضلات و اندامها برای حفظ سلامتی و زیبایی | دیدگاه‌تان را بنویسید

از آ واکادو چه می دانید؟

۱. جوشانده برگ‌های آووکادو قاعده‌آور است‌.

‎۱. جوشانده برگ‌های آووکادو قاعده‌آور است‌.۲. آووکادو تقویت‌کننده معده است‌.۳. نفخ و گاز معده را از بین می‌برد‌.۴. برای درمان یرقان مفید است‌.۵. جوشانده برگ‌های آووکادو اسهال خونی را برطرف می‌کند‌.۶. آووکادو تقویت کننده بدن است.۷. آووکادو رشد بچه‌ها را جلو می‌اندازد زیرا درای مواد معدنی بسیاری است.۸. آووکادو خون‌ساز است و آنهائی که مبتلا به کم‌خونی هستند باید از آو وکادو استفاده کنند‌.۹. آووکادو بدن را قلیائی کرده و تمیز می‌کند.۱۰. برای درست کردن سس سالاد از آووکادو استفاده کنید‌.۱۱. برای دوره نقاهت به مریض آووکادو بدهید‌، ضعف عمومی را برطرف می‌کند.۱۲. خستگی را برطرف می‌کند.۱۳. ناراحتی روده و معده را معالجه می‌کند.۱۴. بی‌خوابی را درمان می‌کند زیرا دارای تریپتوفان است‌. اگر به کم‌خونی دچار هستید حتماً با شام خود آووکادو بخورید‌.۱۵. چون آووکادو شکر و مواد نشاسته‌ای کمی درد برای آنهائی که بیماری قند دارند نیز مناسب است‌.‎

۲. آووکادو تقویت‌کننده معده است‌.

۳. نفخ و گاز معده را از بین می‌برد‌.

۴. برای درمان یرقان مفید است‌.

۵. جوشانده برگ‌های آووکادو اسهال خونی را برطرف می‌کند‌.

۶. آووکادو تقویت کننده بدن است.

۷. آووکادو رشد بچه‌ها را جلو می‌اندازد زیرا درای مواد معدنی بسیاری است.

۸. آووکادو خون‌ساز است و آنهائی که مبتلا به کم‌خونی هستند باید از آو وکادو استفاده کنند‌.

۹. آووکادو بدن را قلیائی کرده و تمیز می‌کند.

۱۰. برای درست کردن سس سالاد از آووکادو استفاده کنید‌.

۱۱. برای دوره نقاهت به مریض آووکادو بدهید‌، ضعف عمومی را برطرف می‌کند.

۱۲. خستگی را برطرف می‌کند.

۱۳. ناراحتی روده و معده را معالجه می‌کند.

۱۴. بی‌خوابی را درمان می‌کند زیرا دارای تریپتوفان است‌. اگر به کم‌خونی دچار هستید حتماً با شام خود آووکادو بخورید‌.

۱۵. چون آووکادو شکر و مواد نشاسته‌ای کمی درد برای آنهائی که بیماری قند دارند نیز مناسب است‌.

دانستنیها

 

ارسال شده در دانستنی ها ، ،سلامت وپوست،ماسک ها، خواص مواد و گیاهان دارویی، تغذیه | دیدگاه‌تان را بنویسید

خود درمانی یک نقطه معجزه گر!

در ادامه ی بحثهای خود درمانی یک نقطه معجزه گر براتون دارم!
یک نقطه در روی دست بین انگشت شصت و سبابه که وقتی فشارش بدید دردناکه…. این نقطه رو محکم با انگشت شصت دست دیگرتون بمدت بیست تا سی ثانیه فشار بدید تا سر دردتون رو ساکت کنه، اگر دلهره دارید مثلا قبل از امتحان و یا مصاحبه این نقطه رو به آرامی بصورت دایره وار ماساژ بدید و ارامش معجزه گرش رو تجربه کنید…
یادتون باشه دوستان این تکنیکها هیچکدوم نباید جای داروهای شما رو بگیره و فقط باید بصورت کمکی ازشون بشه!! هر سوال دیگه حتما با پزشک تون مشورت کنید.
شب خوش دوستان

‎سلاااااااام دوستای گلم.....<br />
در ادامه ی بحثهای خود درمانی یک نقطه معجزه گر براتون دارم!<br />
یک نقطه در روی دست بین انگشت شصت و سبابه  که وقتی فشارش بدید دردناکه.... این نقطه رو محکم با انگشت شصت دست دیگرتون بمدت بیست تا سی ثانیه فشار بدید تا سر دردتون رو ساکت کنه، اگر دلهره دارید مثلا قبل از امتحان و یا مصاحبه این نقطه رو به آرامی بصورت دایره وار ماساژ بدید و ارامش معجزه گرش رو تجربه کنید...<br />
یادتون باشه دوستان این تکنیکها هیچکدوم نباید جای داروهای شما رو بگیره و فقط باید بصورت کمکی ازشون  بشه!! هر سوال دیگه حتما با پزشک تون مشورت کنید.<br />
شب خوش دوستان ❤️❤️❤️‎
ارسال شده در ورزش و تناسب اندام، تقویت عضلات و اندامها برای حفظ سلامتی و زیبایی | دیدگاه‌تان را بنویسید

کوفته تبریزی

‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍مواد لازم:
۱- گوشت چرخ کرده بدون چربی گوسفندی نیم کیلو( یا گوساله و گوسفند مخلوط)
۲- لپه ۲۰۰ گرم
۳- تخم مرغ محلی ۲ عدد
۴- پیاز سرخ کرده ۳ تا ۴ قاشق سوپ خوری
۵- زردچوبه به مقدار کافی
۶- تخم مرغ محلی پخته شده سفت ۳ عدد
۷- آلو ۱۵۰ گرم
۸- گردوی خرد شده نصف لیوان
۹- نمک و فلفل به مقدار کافی
۱۰-برنج ۱۰۰ گرم
۱۱-تره و پیازچه ریز شده ۲ استکان
۱۲-پیاز متوسط ۲ عدد

طرز تهیه:
پیاز را داخل گوشت رنده می کنیم و در هاونگ می ریزیم و می کوبیم تا گوشت حالت کش دار پیدا کند. برنج را در یک لیوان آب با ۱ قاشق چای خوری زردچوبه نیم پز می کنیم. برنج را در صافی می ریزیم . لپه را نیز جداگانه می پزیم و میکس می کنیم (یا می کوبیم) برنج و لپه را به گوشت اضافه می کنیم. ۲ عدد تخم مرغ را در گوشت می شکنیم و نمک و فلفل و سبزی را نیز اضافه می کنیم. مواد را خوب مخلوط می کنیم بطوریکه حالت چسبندگی پیدا کند. (اگر احساس کردید مواد از هم جدا می شود می توانید ۱ قاشق غذاخوری آرد گندم اضافه کند. )بعد پیاز سرخ کرده را با زردچوبه مخلوط کرده نمک و فلفل به آن اضافه می کنیم و ۵ تا ۶ استکان آب  در قابلمه ای ریخته   روی حرارت  می گذاریم تا جوش بیاید.  نصف آلوها را نیز در آن می ریزیم (در صورت تمایل می توان از ۱ قاشق رب گوجه هم استفاده کرد) از مایه به اندازه یک پرتقال بزرگ برمی داریم وسط مایه را گود می کنیم نصف تخم مرغ سفت و کمی آلو و پیاز سرخ کرده و گردو را وسط آن می گذاریم وری کوفته را جمع می کنیم بطوریکه تمام مواد داخل کوفته بماند.
کوفته ها را در روغن کمی تفت می دهیم و آهسته درون آب پیاز که در حال جوشیدن است می اندازیم . دردر اوایل پخت درب قابلمه را روی آن نمی گذاریم تا کوفته خودش را ول نکند وقتی کوفته پخته شد نباید بیش از ۱ تا ۲ لیوان آب داشته باشد.  (کدبانو: من  زرشک هم می ریزم  آن را شسته و اگر ترش  دوست نداشتید با یک قاشق چایخوری  سر خالی  شکر کمی شیریننش کنید و کمی زعفران داخل آن پیاز داغ، کشمش، نصف کامل یک مغز گردو،  قیصی  خلالی شده همراه خلال  پسته و بادام داخل کوفته می ریزم. اما تخم مرغ پخته داخلش  نمی گذارم. برای این مواد زعفران خوشمزه ترش می کند.)    کوفته که آماده و جا افتاد به آرامی  می کشید داخل ظرف  و میل می کنید  (یا با همان ظرف).  نوش جانتان.

Masoome Esfahani گیله خوراک
ارسال شده در غذاهای سنتی و محلی ایران, کوفته ها | دیدگاه‌تان را بنویسید

چگونه کبد مان را مثل دسته گل تمیز کنیم

اگر در هضم غذا دچار مشکل شده‌اید، نفخ می‌کنید، حالت تهوع دارید و غیره احتمال دارد کبدتان به مشکل برخورده باشد. یعنی اینکه باکش پر شده و دیگر نمی‌تواند مواد زائد را دفع کند. این‌گونه م

‎چگونه کبدمان را مثل دسته گل تمیز کنیم اگر در هضم غذا دچار مشکل شده‌اید، نفخ می‌کنید، حالت تهوع دارید و غیره احتمال دارد کبدتان به مشکل برخورده باشد. یعنی اینکه باکش پر شده و دیگر نمی‌تواند مواد زائد را دفع کند. این‌گونه می‌شود که بدن دچار مشکل می‌شود. تمیز کردن کبد کار سختی نیست. برای اینکه احساس سبکی بکنید با چند توصیه‌ی ساده و بدون خطر می‌توانید کبدتان را تمیزکاری کنید. با ما همراه باشید.تکنیک 3 لیموترشبرای اینکه دچار مشکلات گوارشی نشوید لازم است که به طور منظم به فکر تمیز کردن کبدتان باشید. لیموترش می‌تواند باعث تحریک ترشح صفرا شده و تمام سموم و مواد زائد انباشته‌شده در کبد را تمیز کند.روش استفادهسه عدد لیموترش را بدون برش دادن داخل یک ظرف حاوی آب سرد بیندازید. اجازه دهید آب به مدت سه دقیقه داغ شده و به جوش برسد. سپس آن را خنک و لیموترش‌ها را از آن خارج کنید. آب لیموترش‌ها را بگیرید و به همان آب اضافه کنید. هر روز صبح ناشتا و همچنین بین وعده‌های غذایی از این آب لیموترش میل کنید.برگ‌های خشک رزماری را دریابیدزمانی که کبد اشباع می‌شود نمی‌تواند به درستی به وظایفش عمل کند و این‌گونه می‌شود که به زحمت می‌افتد. وقتی کبد درست کار نکنید گوارش شما نیز با مشکل مواجه می‌شود. رزماری باعث افزایش ترشح صفرا می‌شود که کبد را تمیز و به عملکرد خوب آن کمک می‌کند.روش تهیه15 گرم برگ خشک رزماری را در یک لیتر آب ریخته و به مدت 15 دقیقه بجوشانید. محلول را صاف کرده و روزانه چند فنجان از این جوشانده میل کنید.افشره‌ی خوراکی نعناحالت تهوع، مشکلات کلیوی و حتی اختلالات جنسی و غیره می‌تواند ناشی از اشباع شدن کبد باشد. زمانی که ضایعات زیادی در کبد تجمع کرده باشد علائم زیادی را نشان می‌دهد. برای کمک به تمیز شدن و عملکرد خوب کبد می‌توانید از افشره‌ی خوراکی نعنا استفاده کنید.روش تهیهدو قطره افشره‌ی خوراکی نعنا فلفلی را در یک قاشق چای‌خوری عسل بچکانید و در دهان بگذارید. همچنین می‌توانید یک قطره افشره‌ی خوراکی رزماری، یک قطره افشره‌ی خوراکی نعنا و یک قطره افشره‌ی خوراکی ترخون را با هم مخلوط کرده و روزانه دو مرتبه کبدتان را خلاف عقربه‌های ساعت ماساژ دهید.پاک‌سازی کبد با ریشه‌ی گیاه قاصدکبرای تمیز کردن کبد یک دوره‌ی درمانی با گیاه قاصدک را در پیش بگیرید. گیاه قاصدک ترشح صفرا را تحریک کرده و مواد زائد را از بدن دفع می‌کند. مواد زائدی که در کبد انباشته می‌شوند اجازه نمی‌دهند که توکسین های خون تصفیه و چربی‌ها هضم شوند.روش تهیهبرای هر 150 میلی‌لیتر آب جوش یک تا چهار گرم ریشه‌ی خشک گیاه قاصدک لازم دارید. این گیاه را دم کنید و روزانه سه تا چهار مرتبه میل کنید.روغن زیتون extra virgineروغن زیتون برای کبد بسیار فوق‌العاده است به خاطر اینکه خواص ملینی دارد. این روغن کبد را تمیز و مشکلات کبدی را رفع می‌کند.روش استفادهروغن زیتون را با آب لیموترش مخلوط کنید. به مدت پنج روز با شکم خالی این ترکیب را بنوشید.برگ‌های آرتیشوآرتیشو یا همان کنگر فرنگی باعث تحریک ترشح صفرا می‌شود و به این ترتیب به دفع توکسین‌ها یا همان سموم انباشته شده در کبد کمک می‌کند. محققان عصاره‌ی این گیاه را به موش‌های آزمایشگاهی تزریق کرده و خواص محافظتی آن را روی کبد مشاهده کردند.روش استفاده10 تا 20 برگ آرتیشو را در نیم تا یک لیتر آب و به مدت 15 دقیقه بجوشانید. در طول روز بعد از غذا از این محلول میل کنید.عصاره‌ی گیاه خار مریمنارسایی کبدی، سنگ صفرا، سیروز (التهاب مزمن بافت کبدی) و غیره. همه‌ی این‌ها زمانی به وجود می‌آید که کبد اشباع‌شده و پر از سم باشد. از گیاه خارمریم می‌توان برای تحریک ترشح صفرا و همچنین دفع مواد زائد انباشته‌شده در کبد استفاده کرد.روش استفاده2.5 گرم عصاره‌ی گیاه خارمریم را با یک چهارم لیتر آب مخلوط کنید. هر روز قبل از غذا (سه مرتبه در روز) از این عصاره میل کنید. عصاره‌ی این گیاه به صورت کپسول یا به شکل مایع در بازار وجود دارد.‎

ی‌شود که بدن دچار مشکل می‌شود. تمیز کردن کبد کار سختی نیست. برای اینکه احساس سبکی بکنید با چند توصیه‌ی ساده و بدون خطر می‌توانید کبدتان را تمیزکاری کنید. با ما همراه باشید.

تکنیک ۳ لیموترش

برای اینکه دچار مشکلات گوارشی نشوید لازم است که به طور منظم به فکر تمیز کردن کبدتان باشید. لیموترش می‌تواند باعث تحریک ترشح صفرا شده و تمام سموم و مواد زائد انباشته‌شده در کبد را تمیز کند.

روش استفاده
سه عدد لیموترش را بدون برش دادن داخل یک ظرف حاوی آب سرد بیندازید. اجازه دهید آب به مدت سه دقیقه داغ شده و به جوش برسد. سپس آن را خنک و لیموترش‌ها را از آن خارج کنید. آب لیموترش‌ها را بگیرید و به همان آب اضافه کنید. هر روز صبح ناشتا و همچنین بین وعده‌های غذایی از این آب لیموترش میل کنید.

برگ‌های خشک رزماری را دریابید
زمانی که کبد اشباع می‌شود نمی‌تواند به درستی به وظایفش عمل کند و این‌گونه می‌شود که به زحمت می‌افتد. وقتی کبد درست کار نکنید گوارش شما نیز با مشکل مواجه می‌شود. رزماری باعث افزایش ترشح صفرا می‌شود که کبد را تمیز و به عملکرد خوب آن کمک می‌کند.

روش تهیه
۱۵ گرم برگ خشک رزماری را در یک لیتر آب ریخته و به مدت ۱۵ دقیقه بجوشانید. محلول را صاف کرده و روزانه چند فنجان از این جوشانده میل کنید.

افشره‌ی خوراکی نعنا
حالت تهوع، مشکلات کلیوی و حتی اختلالات جنسی و غیره می‌تواند ناشی از اشباع شدن کبد باشد. زمانی که ضایعات زیادی در کبد تجمع کرده باشد علائم زیادی را نشان می‌دهد. برای کمک به تمیز شدن و عملکرد خوب کبد می‌توانید از افشره‌ی خوراکی نعنا استفاده کنید.

روش تهیه
دو قطره افشره‌ی خوراکی نعنا فلفلی را در یک قاشق چای‌خوری عسل بچکانید و در دهان بگذارید. همچنین می‌توانید یک قطره افشره‌ی خوراکی رزماری، یک قطره افشره‌ی خوراکی نعنا و یک قطره افشره‌ی خوراکی ترخون را با هم مخلوط کرده و روزانه دو مرتبه کبدتان را خلاف عقربه‌های ساعت ماساژ دهید.

پاک‌سازی کبد با ریشه‌ی گیاه قاصدک
برای تمیز کردن کبد یک دوره‌ی درمانی با گیاه قاصدک را در پیش بگیرید. گیاه قاصدک ترشح صفرا را تحریک کرده و مواد زائد را از بدن دفع می‌کند. مواد زائدی که در کبد انباشته می‌شوند اجازه نمی‌دهند که توکسین های خون تصفیه و چربی‌ها هضم شوند.

روش تهیه
برای هر ۱۵۰ میلی‌لیتر آب جوش یک تا چهار گرم ریشه‌ی خشک گیاه قاصدک لازم دارید. این گیاه را دم کنید و روزانه سه تا چهار مرتبه میل کنید.

روغن زیتون extra virgine
روغن زیتون برای کبد بسیار فوق‌العاده است به خاطر اینکه خواص ملینی دارد. این روغن کبد را تمیز و مشکلات کبدی را رفع می‌کند.

روش استفاده
روغن زیتون را با آب لیموترش مخلوط کنید. به مدت پنج روز با شکم خالی این ترکیب را بنوشید.

برگ‌های آرتیشو
آرتیشو یا همان کنگر فرنگی باعث تحریک ترشح صفرا می‌شود و به این ترتیب به دفع توکسین‌ها یا همان سموم انباشته شده در کبد کمک می‌کند. محققان عصاره‌ی این گیاه را به موش‌های آزمایشگاهی تزریق کرده و خواص محافظتی آن را روی کبد مشاهده کردند.

روش استفاده
۱۰ تا ۲۰ برگ آرتیشو را در نیم تا یک لیتر آب و به مدت ۱۵ دقیقه بجوشانید. در طول روز بعد از غذا از این محلول میل کنید.

عصاره‌ی گیاه خار مریم
نارسایی کبدی، سنگ صفرا، سیروز (التهاب مزمن بافت کبدی) و غیره. همه‌ی این‌ها زمانی به وجود می‌آید که کبد اشباع‌شده و پر از سم باشد. از گیاه خارمریم می‌توان برای تحریک ترشح صفرا و همچنین دفع مواد زائد انباشته‌شده در کبد استفاده کرد.

روش استفاده
۲٫۵ گرم عصاره‌ی گیاه خارمریم را با یک چهارم لیتر آب مخلوط کنید. هر روز قبل از غذا (سه مرتبه در روز) از این عصاره میل کنید. عصاره‌ی این گیاه به صورت کپسول یا به شکل مایع در بازار وجود دارد.

دانستنیها

 

 

ارسال شده در دانستنی ها ، ،سلامت وپوست،ماسک ها، خواص مواد و گیاهان دارویی، تغذیه, سلامتی و رژیم غذایی | دیدگاه‌تان را بنویسید

آشنایی با روش تهیه مرغ تنوری هندی

این غذای خوش طعم را می‌توانید برای انواع میهمانی‌ها تهیه کنید.

مواد لازم برای ۶ نفر:

پیاز: یک عدد، خرد شده

سیر: ۶ حبه خرد شده

زنجبیل تازه: خرد شده به اندازه سه قاشق سوپ‌خوری

ماست: یک پیمانه

آب لیمو: ۳ قاشق سوپ‌خوری

پودر گشنیز: یک قاشق سوپ‌خوری

پودر زیره: یک قاشق چای‌خوری

پودر کاری: ‌یک قاشق چای‌خوری

پودر جوز هندی: ۴/۱ قاشق چای‌خوری

پودر دارچین: ‌۴/۱ قاشق چای‌خوری

پودر میخک: ۴/۱ قاشق چای‌خوری

روغن: ۴ قاشق سوپ‌خوری

نمک: ۲ قاشق چای‌خوری

فلفل سیاه: ۴/۱ قاشق چای‌خوری

فلفل قرمز: ۴/۱ قاشق چای‌خوری

پودر رنگ غذا یا پاپریکا: ۲/۱ قاشق چای‌خوری

ران مرغ : ‌۶ عدد

سینه مرغ: ‌۳ عدد که به دو نیم تقسیم شود.

طرز تهیه:‌

• برای خواباندن مرغ، ‌ابتدا پیاز، سیر، ‌زنجبیل و آب لیمو را درون دستگاه همزن بریزید و با هم مخلوط کنید تا به صورت خمیر نرمی درآیند،  سپس آن‌ها را درون کاسه‌ای بریزید و کل مواد را با آنها مخلوط کنید.

•  در صورت تمایل پوست مرغ‌ها را درآورید و روی هرتکه از مرغ‌ها ، با چاقو سه خط برش ضربدری ایجاد کنید و آن‌ها را به کاسه‌ای که مخلوط آماده شده در آن قرار دارد، اضافه کنید و خوب آن‌ها را به مخلوط آغشته کنید، سپس روی ظرف را بپوشانید و به مدت ۲۴ ساعت درون یخچال قرار دهید.

• مرغ‌ها را کباب کنید.

• همزمان با کباب شدن مرغ‌ها هر چند وقت یکبار، آب درون ظرف مرغ را همراه با کمی روغن روی آن‌ها بریزید.

• مرغ‌ها را آنقدر حرارت دهید تا درون آن‌ها کاملا پخته شود (حدود ۱۵۰ درجه فارنهایت).

• به هنگام مصرف، روی آن ها چند قطره آب لیمو بریزید و همراه با نان یا برنج آن را میل کنید.

همشهری – شهره فرجی

ارسال شده در غذاهای بین المللی | دیدگاه‌تان را بنویسید

آشنایی با روش تهیه دست‌پیچ مکزیکی

 

 مکزیکی‌‌ها برای درست کردن دست‌پیچ، از نان‌های تورتیلا – که به صورت آماده در سوپرمارکت‌هایشان به فروش می‌رسند – استفاده می‌کنند

ولی با توجه به اینکه این نوع نان در کشور ما وجود ندارد، شما می‌توانید از نان لواش‌های بریده

و بسته‌بندی استفاده کنید. در ضمن با توجه به اینکه این غذا به کشور مکزیک تعلق دارد،‌طبیعی است که غذایی تند باشد ولی شما می‌توانید میزان فلفل را براساس ذائقه‌تان کم کنید.

مواد لازم برای درست کردن ۵ عدد دست‌پیچ:
- ۵ برش نان لواش بسته‌بندی
- ۷۵گرم پنیر چدار (رنده شده)

مواد لازم داخل دست‌پیچ:
- ۷۵گرم، اسفناج
- ۲ قاشق سوپ‌خوری، روغن مایع
- ۸ عدد ذرت ریز کنسروی (خرد شده)
- ۲۵ گرم، نخود فرنگی کنسرو شده
- یک عدد فلفل دلمه‌ای (خرد شود)
- یک عدد هویج (نگینی خرد شود)
- یک عدد تره فرنگی (خرد شود)
- دو حبه سیر (له شود)

- یک عدد فلفل قرمز تند (خرد شود)
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

مواد لازم برای سس:
- ۳۰۰ گرم یا یک و یک‌چهارم پیمانه گوجه فرنگی (له شده و از صافی عبور داده شود)
- ۲ پره موسیر (خرد شود)
- یک حبه سیر
- ۳۰۰ میلی‌لیتر یا یک و یک‌چهارم پیمانه آب مرغ
- یک قاشق چای‌خوری، پودر قند یا شکر
- یک قاشق چای‌خوری، پودر فلفل قرمز

طرز تهیه:
۱ – ابتدا برگ‌های اسفناج را خرد کرده و به مدت ۵دقیقه در مقدار کمی آب بپزید. سپس آنها را آبکشی کرده و با انگشتان دست آنها را فشار دهید تا آب اضافی‌شان گرفته شود.
۲ – روغن را در تابه‌ای بریزید و نخود فرنگی، ذرت، فلفل‌دلمه‌ای، هویج،‌سیر و تره فرنگی خرد شده را اضافه کنید و مدت ۳ الی ۴ دقیقه تفت دهید؛سپس اسفناج پخته را به همراه نمک و فلفل به مخلوط فوق بیفزایید و کمی تفت دهید.
۳ – از طرف دیگر همه مواد لازم سس را در تابه‌ای بریزید و روی شعله زیاد اجاق گاز قرار دهید تا به جوش آید. مواد را مرتب هم بزنید تا نسوزد. برای پختن و آماده شدن این سس،‌۲۰دقیقه زمان لازم است. در واقع سس باید غلیظ شود.
۴ – هر یک از نان‌ها را در یک سینی پهن کرده و با توجه به تعداد نان مواد آماده شده برای داخل دست پیچ را به چند قسمت تقسیم کنید و هر قسمت را روی هر یک از نان‌ها بریزید و آنها را لوله کنید و داخل یک پیرکس مستطیلی‌شکل که با کمی روغن چرب شده است، بچینید؛ به صورتی که قسمت روی هم آمده دست‌پیچ‌ها در زیر قرار گیرد.
۵ – وقتی که همه دست‌پیچ‌ها را در ظرف چیدید، سس را روی آنها بریزید و پنیر را نیز روی سس بپاشید. حالا پیرکس را به مدت ۲۰دقیقه در داخل فر با حرارت ۱۸۰درجه سانتی‌گراد یا ۳۵۰درجه فارنهایت یا شماره۴ قرار دهید تا مواد پخته شده و پنیر روی آن نیز آب شود. حالا دست‌پیچ‌ها آماده سرو است.

مریم رشدی: همشهری

ارسال شده در غذاهای بین المللی | دیدگاه‌تان را بنویسید

کباب دیگی

  مواد لازم برای ۶ نفر: گوشت چرخ شده مخلوط گوسفند و گوساله: ۷۵۰ گرم

پیاز: ۲ عدد
گوجه فرنگی: ۴ عدد
سماق قرمز: ۲ قاشق غذاخوری
فلفل کبابی: ۶ عدد در صورت تمایل
روغن مایع: به میزان لازم
کره: به میزان لازم
نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
تخم گشنیز: به میزان لازم

طرز تهیه:
روش اول:
پیاز را ریز رنده کنید و کمی آب آن را بگیرید. گوشت چرخ کرده را با پیاز مخلوط کنید. نمک، فلفل، زردچوبه و پودر تخم گشنیز را اضافه کرده و گوشت و پیاز را کاملاً با دست مالش دهید یا با دستگاه غذاساز یکی دو چرخ بدهید. کف تابه ی مورد نظر را کمی چرب کنید و گوشت را با دست در تابه به ضخامت ۲ تا ۳ سانتی متر پهن کنید و دست خود را خیس کنید و سطح گوشت را کاملاً صاف کنید. با کفگیر یا انگشت سبابه کباب های ۴ سانتی متری درست کنید و بین کباب ها فاصله دهید. گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید و دو نیم کنید و اگر کوچک بود درسته روی کباب ها بچینید و تابه را روی اجاق بگذارید. در تابه را گذاشته، حرارت را کم کنید. کباب ها آرام آب انداخته و با آب خود می پزند. در ۵ دقیقه ی آخر پخت سماق را روی کباب ها بپاشید تا آب کباب تمام شده و کمی سرخ شود. در صورت تمایل فلفل ها را ده دقیقه ی آخر به کباب ها اضافه کنید و بعد از آماده شدن همراه با کته و کره سرو کنید.
روش دوم:
مانند طرز پخت شماره یک گوشت، پیاز، نمک، فلفل و زردچوبه را مخلوط کرده و با دست مالش دهید یا با دستگاه غذاساز یکی دو چرخ دهید. کف تابه را کمی چرب کنید و به اندازه ی یک نارنگی از مایه ی گوشتی بردارید و با دست مانند کباب یا کتلت شکل دهید و کف تابه بچینید و روی حرارت قرار دهید. در تابه را بگذارید و بعد از آن که کباب ها با آب خود کمی پخت و خود را گرفت به وسیله ی یک کفگیر آن را برگردانید و گوجه فرنگی پوست کنده ی رنده شده روی آن بریزید و در صورت تمایل سماق بپاشید. بعد از آن که آب گوجه فرنگی تقریباً تمام شد و کباب ها سرخ شد (البته با آب گوجه فرنگی و گوشت) همراه با پلو یا کته سرو کنید.
روش سوم:
گوشت، پیاز، نمک، فلفل، پودر تخم گشنیز و زردچوبه را خوب مخلوط کنید و با دست یا غذاساز ورز دهید. کف تابه روغن سرخ کردنی بریزید و کباب ها را دانه دانه از هر دو رو سرخ کنید و روی کاغذ روغن گیر آشپزخانه بگذارید. گوجه فرنگی ها را نیز سرخ کرده، روغن اضافه ی کباب ها را دور بریزید و کباب ها را در تابه بچینید و گوجه ها را نیز روی آن قرار دهید و با حرارت ملایم ۱۰ تا ۱۵ دقیقه کباب ها را بخار بپزید و در صورت تمایل سماق بپاشید و سرو کنید.
راز و رمز:
۱ـ گوشت مخلوط گوساله و گوسفند را دو بار چرخ کنید.
۲ـ آب پیاز را کمی بگیرید و با گوشت مخلوط کنید تا کباب ها خیلی آب نیندازد.
۳ـ می توانید گوجه فرنگی ها را پوست نکنید.
۴ـ پاشیدن سماق بر روی کباب ها اثر سوء گوشت قرمز را کم می کند و جذب کلسترول آن را کاهش می دهد.
۵ـ در صورت استفاده از فلفل کبابی می توانید آن را همراه با گوجه فرنگی به کباب ها اضافه کنید.
۶ـ به گوشت کباب ها می توانید کمی جعفری خرد شده اضافه کنید.
۷ـ به گوشت کباب ها می توانید کمی شوید خرد شده اضافه کنید.
۸ـ به گوشت کباب ها می توانید فلفل تند یا فلفل شیرین ریز شده ی بدون تخم فلفل اضافه کنید.
۹ـ کباب ها را می توانید در سینی فر و یا پیرکس در طبقه ی وسط فر با حرارت متوسط بپزید.
۱۰ـ برای زیباتر شدن در موقع سرو و یا تشویق بچه ها می توانید کباب ها را به سیخ کباب چوبی بکشید و آن را سرخ کنید و بعد مانند طرز پخت شماره ی ۳ بپزید.
۱۱ـ کته ی کباب بشقابی را با کمی روغن مایع بپزید و بعد کره را همراه با فلفل و یا جعفری مخلوط کرده و قالب بزنید و روی کته سرو کنید.
۱۲ـ تتالی نیز نوعی کباب بشقابی استان مرکزی می باشد که کباب ها با سیب زمینی و گوجه پخت می شود و در شماره های قبلی توضیح داده شده است و غذایی خوشمزه و به صرفه می باشد.
۱۳ـ کباب ها را می توانید در سطح تابه یا سینی فر به قطر ۲ تا ۳ سانتی متر کاملاً پهن کرده و نبرید و بعد از پختن با چاقو شکل دلخواه (چهارگوش لوزی و یا مستطیل) ببرید و سرو کنید.
۱۴ـ کباب لای پلو نیز نوع کباب بشقابی است
۱۵ـ این دستور ۳۵ گرم کربوهیدرات، ۱۴۰ گرم پروتئین، ۱۸۰ گرم چربی و ۲۳۲۰ کیلوکالری انرژی دارد.
نویسنده: الهه آذری -منبع: ماهنامه ی هنر آشپزی، شماره ی۶۹

 

ارسال شده در کباب ها | دیدگاه‌تان را بنویسید