قند موجود در میوه ها به روایت تصویر

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ارسال شده در دسته‌بندی نشده | دیدگاه‌تان را بنویسید

کیک شکلاتی

شکلات ۶۰ گرم
کره ۴۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
زرده تخم مرغ ۱ عدد
وانیل ۱ ق چ
پودر قهوه فوری ۲/۱ ق چ
شکر ۲ ق غ
آرد ۱ ق غ
کره و پودر کاکائو

شکلاتها را به صورت بن ماری آب کردم(یعنی ظرف شکلات را روی کتری آب می گذاریم تا کم کم شکلات آب می شود)بعد کره

و پودر قهوه را هم  به شکلات اضافه می کنیم.

پودر قهوه فوری را هم اضافه می کنیم.

قالب را باید چرب می کنیم.

چرب می کنیم و پودر کاکائومی پاشیم .تا  همه سطح ظرف را بگیرد.

تخم مرغ  را با شکر و وانیل توی یک ظرف می ریزم. و خوب مخلوط میکینیم (حدود ۱۰ دقیقه)

شکلات را به مخلوط بالا اضافه میکنیم. ولی به خاطر داشته باشید که شکلات نباید داغ باشد.
خوب با همزن همش میزنیم تا کاملا یکنواخت شه. و حباب روی آن ایجاد شود.

و آرد رو توش الک میکنیم.

و قالبها رو تا نیمه از مخلوط پر میکنیم.
از قبل فر رو روی درجه ۲۱۰ سانتیگراد ۴۰۰ فارنهایت قرار میدیم . به مدت ۵ الی ۱۰ دقیقه می گذاریم داخل فر

وقتی از فر در آوردیم بعد میذاریم ۵ دقیقه سرد شود.

وقتی کیک را برش میدهیم شکلات از آن روان میشود

آشپزهای غیر حرفه ای

 

ارسال شده در شیرینی ها | دیدگاه‌تان را بنویسید

خاصیت چای سبز برای کاهش وزن


چای سبز و عصاره آن باعث افزایش سوخت کالری و چربی های ذخیره شده بدن و در نتیجه باعث کاهش وزن می شود.

چای سبز و عصاره آن باعث افزایش سوخت کالری و چربی های ذخیره شده بدن و در نتیجه باعث کاهش وزن می شود.تحقیقات پیشین بر روی حیوانات نشان داده که عصاره چای سبز باعث افزایش فرآیند «ترموجنسیز» می شود.

این فرایند مربوط به تولید گرمای بدن است که در اثر هضم، جذب و متابولیسم غذاها در بدن ایجاد می شود. این تحقیقات مشابه این فرآیند را بر روی انسان نیز اثبات کرده است. کافئین چای سبز همچنین باعث افزایش ۲۸ تا ۷۰درصدی «ترموجنسیز» در بدن می شود.

وقتی که «افیدرین» برگ به چای سبز همراه با کافئین افزوده می شود، این خاصیت دو برابر می شود.در چای سبز ماده ای به نام EGCG نیز وجود دارد که ترکیب این ماده و کافئین و افیدرین اثر بیشتری بر روی این فرآیند دارند.

اما نکته ای که وجود دارد این است که مصرف چای سبز و استفاده از کپسول های آن به سرعت باعث کاهش وزن نمی شوند و باید علاوه بر مصرف اینها، از رژیم غذایی مناسب و ورزش متناوب و مداوم نیز استفاده کرد تا به نتیجه مطلوب رسید.

منبع: روزنامه ایران
ارسال شده در دانستنی ها, سلامتی و رژیم غذایی | دیدگاه‌تان را بنویسید

بستنی پخته بخورید

آیا تا به حال چیزی درباره بستنی پخته شده شنیده‌اید؟ برخلاف آنچه تصور می‌کنید این بستنی، بستنی‌ای نیست که در یک روز گرم تابستانی در معرض تابش نور خورشید آب شده باشد و شما آن را به اصطلاح بستنی پخته شده بنامید، بلکه این بستنی، نوعی دسر تهیه شده از بستنی و کیک اسفنجی است که در فر پخته می‌شود اما از آنجا که در دستور تهیه آن از یک ترفند ساده استفاده می‌شود، بستنی‌ای که برای تهیه این دسر به کار می‌رود، آب نمی‌شود.

 برای درست کردن این دسر و آشنایی با آنچه در این فرآیند اتفاق می‌افتد به ۳ یا ۴ تخم‌مرغ بزرگ، بستنی وانیلی، یک کیک اسفنجی کوچک، نصف لیوان شکر و مقداری فویل آلومینیومی نیاز دارید. سفیده و زرده تخم‌مرغ‌ها را جدا کنید. سفیده تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی ریخته و خوب هم بزنید. در این مرحله بتدریج شکر را به سفیده تخم‌مرغ‌ها اضافه کنید و به هم زدن این ترکیب ادامه دهید تا موادی که در ظرف ریخته‌اید شفاف شود. سطح سینی فر را با آلومینیوم بپوشانید. کیک اسفنجی کوچکی که انتخاب کرده‌اید را روی سینی قرار داده و سپس به کمک پیمانه مخصوص، مقداری از بستنی وانیلی را به شکل یک توپک کوچک برداشته و در ترکیب تخم‌مرغ و شکر قرار دهید تا لایه‌ای از این ترکیب روی بستنی را بپوشاند.

سپس بستنی را از این ترکیب خارج کرده و روی کیک قرار دهید. سپس سینی فر را داخل فری که آن را از قبل تا دمای حدود ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌اید، قرار دهید. حدود ۵ دقیقه بعد آن را از فر خارج کنید و بگذارید خنک شود. به‌رغم این‌که بستنی را داخل فر حرارت داده‌اید، آب نشده است. این دسر خوشمزه را بخورید و از طعم آن لذت ببرید.

به نظر شما چه عاملی مانع آب شدن بستنی می‌شود؟ به نظر شما اگر ترکیبی از سفیده تخم‌مرغ و شکر روی بستنی قرار نگیرد، بازهم بستنی پس از قرار گرفتن در فر به همین شکل باقی می‌ماند؟ فکر می‌کنید نوع بستنی نیز در این فرآیند تاثیرگذار باشد؟ چرا بستنی در دمای بالا آب نمی‌شود؟

بی‌شک، رمز این کار در ترکیب سفیده تخم‌مرغ و شکر نهفته است. با هم زدن سفیده تخم‌مرغ و شکر، تعداد زیادی حباب هوا ایجاد می‌شود که در این ترکیب به دام افتاده و همچون پوششی سطح بستنی را می‌پوشاند. وقتی توپک بستنی را در این ترکیب قرار می‌دهید حباب‌های هوا پوشش محافظی را در سطح این توپک که با پیمانه جدا کرده‌اید ایجاد می‌کند و مانع از نفوذ هوای گرم به داخل بستنی شده و در نتیجه از آب شدن آن جلوگیری می‌کند. با استفاده از این راهکار ساده نه تنها موجب شگفتی همه می‌شوید بلکه دسری از کیک و بستنی تهیه می‌کنید که بسیار خوشمزه است و همه از خوردن آن لذت می‌برند.


ارسال شده در دانستنی ها | دیدگاه‌تان را بنویسید

حرکاتی برای تقویت عضلات شکم

یکی از راه‌هایی که می‌توانید برای کاهش وزن انتخاب کنید، پیروی از یک رژیم غذایی مناسب است. اما اگر بخواهید پس از سوزاندن چربی، ظاهری متناسب داشته باشید، باید همراه با رژیم غذایی به انجام حرکات ورزشی بپردازید تا عضلات شما ورزیده شوند و ظاهر زیبایی پس از سوختن چربی‌ها به بدنتان بدهند. یکی از نقاطی که حجم زیادی از چربی در آن جمع می‌شود، شکم است. برای آن که پس از سوزانده شدن چربی شکم عضلات شکمی ظاهر مناسبی داشته باشد،‌ می‌توانید حرکات زیر را همراه با رژیم غذایی به کار بندید.

حرکت اول: همانند حرکت شنا روی زمین قرار بگیرید، اما روی ساعدهای خود تکیه کنید. آرنج‌های شما باید زیر سینه قرار بگیرند و انگشتان دست باید رو به سمت یکدیگر و زیر صورت باشند. سعی کنید مدتی را به همین حالت سپری کنید. برای شروع ۱۵ تا ۲۰ ثانیه کافی است. می‌توانید به مرور این مدت را افزایش دهید.

 

حرکت دوم: پاهای خود را زیر یک جسم ثابت قرار دهید تا هنگام انجام حرکت، نیمه تحتانی بدن شما ثابت باشد. حالا بدن خود را بالا بیاورید و به محض آن که کمرتان از زمین جدا شد دست‌ها را در طرفین بدن دراز کنید. سپس به سمت راست بچرخید و در همین هنگام دست چپ را روی دست راست قرار دهید و به نقطه شروع بازگردید و حرکت را مجددا در جهت عکس تکرار کنید. این حرکت را ۱۰ بار در هر سمت انجام دهید.

حرکت سوم: به پشت روی زمین دراز بکشید و زانوها را خم کرده و کف پاها را روی زمین قرار دهید. دست‌ها را به حالت ضربدری روی سینه قرار دهید. حالا بدن خود را به سمت بالا (نه جلو) حرکت دهید و سپس به روی زمین برگردانید. باید بتوانید انقباض را در عضلات شکم حس کنید. این حرکت را ۱۰ بار انجام دهید.

جام جم- المیرا یزدانخواه

ارسال شده در ورزش وسلامت | دیدگاه‌تان را بنویسید

۷۰ درصد نوزادانی که تازه متولد می شوند، مبتلا به زردی هستند.

۷۰ درصد نوزادانی که با وزن طبیعی به دنیا می .آیند مبتلا به زردی هستند.

کلانتری، دانشیار دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی در گفتگو با خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبرنگاران گفت: زردی پدیده ی شایعی در نوزادان تازه متولد شده است که ۶۵ تا ۷۰ درصد نوزادان که با وزن طبیعی متولد می شوند را مبتلا می کند.
وی در ادامه افزود: زردی از روز دوم تولد شروع می شود و تا روز هشتم ادامه دارد و در این دوران شیر مادر برای بالا بردن انرژی بدن نوزاد و تکامل کبد بهترین درمان دفع زردی است و مادران باید دقت داشته باشند که از هیچگونه نوشیدنی برای درمان زردی استفاده نکنند.
وی در پایان تصریح کرد: مادران آگاه باشند که به محض زرد شدن بچه به مراکز درمانی مراجعه کنند زیرا زردی زیاد منجر به عقب افتادگی ذهنی می شود./

ارسال شده در دانستنی ها | دیدگاه‌تان را بنویسید

تکرر ادرار از علت تا درمان

در صورتی که تعداد دفعات ادرار طی روز از ۵ تا ۷ بار بیشتر شود فرد اصطلاحا دچار تکرر ادرار شده است که این مساله می‌تواند نشانه بیماری باشد .

پزشکان معتقدند که چنانچه مقدار مایعات‌ دفع شده از بدن بیشتر از مایعات جذب شده آن باشد باعث از بین رفتن کارکرد کلیه در بدن می‌شود. دیابت، پرنوشی، تحریک شدن کلیه در اثر سرما و از همه مهمتر سن وجنس از دلایل تکرر ادرار است. هرگونه علائم مثل سوزش، تکرر ادرار و تغییر‌رنگ در ادرار که باعث اختلال در ادرار شود حتما باید جدی گرفته شده چرا که عدم درمان به موقع این گونه اختلالات باعث حاد شدن مشکل بیمار و نیاز وی به دیالیز و پیوند کلیه است.در صورت وجود درد و سوزش هنگام ادرار‌کردن و یا در صورتی که بعد از ادرار کردن همچنان احساس نیاز به دستشویی رفتن دارید به پزشک مراجعه کنید. اینها ممکن است علائمی از عفونت‌های ادراری باشند. عفونت‌های ادراری شایع‌ترین عفونت‌های باکتریال در زنان حامله هستند و در صورتی‌که درمان نشوند می‌توانند سبب عفونت کلیه و زایمان زودرس شوند.

علت بیماری‌

پزشکان معتقدند تکرر ادرار اغلب نشانه ابتلا به یک بیماری است. یکی از دلایل رایج تکرر ادرار، عفونت دستگاه ادراری است. سوزش ادرار، ادرار بد بو، تب و درد لگنی از نشانه‌های ابتلا به این بیماری است.

از دیگر دلایل رایج تکرر ادرار عبارتند از:

مصرف مدرها (داروهای ادرارآور) و برخی داروهای دیگر ‌ ضعیف شدن ماهیچه‌های مثانه، مجرا و کف لگن و در مردان، بزرگ و یا

عفونی شدن پروستات می‌تواند منجر به تکرر ادرار بویژه در شب شود.

درمان سرطان‌های نزدیک مثانه که به دیوار مثانه آسیب برسانند.

سرطان مثانه و سنگ‌های مثانه و یا التهاب مثانه.

زمانی‌که دیابت باعث می‌شود که قند زیادی خون در ادرار دفع شود، آب بافت‌های بدن جذب می‌شود و نیاز به ادرار را افزایش می‌دهد.

بیماری‌هایی که موجب ضعف کلیه می‌شود.

قلب ضعیف که نمی‌تواند خون را به خوبی تخلیه کند و موجب تجمع مایعات در بدن و تکرر ادرار می‌شود.

تکرر ادرار در زنان حامله‌

این حقیقتی است که زنان حامله دائما نیاز به دفع ادرار دارند. اکثریت مردم تصور می‌کنند که علت این مساله فشار رحم در حال رشد به مثانه است. این نکته قطعاً در بعضی از ماه‌های حاملگی که رحم بزرگ شده است صدق می‌کند. در واقع بسیاری از زنان در طول حامگی دچار «بی‌اختیاری فشاری» می‌شوند. در این نوع بی‌اختیاری، هنگام سرفه، خنده، عطسه و بلند کردن اجسام سنگین مقداری ادرار از مثانه خارج می‌شود. این عارضه در ۳ ماهه سوم شایعتر است.

برای جلوگیری از این عارضه بهتر است قبل از پر شدن بیش از حد مثانه، به دستشویی بروید.انجام ورزش‌هایی که سبب تقویت عضلات کف لگن می‌شود نیز می‌تواند به کاهش بی‌اختیاری فشاری کمک کند. بهتر است ورزش‌های لگن را در اوایل حاملگی شروع کنید و تا بعد از زایمان ادامه دهید. (در واقع اگر غیر از زمان حاملگی نیز این ورزش‌ها را انجام دهید بسیار مفید خواهد بود.) به خاطر داشته باشید که قبل از شروع ورزش مثانه خود را تخلیه کنید.

تکرر ادرار به فاصله کوتاهی پس از زایمان برطرف می‌شود. چند روز اول بعد از زایمان حجم و دفعات ادرار زیاد می‌شود زیرا بدن در حال دفع مایعات اضافی است که در طول حاملگی در بدن جمع شده است. ولی بعد از چند روز وضعیت به حالت زمان قبل از حاملگی بر می‌گردد.

کنترل تکرر ادرار

علاوه بر استفاده از دارو که با تجویز پزشک انجام می‌شود سعی کنید چای و قهوه کمتر مصرف کنید زیرا این مواد تا حدی مدر (زیاد کننده ادرار) هستند. همچنین برای این‌که تعداد دفعات دستشویی رفتن در شب را کم کنید روزها مقدار زیادی آب بنوشید ولی در ساعات قبل از خواب آب ننوشید. یک راه دیگر این است که هنگام ادرار کردن کمی به جلو خم شوید تا مثانه کاملاً تخلیه شود. بیشتر از اینها کار دیگری نمی‌توان کرد.

ارسال شده در دانستنی ها | دیدگاه‌تان را بنویسید

چی را با چی بخوریم؟ فرموله ۱۰۰۰ ساله ژ\پنی ها برای زندگی بهتر

یک ضرب‌المثل هندی می‌گوید: «هر چیزی کاملش بهتر است» اما به نظر می‌رسد شاید بهتر باشد این ضرب‌المثل را این‌گونه تغییر دهیم «خیلی چیزها با چیزهای دیگر کامل می‌شوند» این مسئله به خصوص در مورد خوراکی‌ها صادق است. از قدیم بسیاری از اقوام جهان برخی خوراکی‌ها را با برخی دیگر می‌خورده‌اند و این ترکیب‌ها را جادویی ارزیابی می‌کردند.  حالا علم نشان می‌دهد که بسیاری از این ترکیب‌ها واقعا جادویی هستند.
مخلوط بهتر است
دکتر الین مگی، پروفسور تغذیه، مدیر گروه تغذیه دانشگاه نبراسکا و نویسنده کتاب «ترکیب‌های غذایی» می‌گوید: «مطالعات بسیاری ثابت کرده‌ که ترکیب‌های غذایی می‌توانند اثرات معجزه‌آسایی داشته باشند. نکته جالب هم این است که این ترکیب‌ها گاه چند برابر وقتی که هر کدام از این مواد غذایی را به تنهایی بخورید موثر هستند. در واقع توصیه من این است که این مواد غذایی را همیشه با هم بخورید نه به تنهایی.» آنچه در این مطلب آمده برخی از این زوج‌های جادویی هستند.
زوج انرژی‌زا
  • ترکیب: نخود+ فلفل قرمز
  • نتیجه: انرژی بیشتر
در کشورهای غربی حداقل یک نفر از هر ۵ نفر زن دچار کمبود آهن است و طبیعی است که دچار کمبود انرژی هم باشد اما مسئله مهم این است که بسیاری از زنان نمی‌دانند خوردن غذاهای غنی از آهن به تنهایی نمی‌تواند این مشکل را حل کند. دکتر هیتر مانیه‌ری، متخصص تغذیه در دانشگاه پیتسبورگ در این مورد می‌گوید: «نوعی از آهن که در مواد غذایی گیاهی وجود دارد به گونه‌ای است که جذب آن برای بدن سخت است و در واقع بدن نمی‌تواند به خوبی از آن‌ها استفاده کند.» پس اگر این‌طور باشد همه آهن موجود در نخود در بدن ما هدر می‌رود؟ نه، البته به شرطی که همراه آن فلفل قرمز مصرف کنید. دکتر مانیه‌ری ادامه می‌دهد: «ویتامین C موجود در فلفل قرمز مثل یک کلید عمل می‌کند و آهن موجود در نخود را به شکلی در می‌آورد که قابل جذب از طریق بدن باشد.»  ما یک پیشنهاد هم برای شما داریم، در خانه‌تان هوموس بپزید، آن هم با فلفل قرمز تازه زیاد، البته اگر هوموس دوست ندارید می‌توانید سالاد نخودفرنگی به همراه فلفل قرمز درست و نوش‌جان کنید و از خوردن یک زوج انرژی‌زا لذت ببرید.
برای آن‌که مثل عقاب ببینید
  • ترکیب: اسفناج+ آووکادو
  • نتیجه: دید بهتر
اسفناج سرشار از لوتئین و ویتامین A است که هر دوی این‌ها کاملا برای دید مناسب لازم هستند آووکادو هم منبع غنی از لوتئین و ویتامین A است اما مهم‌تر این‌که آووکادو سرشار از چربی‌های سالمی است که بدن برای جذب لوتئین و ویتامین A و استفاده از آن‌ها به این ویتامین‌ها نیاز دارد. دکتر هوپ بارکوکاس، پروفسور تغذیه در مرکز تحقیقاتی کیس وسترن دانشگاه کلیولند در این مورد می‌گوید: «اگر اسفناج را خالی بخورید اکثر مواد غذایی مفید چشمی آن بدون جذب شدن از بدن‌تان دفع می‌شود.» اگر پیشنهاد غذا می‌خواهید سالاد اسفناج و آووکادو را به شما توصیه می‌کنیم که با روغن زیتون، فلفل، نمک و پودر سیر هم بسیار خوشمزه می‌شود و هم بسیار مقوی است، در صورتی که دوست داشته باشید می‌توانید کاهو، خیار، گوجه‌فرنگی و آبلیمو را هم به این سالاد اضافه کنید.
برای جوانی شما
  • ترکیب: گوجه‌فرنگی+ روغن زیتون
  • نتیجه: پوست صاف و لطیف
لیکولین، آنتی‌اکسیدان قوی است که در گوجه‌فرنگی وجود دارد و جلوی عوارض مضر آفتاب روی پوست را می‌گیرد،‌ اما برای آن‌که پوستی لطیف‌تر داشته باشید گوجه‌فرنگی را به تنهایی نخورید بلکه روغن زیتون حسابی روی آن بریزید و بعد نوش‌جان کنید. دکتر مگی می‌گوید: «چربی‌های مفید موجود در روغن زیتون باعث جذب بیشتر لیکولین توسط بدن می‌شود. مطالعه‌ای که توسط انجمن ملی تغذیه کانادا صورت گرفته نشان داده زنانی که روغن زیتون در رژیم  غذایی آن‌ها جای ثابتی دارد کمتر دچار چین‌و‌چروک می‌شوند و سن ظهور چین‌وچروک در صورت آن‌ها بالاتر است. غذاهای ایتالیایی بسیاری هستند که گوجه‌فرنگی و روغن زیتون در آن جای دارند اما ما سالاد کاپاراسه را به شما پیشنهاد می‌کنیم که در آن گوجه‌فرنگی و فلفل به صورت بسیار آهسته در روغن زیتون پخته می‌شوند و سپس به آن تخم‌مرغ به آن اضافه می‌شود.
ماست گوارشی
  • ترکیب: ماست+ فلاکسید
  • نتیجه: هضم بهتر غذاها
معده انسان خانه بیش از ۴۰۰ نوع باکتری است که اکثر آن‌ها برای بدن انسان مفید هستند اما برخی از آن‌ها هم خیلی مفید نیستند. زمانی که میکروب‌های مضر بیشتر از مفید می‌شوند در کار دستگاه گوارش شما اختلال پیش می‌آید و معده انسان دچار درد و نبود راحتی می‌شود. ماست‌ها به خصوص ماست‌های پروپیوتیک می‌توانند بر میزان باکتری‌های مفید معده اضافه کنند اما خب این‌که چند قاشق ماست پروبیوتیک نوش‌جان کنید کافی نیست، برای باکتری‌های موجود در این ماست‌ها هم باید خوراکی جور کنید، بهترین غذا برای آن‌ها فیبرهای موجود در فلاکسید است. پس خیلی راحت به کاسه ماست پروبیوتیک خود یک قاشق فلاکسید اضافه کنید.
سیب را پوست نکنید
  • ترکیب: جوی دوسر+ سیب
  • نتیجه: داشتن قلب سالم‌تر
جوی ۲ سر ترکیب‌های فوق‌العاده در خودش دارد که می‌تواند به بدن شما کمک کند. اولین آن‌ها بتاگلوکان است که فیبری است که میزان کلسترول خون را کاهش می‌دهد و دومی هم آون‌ترامید است که ترکیبی است از تبدیل LDL (یا چربی بد خون) به رادیکال‌های آزاد که در بدن آسیب‌رسان هستند، جلوگیری می‌کند. اما اگر می‌خواهید قلب‌تان را با غذای مفیدتر بیمه کنید، سیب را هم به سفره‌تان اضافه کنید اما یادتان باشد مواد مفید برای قلب در پوست سیب است پس پوست سیب را نکنید. سیب منبع غنی فلانوئیدها است که یک آنتی‌اکسیدان بسیار قوی است که مانع از شکل‌گیری رادیکال‌های آزاد در بدن می‌شود و میزان التهاب در بدن را هم کاهش می‌دهد.یک پیشنهاد ما درست کردن ماست سیب است،‌ یعنی می‌توانید قطعات سیب را به همراه جو، سیر و کشمش به ماست خودتان اضافه کرده و آن را به همراه غذای‌تان نوش‌جان کنید.
عادت مفید ما ایرانی‌ها
  • ترکیب: چای سبز+ لیمو ترش
  • نتیجه: ضدسرطان
چای سبز منبع فوق‌العاده‌ای از کاته چین‌هاست که ترکیبات قوی ضدسرطان هستند. این ترکیبات فوق‌العاده که سلول‌های سرطانی را نابود می‌کنند یک نقطه ضعف دارند و آن هم این است که نمی‌توانند از سد معده عبور کنند. در واقع فقط ۲۰درصد از کاته‌چین‌های چای سبز از معده عبور می‌کند و جذب بدن می‌شود اما تحقیقات دانشمندان دانشگاه یوتا نشان داده است با اضافه کردن آب یک لیموترش تازه یا یک قاشق چای‌خوری آب‌لیمو به یک لیوان چای سبز می‌توانید میزان بیشتری از کاته‌چین‌ها را جذب کنید، اما یک نکته جالب هم این‌که اگر اندکی شکر به چای سبز اضافه کنید میزان کاته‌چین‌ که جذب می‌کنید ۳برابر می‌شود.
کمی تغییر در خوراکی محبوب
  • ترکیب: مرغ+ سیب‌زمینی (شیرین)
  • نتیجه: داشتن سیستم ایمنی قوی‌تر
از قدیم، بسیاری از مردم عادت داشتند مرغ سرخ‌کرده یا آب‌پز را با سیب‌زمینی سرخ کرده نوش‌جان کنند اما ما یک پیشنهاد بهتر داریم؛ خوراک مرغ آب‌پز با سیب‌زمینی آب‌پز شیرین.سیب‌زمینی‌های شیرین بهترین منبع طبیعی ویتامین A است که به بدن در مبارزه با عفونت‌ها کمک می‌کند اما خب؛ خوردن ویتامین A بدون داشتن مقدار کافی روی در بدن یعنی یک اشتباه. دکتر بارکوکاس در این زمینه می‌گوید: «روی به مقدار زیاد در گوشت مرغ و تا حدودی در گوشت گاو و بوقلمون وجود دارد، روی برای متابولیسم و حمل ویتامین A در بدن لازم است. اگر فقط سیب‌زمینی شیرین بخورید مقداری ویتامین A وارد بدن می‌کنید که بدن نمی‌تواند از آن استفاده کند و در نتیجه این مقدار ویتامین A هدر می‌رود، برای همین هر وقت خواستید خوراک مرغ بخورید سیب‌زمینی شیرین را هم همراه آن مصرف کنید»، البته می‌توانید سوپ سیب‌زمینی هم با گوشت سینه مرغ و سیب‌زمینی شیرین و سبزی‌ تهیه کنید



ارسال شده در اخبار تغذیه, دانستنی ها | دیدگاه‌تان را بنویسید

جلوگیری از پوکی استخوان با پیاده روی

پیاده روی روزانه به میزان ۴۵ -۴۰ دقیقه می‌تواند باعث پیشگیری از ابتلا به پوکی استخوان در سالمندان شود.

بر اساس آمار وزارت بهداشت حدود ۱۰ درصد جمعیت فعلی کشور را سالمندان (افراد بالای ۶۵ سال) تشکیل می دهند که این آمار در جوامع روستایی و شهری متفاوت است.

با توجه به بهبود شاخص های سلامتی در سطح جامعه و افزایش امید به زندگی در ایران، شاهد ارتقاء متوسط طول عمر و افزایش آمار سالمندان هستیم که این امر لزوم توجه هر چه بیشتر به این گروه سنی از شهروندان را مشخص می‌کند.

فعال نگه داشتن سالمندان در زندگی روزمره مهمترین وظیفه از نقطه نظر سازمان بهداشت جهانی و خصوصاً برای فیزیوتراپیست ها است.

باید سعی شود تا سالمندان بتوانند فعالیتهای روزمره شغلی و حرفه‌ای و به ویژه کارهای شخصی خود را انجام دهند و حتی الامکان از ایجاد عوارض و مشکلاتی که به واسطه عدم تحرک و فعالیت برای فرد ایجاد می شود جلوگیری شود.

برای رسیدن به این هدف بهترین راهکار ورزش کردن و انجام تمرینات مناسب روزمره تحت نظر فیزیوتراپیست و پزشک مربوطه است چرا که با در نظر گرفتن وضعیت قلبی – تنفسی، توانایی های فیزیکی، دامنه حرکتی و مشکلات اسکلتی عضلانی مانند افزایش یا کاهش قوس کمر، وضعیت قوس کف پا یا زوایای مفاصلی مانند زانو و لگن و قدرت عضلات برای فرد سالمند، ورزش های مناسبی برای وی در نظر گرفته می‌شود.

بهترین روش برای جلوگیری از پیشرفت پوکی استخوان خصوصاً در بانوان سالمند، پیاده روی روزانه به میزان ۴۰ تا ۴۵ دقیقه با ریتمی تندتر از پیاده روی معمولی است.

داشتن محرک مکانیکی که با پیاده روی روزانه تأمین می شود برای حفظ قوام استخوانها در اندام تحتانی و ستون فقرات ضروری است و در این شرایط ضعف پیش رونده اسکلتی، عضلانی و مشکلات قلبی – عروقی و تنفسی فرد سالمند کاهش قابل ملاحظه ای پیدا می‌کند.

مجله اینترنتی ایرانیان مالزی

ارسال شده در دانستنی ها | دیدگاه‌تان را بنویسید

مادر

مادرم، خواستم خوشبوترین گل دنیا را برایت هدیه بیاورم، اما دیدم تو خوشبوترین گل دنیا هستی.
مادر م،ای عزیز تر از جانم، روزت مبارک

روز زن و روز مادر بر همه ی زنان فداکار ومهربان وطنم  و  دنیا مبارک باد ،

ای خوشبو ترین گل روی زمین روزت مبارک،گل لبخند همیشه بر لبانت شکوفا باد

ارسال شده در دسته‌بندی نشده | دیدگاه‌تان را بنویسید