آشنایی با روش تهیه خورشت کدو حلوایی

کدوحلوایی از جمله سبزیجات پاییزی و زمستانی است که در پخت انواع و اقسام دسرها و غذاهای فصلی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

خورشت  کدوحلوایی نیز یکی از این غذاهای فصلی و خوشمزه است که در آن، کدوحلوایی ماده اصلی بوده و به همراه آلو، مزه‌دار می‌شود. در بعضی از شهرها این خورشت  قدیمی را به‌عنوان شام یلدایی در آخرین شب پاییز می‌پزند و از خوردن آن در جمع خانوادگی، بسیار لذت می‌برند.

مواد لازم:

  • گوشت خورشتی، ۳۰۰ گرم
  • کدو حلوایی، یک کیلوگرم
  • پیاز متوسط، ۲ عدد
  • آلو بخارا، ۱۰۰ گرم
  •  زعفران محلول در آب، یک قاشق سوپ‌خوری
  • روغن مایع، مقداری برای سرخ کردن
  • رب گوجه‌فرنگی، یک قاشق سوپ‌خوری
  • دارچین، یک قاشق چای‌خوری
  • نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه:

  1. ابتدا کدو را شسته و پس از پوست کندن، به صورت هلال‌های کوچک خرد کنید. سپس یک عدد از پیازها را ریز کرده و در تابه‌ای حاوی روغن سرخ کنید تا کمی طلایی‌رنگ شود. حالا کدوی خرد شده را به پیاز داغ اضافه کنید و همراه با آن تفت دهید.
  2. گوشت را نیز شسته و در سبدی بریزید تا آب اضافی آن خارج شود. پس از آن، پیاز دیگری را نیز به صورت خلالی خرد کنید. سپس داخل قابلمه‌ای مقداری روغن بریزید و روی شعله اجاق‌گاز قرار دهید. حالا پیاز خردشده را در روغن سرخ کنید. در حین سرخ‌شدن پیاز، تکه‌های گوشت را نیز اضافه کرده و به همراه پیاز تفت دهید.
  3. حالا برای پختن گوشت، ۲ پیمانه آب سرد را به مخلوط گوشت و پیاز داغ افزوده و در ظرف را بگذارید تا گوشت روی حرارت کم اجاق‌گاز بپزد.
    نکته: ‌برای آنکه گوشت هنگام پخت طعم‌دار شود، زعفران محلول در آب جوشیده را نیز به آن اضافه کنید.
  4. در فاصله پخت گوشت، آلوها را خوب شسته و به مدت نیم

    خورش کدوحلوایی

    ساعت در آب خیس کنید سپس آنها را داخل سبدی آبکشی کنید. در مراحل پایانی پخت گوشت، آلو را به همراه رب گوجه‌فرنگی اضافه کرده و همچنان به مدت ۲ ساعت دیگر روی حرارت بگذارید.
    نکته: رب را پیش از اضافه‌کردن به گوشت، کمی در روغن تفت دهید تا رنگ بهتری در غذا ایجاد کند.

  5. با توجه به اینکه کدو – بخصوص درصورتی که تکه‌های آن ریز و نازک باشد – به سرعت پخته و له می‌شود، پس از اضافه‌کردن کدو، خورشت را مدت زمان زیادی روی شعله اجاق‌گاز حرارت ندهید. برای این منظور، باتوجه به اندازه تکه‌های کدو، یک ربع تا نیم‌ساعت زمان کافی است.

در ضمن دارچین و همچنین نمک و فلفل را نیز به همراه کدو به غذا اضافه کنید.

نکته ۱: درصورتی که این خورشت را با طعم ملس متمایل به ترش دوست دارید، ۱ قاشق مرباخوری آبغوره یا آب لیموترش به آن اضافه کنید.

نکته ۲: افرادی که به خورشتهای  شیرین علاقه‌مندند، می‌توانند با اضافه‌کردن آلو و همچنین یک قاشق مرباخوری   شکر به خورشت، طعم آن را شیرین‌تر کنند.( کدبانو: بهتر است زعفران را در انتها وقتی خورشت آماده و جا افتاد اضافه کنید  همان زمانیکه شعله را خاموش کردید  چون  وقتیکه  می جوشد عطرش کم  می شود. برای خوش طعم کردن گوشت  یک تکه کوچک چوب دارچین  از ابتدا برای خوش طعم کردن گوشت  مناسب است. موقع سرو آنرا  بیرون بیاورید.  در ضمن  می توانید اندازه مواد خورشت  را   کمتر کنیداگر  برای دو نفر باشد  زیاد است)   نوش جانتان

همشهری-مریم رشدی

 

 

 



ارسال شده در خورشتها | پاسخ دهید:

سبزی و میوه باعث کاهش فشار خون می شود.

صرف برخی انواع سبزی و میوه باعث کاهش فشار خون می شود.

I Love Fruits &cocktails's photo.

در برخی موارد برای کاهش فشار خون حتماً نباید دارو استفاده کرد بلکه می توان با مصرف بعضی سبزی ها و میوه ها و غذاها، فشارخون را کنترل کرد و آن را در حد طبیعی نگه داشت.

پرتقال و گریپ فروت از جمله میوه هایی است که مصرف آن موجب کاهش فشارخون می شود. حتی می توان روزانه ۲ لیوان آب پرتقال نوشید. مصرف کیوی و تره فرنگی نیز موجب کاهش فشارخون می شود.

مصرف مواد غذایی حاوی پتاسیم مانند موز، گوجه فرنگی، نخودفرنگی، کشمش و آلو نیز فشار خون را پایین می آورد.هندوانه به دلیل داشتن اسید آمینه موجب تقویت عملکرد شریان های قلب و کاهش فشار خون می شود.

مصرف متعادل پسته نیز باعث کاهش جذب کربوهیدرات ها می شود. بادام هم یکی از آجیل هایی است که برای کاهش فشارخون مفید است.دارچین، سیر تازه، زعفران و بومادران از ادویه هایی است که مصرف آن سبب کاهش فشارخون می شود.

نوشیدن چای قرمز و چای سبز نیز در کاهش فشارخون موثر است. مصرف دم کرده هایی نیز مانند برگ زیتون موجب کاهش فشارخون می شود. چای تخم کرفس نیز مفید است و به علت داشتن کلسیم فشارخون را تنظیم می کند.زردچوبه که از آن به عنوان یک ماده ضدالتهاب استفاده می شود، تولید لخته را کاهش می دهد و بیماری خود ایمنی را درمان می کند و باعث کاهش فشارخون می شود.( کدبانو: برای فشار خون باید با احتیاط بیشتری عمل کرد چون خطر سکته   و از بین رفتن کلیه با بالا رفتن فشار وجود دارد.) هرگز داروی فشار خون را بدون مشورت پزشکتان قطع نکنید .

I Love Fruits &cocktails


ارسال شده در خواص خوراکی ها و دانه ها،خشکبار، روغن ها، گیاهان و میوه ها | پاسخ دهید:

آشنایی با روش تهیه‌ی بادمجان پلو؛ غذای قزوینی

مخلوطی از  ماست کمی روغن

این دستور پخت مربوط به یک غذای محلی در روستای یرک اطراف قزوین است، طرز تهیه‌ی آن را ببینید…

بادمجان پلومواد اولیه:

برنج                                            یک کیلوگرم

بادمجان حلقه شده                      یک کیلوگرم

پیاز سرخ‌شده                              یک پیمانه

گوشت چرخ‌کرده                         ۵۰۰ گرم

گوجه‌فرنگی حلقه شده               دو پیمانه یا پنج عدد

رب گوجه‌فرنگی                           دو قاشق غذاخوری

روغن                                          نصف پیمانه

نمک، ادویه و زردچوبه                  به میزان لازم

انرژی کل این پلو                        ۴۰۹۰ کیلوکالری

طرز تهیه:

* بادمجان‌ها را سرخ کرده و کنار می‌گذاریم.

* سپس با پیاز داغ و کمی گوجه‌فرنگی، گوشت تفت می‌دهیم.

* می‌توانیم به همان گوشت سرخ‌شده، رب گوجه‌فرنگی را هم اضافه کنیم.

* سپس برنج را شسته آبکش کرده و از ته قابلمه لابه‌لای آن گوشت، بادمجان و گوجه‌فرنگی را قرارار داده و نصف لیوان روغن و آب ریخته و آن را  دم می‌کنیم.

بخش تغذیه و آشپزی تبیان

کدبانو:  بادمجانها را مربعی خرد می کنم و خیلی هم سرخ نمی کنم چون له می شود  فقط کمی تفت می دهم. در ضمن بادمجانها را ابتدا  کمی نمک زده نیم ساعتی بماند بعد فشارش می دهیم   تا تلخی ان گرفته شود. می توانید به  سلیقه خود بادمجانها را  خرد کنید.  برای ته دیگ هم  از نان یا

مخلوطی از  ماست کمی روغن و  یک تا ۲ تا تخم مرغ  و  کمی زعفران را با هم خوب قاطی  کرده همراه مقداری برنج  یکدست که شد ته  قابلمه  ریخته با  پشت قاشق  صاف و  کمی فشار  دهید .حال بقیه برنج و مواد را  هم اضافه کنید.

نوش جانتان

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

یک تا ۲ تا تخم مرغ  و  کمی زعفران را با هم خوب قاطی  کرده همراه مقداری برنج   ته  قابلمه  ریخته با  پشت قاشق  صاف و  کمی فشار  دهید .حال بقیه برنج و مواد را  هم اضافه کنید.

نوش جانتان

 

 

 



ارسال شده در چلو ُ پلو ،کته ، ته دیگ هاو ته چین ها | پاسخ دهید:

خواص بادمجان :

*. بادمجان بعلت درا بودن آهن در رفع کم خونی داروی موثری است.

*. بادمجان را می توان برای از بین بردن ورم و التهاب روی عضو ملتهب گذاشت.

*. دانه بادمجان ایجاد یبوست می کند.

*. ریشه بادمجان و شاخه های خشک شده و برگهای آن اثر بند آورنده خون را دراست و قابض بوده و می توان در آن برای درمان احتلام بانه و انواع خونریزیها استفاده کرد.

*. بادمجان پادزهر خوبی برای مسمومیت های حاصل از خوردن قارچ سمی است.

آکا ایران

 



ارسال شده در خواص خوراکی ها و دانه ها،خشکبار، روغن ها، گیاهان و میوه ها | پاسخ دهید:

*درمان باورنکردنی مو و پوستی زیبا با سیب زمینی.

سیب-زمینیاگر از مشکلات مو و پوست رنج می برید؟

معجزه زیبایی با سیب زمینی و رها شدن از دست موهای سفید..

*درمان باورنکردنی مو و پوستی زیبا با سیب زمینی..

آیا می دانستید سیب زمینی بطور معجزه آسایی می تواند در بسیاری از مشکلات زیبایی به شما کمک کند؟ آب سیب زمینی دارای میزان زیادی آنتی اکسیدان از جمله پلی فنولز طبیعی است و حاوی ویتامین B6 ، پتاسیم، مس و سولفور است و پوست سیب زمینی هم سرشار از ویتامین ها و موادمعدنی است،که می تواند به طور موثر و باور نکردنی شما را در مشکلات معمول پوست و مو یاری کند. بنابراین اگر می خواهید مو و پوستی زیبا و داشته باشید و نمی توانید به نتیجه دلخواه تان برسید، وقت آن است که همه مواد شیمیایی خود را دور بیندازید.و از روشهای ذیل استفاده کنید تا ظرف مدت کوتاهی بطور شگفت انگیز زیبایی مو و پوستان را با آب سیب زمینی دوباره بدست بیاورید..

*دستورالعمل های شگفت انگیز زیبایی با آب سیب زمینی

۱٫ سیب زمینی برای یک رژیم ضد پیری:
در عین حال که بالا رفتن سن یک فرآیند طبیعی است ولی می تواند مشکلاتی از قبیل خطوط مشخص روی پوست، خشکی و چین و چروک ایجاد کند. آب سیب زمینی می تواند به عنوان یک ناجی برای از بین بردن علائم افزایش سن کمک کند. به این منظور به مقدار مساوی کشک و آب سیب زمینی را با هم مخلوط کنید. یک قاشق روغن زیتون اضافه کنید. این ماسک صورت روش شگفت انگیزی برای رطوبت رسانی به پوست است و کاهش چشمگیری در آثار پیری به وجود می آورد. و تمام چین و چروک پوست را از بین می برد.

۲٫ سیب زمینی برای روشن سازی طبیعی پوست:
آب سیب زمینی را با آب لیمو به مقادیر مساوی مخلوط کنید. سیب زمینی خصوصیات روشن کنندگی طبیعی دارد و همراه با آب لیمو که خصوصیات مشابهی دارد می تواند به صورت طبیعی پوست تیره را روشن کند.این مخلوط را روی نقاط تیره شده پوست قرار دهید، اگر این روش را به طور مرتب انجام دهید نقاط تیره شده پوست به صورت چشمگیری روشن خواهد شد.

۳- سیب زمینی برای رفع چروک های پوستی
مخلوط مقدار کمی عسل و سیب زمینی خام رنده شده برای رفع چروک های پوستی و هرگونه لکه پوستی ناشی از افزایش سن بطور معجزه آسایی مفید است.همچنین برای رفع چین و چروک اطراف چشم کافی است که دو ورقه سیب زمینی خام را روی چشم های بسته قرار دهید. ۱۵ دقیقه صبر کرده و بعد صورت خود را بشویید همچنین برای درمان ورم چشم سیبزمینی را رنده کرده بهصورت ضماد روی چشم بگذارید.

نکته مهم : اگر در چند دقیقه اول احساس سوزش کردید، ممکن است به سیب زمینی حساسیت داشته باشید.در این صورت فورا آنها را از روی چشم ها برداشته و محل را با آب سرد بشویید.اینکار تا حد زیادی در رفع چین و چروک های پوست اطراف چشم موثر خواهد بود.

۴-سیب زمینی برای از بین بردن جوش ها
آب سیب زمینی التهاب، سوزش، خارش، جوش، زخم و کبودی را کاهش می دهد. بدین منظور سیب زمینی را رنده کنید با آب لیموترش مخلوط کرده و روی جوش ها قرار دهید. خواهید دید که جوش های صورت، نیم ساعت پس از استفاده از این روش بسیار کوچک تر میشوند. و تکرار روزانه این روش علاوه بر از بین بردن جوشها جای جوش ها را نیز از بین میبرد..

۵-ماسک سیب زمینی برای از بین بردن پف زیر چشم
به مقادیر مساوی آب سیب زمینی و آب خیار را مخلوط کنید. این مایع را به دور چشم بزنید و ۱۵ دقیقه روی پوست نگاه دارید. هر دو این مواد خواص آرام کنندگی دارد و چشمان خسته را خنک می کند. و پف چشم را از بین می برد می کند. و چروک های زیر چشم را نیز محو میکند

۶-سیب زمینی برای از بین بردن تیرگی و چین و چروک دور چشم:
برای از بین بردن تیرگی دور چشم نیز به روش بالا عمل کنید.
ترکیب روغن زیتون به همراه آب سیب زمینی برای سیاهی دور چشم و چین و چروک اطراف چشم بسیار موثر است.برای از بین بردن خط های دور چشم از سیب زمینی رنده شده استفاده شود.

۷-سیب زمینی برای پاک سازی منافذ پوست:
با ترکیب پنج قاشق آب سیب زمینی و یک قاشق جوش شیرین در یک فنجان آب یک پاک کننده طبیعی و قوی درست کنید. این مخلوط را به طور کامل روی پوست بزنید تا منافذ پوست بطور چشمگیری تمیز شود.

۸- سیب زمینی برای یک دست کردن بافت پوست:
آب سیب زمینی ، آب لیمو و گل سرشوی را با هم مخلوط کنید. از این ماسک صورت برای یک دست کردن پوست ، آکنه و لک استفاده کنید.

۹-سیب زمینی برای درمان ترک و خشکی پوست :
سیب زمینی رنده شده به صورت ضماد برای ورم و ترک خوردگیهایی که در اثر سرما به وجود آمده است بسیار مفید میباشد.
پودر سیب زمینی رنده و خشک شده در تسکین سوختگی های بدن و رفع خراش های سطحی پوست کاربرد های درمانی فراوانی دارد.

۱۰- سیب زمینی در درمان سوختگی و آفتاب سوختگی:
اگر پوست در اثر آب جوش یا آتش سوخت فوراً سیب زمینی خام رنده کرده روی قسمت سوختگی بگذارید و چندمرتبه عوض کنید.
برای درمان آفتاب سوختگی از مرهم ماسک سیب زمینی استفاده کنید.

۱۱-با سیب زمینی جوان شوید
سیب زمینی وچغندر خام رنده شده را با کمی خامه و آب پیاز مخلوط کرده برای جلوگیری و مبارزه با چروکهای صورت و گردن و کیسه های زیرچشم از آن استفاده کنید این نسخه دردرمان چروک و لک های پوست معجزه میکند.همچنین اگر میخواهید پوستی نرم ولطیف داشته باشید سیبزمینی را بهصورت خام رنده کرده در مخلوطکن خوب مخلوط کنید کمی گلاب به آن اضافه نموده در حمام بخار گرفته ( یا سونا )این محلول را به پوست بمالید و آهسته ۲ دقیقه ماساژ دهید ۱۰ دقیقه بماند،هفته دوبار این روش را امتحان کنید تا ظرف یکماه پوستی عاری از لک و چروک داشته باشید..

۱۲- آب سیب زمینی برای پر کردن پوست
به مدت ۲ هفته بدون اینکه تغییر خاصی را در رژیم غذایی خود ایجاد کنید،هر روز، آب ۲ عدد سیب زمینی متوسط را بگیرید و مصرف کنید. آب به دست آمده را باید خوب هم بزنید و پس از گرفتن بلافاصله مصرف کنید. متخصصان پوست ، معتقدند مصرف آب سیب زمینی برای پر شدن صورت بطور چشمگیری مفید است.در ضمن اگر تصور می کنید پوستتان خشک و پوسته پوسته می شود، با اینکار مانع از این خشکی پوست خواهید شد..

چطور آب سیب زمینی بگیریم؟
برای استفاده از آب سیب زمینی، بهتر است که از سیب زمینی های ارگانیک استفاده کنید که فاقد ماده ضد آفت است. آنها را خوب بشویید و سپس به تکه های کوچک خرد کرده و داخل مخلوط کن بریزید. اگر مخلوط کن ندارید می توانید ، سیب زمین را رنده کرده و آب آن را از سیب زمینی های رنده شده بگیرید.آب یک عدد سیب زمینی خام به دست آمده را باید خوب هم بزنید و پس از گرفتن بلافاصله مصرف کنید. ..

****************************************
فواید سیب زمینی برای درخشان کردن موها:

آیا موهایتان تار، خشک و وز دار است، آب سیب زمینی را با ژله آلوئه ورا مخلوط کرده و به موهایتان بزنید.معجزه میکند

*برای درمان ریزش مو:
آب سیب زمینی را با یک سفیده تخم مرغ مخلوط کنید. این مخلوط را به مدت دو ساعت روی موها نگاه داشته و سپس مانند معمول با شامپو آبکشی کنید.از ریزش مو شدیدا جلوگیری میکند

*پوست سیب زمینی برای از بین بردن سفیدی مو:
تقریبا” تمامی رنگ های موجود در بازار ادعای موثر بودن بر پوشاندن موهای سفید را دارند و اغلب آنها هم از عهده این ادعا بر می آیند ولی این رنگها از آنجائیکه مملو از مواد شیمیایی مختلف هستند به موهای شما آسیب میرسانند .بهمین دلیل خیلی بهتر خواهد بود که از جایگزین هایی استفاده کنید که سفیدی را از موهای شما زائل می کنند بطوریکه شما دیگر مجبور به رنگ کردن موهایتان نشوید . ما یک جایگزین طبیعی و قابل تهیه در منزل را بشما پیشنهاد می کنیم که ثابت شده در نوع خود بهترین است . دستورالعئل ساختن این جایگزین بسیار ساده است . فقط کافی است که این دستورالعمل را بکار ببندید پوست ۵ عدد سیب زمینی را تمیز شسته در ۲ لیتر آب به جوش بیاورید و بگذارید روی حرارت کم ۱۵ دقیقه بجوشد تا یک لیترشود ؛ سپس پوست آن را دور بیندازید. پس از شستن مو با شامپو و نرم کننده، آب پوست سیب زمینی را روی موها بریزید و پس از ۲۰ دقیقه شست و شو دهید. این کار علاوه بر کاهش تراکم موهای سفید و با استفاده مکرر خلاصی از موهای سفید ، آن ها را نرم و لخت می کند.
………………………………………

هشدار مصرفی در مورد سیب زمینی :
-.لطفا در مصرف بیش از مقدار ذکر شده از آب سیب زمینی خوداری کنید ؛ اگر دارای پوستی حساس و یا در حال مصرف داروهای شیمیایی هستید,حتما با پزشک مربوطه در میان بگذارند.
-از خوردن سطح سبز روی سیب زمینی شدیدا خود داری کنید.
-سیب زمینی خامی که پوست گرفته شده اگر ۶ ساعت بماند فاسد شده و نباید آن را بخورید و بیماری زاست..
-بخاطر داشته باشید تا حدامکان روی سیب زمینی سرکه و آبلیمو نریزید.
– سیب زمینی پخته را در آب نگهداری نکنید چون باعث تولید میکروبی میشود که بسیار بیماری زاست.نام آن میکروب ciluo protuo است.
– سیب زمینی که جوانه زد از خوردن آن خودداری کنید چون مسمومیت ایجاد میکند. نشانه های مسمومیت: سردرد، تهوع، دلپیچه، سرگیجه، ضعف ضربان قلب…سلامت و موفق باشید.

راز سلامتی با گیاهان شفا بخش


ارسال شده در دانستنی ها ، ،سلامت وپوست،ماسک ها، خواص مواد غذایی، گیاهان دارویی وتغذیه | پاسخ دهید:

پودر ژلاتین چیست و از کجا تهیه میشود؟

ژلاتین را از استخوان حیوانات به دست می آورند. ولی چنان خوب و به گونه ای بهداشتی آن را تهیه می کنند که ما از خوردنش لذت می بریم برای تهیه‌ ژلاتین، استخوان های اسفنجی و تمیزی را انتخاب…

ژلاتین را از استخوان حیوانات به دست می آورند. ولی چنان خوب و به گونه ای بهداشتی آن را تهیه می کنند که ما از خوردنش لذت می بریم
برای تهیه‌ ژلاتین، استخوان های اسفنجی و تمیزی را انتخاب می کنند. نخست طوری به عملشان می آورند که پاره ای از موادشان زدوده می گردد. سپس با آب داغ و بخار ، بار دیگر این استـخوان ها را به عمل می آورند. چربی های استخوان بر روی آب می ایستد که با کف گیر، آن ها را دور می ریزند. آن گاه از مایعی که باقی

مانده به وسیله ی تبخیر ژلاتین تهیه می کنند.

ژلاتین را در بازار به اشکال گوناگون به فروش می رسانند. گاهی به صورت ورقه های نازک، گاهی پولک وار، گاهی هم ریز ریز و بالاخره گاهی نیز به صورت گرد، آن را به مشتریان عرضه می کنند.

برای تهیه ی دسر ژله از محلول های سرد شده ژلاتین ( حدود ۲ درصد ) استفاده می کند و بر آن شکر، وانیل، شکلات و آب میوه نیز می افزایند.
برای خرید آن می توانید به فروشگاه هایی که لوازم قنادی می فروشند مراجعه کنید.

http://www.persianv.com



ارسال شده در دانستنی ها ، ،سلامت وپوست،ماسک ها، خواص مواد غذایی، گیاهان دارویی وتغذیه | پاسخ دهید:

ترکیبی جادویی برای درد زانو و مفاصل دیگر

Mohammad Golpagon's photo.

ترکیبی جادویی برای درد زانو و مفاصل دیگر

.
.
.
.
.
……………………………

متخصصان بر این باورند که بزرگترین عامل درد در مفاصل، پاها و کمر، طرز نشستن است. برای حل این مشکل باید طرز صحیح نشستن و ایستادن را تمرین کرد.

علاوه بر این مسئله، ماده‌ای طبیعی وجود دارد که می‌تواند علاوه بر تقویت استخوان‌ها، از درد مفاصل، گردن و کمر کم کند. اگر شما هم چنین مشکلاتی را تجربه می‌کنید، حتما از این ترکیب استفاده کنید.

قبل از هر چیز باید ۱۵۰ گرم ژلاتین ارگانیک خوراکی تهیه کنید. سپس دو قاشق چای‌خوری از آن را با یک چهارم فنجان آب خنک ترکیب کرده و آن را در یخچال بگذارید تا حالت ژله به خود بگیرد.

صبح روز بعد می‌توانید این ترکیب را با چای، ماست، شیر، آب میوه و یا حتی تخم مرغ مخلوط کنید و سپس آن را میل کنید.

تنها یک هفته بعد، شاهد مزایای فراوان ژلاتین خواهید شد. ژلاتین می‌تواند درد گردن، پاها، مچ‌ها و کمر را کم کند و علاوه بر آن، برای مفاصل مانند روغنی طبیعی خواهد بود. با این حال بهتر است تا این رویه را هر روز صبح به مدت یک ماه تکرار کنید تا دردهای بدنتان به کمترین میزان خود برسد. شش ماه بعد نیز مجددا مصرف ژلاتین را آغاز کنید.

تاثیر فوق‌العاده بالای ژلاتین به دلیل مواد موجود در آن است: اسیدهای قوی، پرولین و همچنین هیدروکسی پرولین که ژلاتین را به دارویی طبیعی و باکیفیت تبدیل کرده‌اند. ژلاتین به طور خلاصه می‌تواند باعث تقویت ساختار بافت‌های ارتباطی شود.

ژلاتین فواید بسیار زیادی برای بدن دارد که از جمله آن‌ها می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
پیشگیری از آرتروز و پوکی استخوان
تقویت قوای ذهنی
تقویت و انعطاف پذیری بیشتر تاندون‌ها و رباط‌ها
بهبود متابولیسم
کمک به درمان دیسپلازی (گسترش غیر طبیعی)
بهبود ساختار مو و پوست
تقویت مفاصل و افزایش سلامت قلب
منبع: –tophealthylifeadvices.com

دکتر فاطمه رضائی – متخصص فیزیوتراپی و ورزدرمانی

 



ارسال شده در اخبار تغذیه, دانستنی ها ، ،سلامت وپوست،ماسک ها، خواص مواد غذایی، گیاهان دارویی وتغذیه | پاسخ دهید:

۷ فایده‌ی نخود برای

 با خواص نخود آشنا شوید و آنرا به رژیم غذایی خود اضافه کنید
I Love Fruits &cocktails's photo.

نخود از خانواده‌ی بنشن هاست و طعمی عجیب و غریب، چیزی بین خمیر و نشاسته و فندق دارد. نخود جزو بنشن‌هایی است که خیلی تطبیق پذیر است، و تقریبا می‌توانید آنرا برای پخت غذاهای متنوع و سبک‌های مختلف آشپزی استفاده کنید.

نخود در کنار طعم و مزه‌ی منحصر بفردش، فواید بیشماری هم برای سلامتی دارد. در ادامه با تعدادی از فواید نخود آشنا خواهید شد.
.
.
…………………………………..
۱. سرشار از فیبر است و به کاهش وزن کمک می‌کند
نخود غنی از فیبر محلول و نامحلول است. در حالیکه فیبرهای محلول سلامت صفرا را حفظ می‌کنند، فیبرهای نامحلول به بهبود هضم غذا و قوام مدفوع و در نتیجه به کاهش وزن شما کمک می‌کنند. همچنین باعث خواهد شد تا برای مدت بیشتری احساس سیری کنید، در نتیجه کمتر خواهید خورد.

۲. منبع پروتئینی خوبی برای گیاه خواران است
گیاهخواران بیشماری، پروتئینی که می‌توانند براحتی از گوشت حیوانات مصرف کنند را از دست می‌دهند. برای جلوگیری از فقدان پروتئین در بدن، می‌توانید وعده‌های غذایی‌تان را با نخود و گندم کامل تامین کنید. نخود منبع خوبی برای پروتئین البته منهای چربی‌های اشباع نشده است.

۳. منگنز برای تولید انرژی در بدن
منگنز یک ماده معدنی کمیاب است که در بدن کمک به تولید انرژی و دفاع آنتی‌اکسیدان‌ها کمک می‌کند. یکی دو فنجان نخود در هفته، برای اینکه در کل هفته شارژ بمانید کافیست. بهترین راه برای اینکه از آن‌ها بعنوان میان وعده استفاده کنید، این است که نخود را با کمی نمک بپزید. سرخ کردنش هم، هرچند خوشمزه ترش خواهد کرد، اما باعث خواهد شد برخی خواصش را از دست بدهد.
.
.
………………………………………
۴. سرشار از آهن و مواد معدنی مورد نیاز خانم هاست
نخود غنی از آهن است، و آهن هم مکملی طبیعی و با اهمیت برای خانم هایی است که پریود می‌شوند، به نوزادشان شیر می‌دهند، و یا باردار هستند. همچنین اگر برنامه‌ی غذایی فرزندان حاوی آهن باشد نیز در رشدشان تاثیر مثبتی خواهد داشت. همچنین می‌تواند سوخت و ساز شما را سرعت دهد که به سالم ماندنتان کمک خواهد کرد.

۵. به تثبیت سطح قند خونتان کمک می کند
فیبر محلول درون نخود کمک می‌کند تا قند خونتان تحت کنترل بماند. اگر به انسولین مقاومید، و یا دچار بیماری دیابت هستید، نخود برایتان مفید است چرا که به آرامی و بطور یکنواخت انرژی می‌سوزاند. ارزش GI بین ۲۸ تا ۳۲ نیز بدین معنیست که کربوهیدرات‌ها به راحتی تجزیه و هضم می‌شوند. این نیز به کاهش وزن شما کمک می‌کند.

۶. برای قلبتان هم خوب است
مصرف منظم نخود به کاهش LDL یا کلسترول‌های بد بدن کمک می‌کند. کلسترول بالا می‌تواند مسبب سکته و حملات قلبی باشد و نخود راهی طبیعی برای کاهش کلسترول‌های بد است.

همچنین نخود سرشار از فولات و منیزیم است که برای چشم و افزایش گردن خون هم مفید است.
۷. دارای ماده‌هاییست که بعنوان آنتی اکسیدان عمل خواهند کرد
این خاصیت نخود، خطر ابتلا به سرطان پستان را کاهش داده، در برابر پوکی استخوان از شما محافظت کرده و حرارت‌های دوران یائسگی را پایین خواهد کشید.

نخود طعم خیلی غالب و قوی‌ای ندارد، بنابراین می توانید آنرا در کنار هر غذایی طبخ کنید. یادتان باشد اگر آنها را چند ساعتی در آب بخیسانید، پختنشان خیلی راحت تر خواهد شد.

I Love Fruits &cocktails


ارسال شده در خواص خوراکی ها و دانه ها،خشکبار، روغن ها، گیاهان و میوه ها | پاسخ دهید:

چرا باید زیتون استفاده کرد؟؟

۱٫خوردن روزانه دو قاشق روغن زیتون با آب لیمو میتواند سنگ صفرا را از بین ببرد.

I Love Fruits &cocktails's photo.

۲٫زیتون سرشار از کلسترول خوب است و از لخته شدن خون و سکته را به شدت کاهش میدهد
۳٫ برای سلامت چشم ها و پوست از زیتون استفاده کنید
۴٫تاثیری که زیتون بر صفرا دارد موجب کاهش وزن میشود
۵٫ دم کرده برگ زیتون برای کاهش فشار خون استفاده میشود
۶٫ تقویت کننده هوش و حافظه کودکان است
۷٫منبع خوبی ویتامین E است…

I Love Fruits &cocktails


ارسال شده در خواص خوراکی ها و دانه ها،خشکبار، روغن ها، گیاهان و میوه ها | پاسخ دهید:

سیزده بدر

اینها سبزه ی ۱۳ بدر هستند /////////¥/////////
اون وسطی رو برای آرزوهای قشنگتان گره زدم.

سیزده تون به در
دشمناتون در به در
دوستاتون گل به سر
خوشى هاتون هزار برابر

سیزده بدر همه به شادى



ارسال شده در دسته‌بندی نشده | پاسخ دهید: