۱● سس ساده:
روغن زیتون یک سوم پیمانه
سرکه یا آب لیمو نصف پیمانه
ماست ۲ پیمانه
نمک و فلفل به میزان لازم
️ طرز تهیه:
نمک و فلفل را در سرکه حل کنید. روغن زیتون و ماست را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا یکنواخت شود.
***************************
۲●سس پنیر:
سرکه ۲ قاشق سوپخوری
روغن زیتون ۳ قاشق سوپخوری
جعفری(ریز خرد شده)۱قاشق سوپخوری
آب لیمو ۲ قاشق چایخوری
پنیر فتا ۶۰ گرم
نمک و فلفل طبق ذائقه
■طرز تهیه:
سرکه، روغن زیتون، جعفری و لیموترش را با هم بزنید تا خامه ای شوند. پنیر فتا را اضافه کنید و خوب هم بزنید. با نمک و فلفل مزه دار کنید. سس را روی سالاد بریزید و هم بزنید.
***************************
۳●سس انار:
رب انار ۲قاشق غذاخوری
روغن زیتون ۱قاشق غذاخوری
شوید تازه خرد شده(یا یک سبزی معطر) ۱قاشق غذاخوری
آب نارنج تازه یا آبلیمو به میزان دلخواه
شکر و نمک طبق ذائقه
■طرز تهیه :
تمام مواد را با هم مخلوط کرده و خوب هم بزنید تا سس یکدست شود.
***************************
۴● سس ایتالیایی:
سرکه قرمز ۲ قاشق چایخوری
روغن زیتون خالص ۲ قاشق غذاخوری
جعفری تازه خرد شده۱ قاشق غذاخوری
پودر سیر کمی
پونه کوهی تازه خرد شده کمی به دلخواه
ریحان تازه کمی
نمک و فلفل طبق ذائقه
■طرز تهیه :
در یک کاسه،همه موادبه جز روغن زیتون را با هم مخلوط کرده و با همزن فلزی یا چنگال خیلی سریع هم بزنید. سپس روغن زیتون را کم کم به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا سس یکدست شود.
***************************
۵● سس آسیایی:
سرکه بالزامیک ۲ قاشق چایخوری
روغن زیتون خالص ۲ قاشق غذاخوری
سویا سس کمی
زنجبیل تازه رنده شده کمی
پودر سیر کمی
کنجد بوداده کمی
■طرز تهیه :
در یک ظرف، همه مواد به جز روغن زیتون را با هم مخلوط کرده و خیلی سریع هم بزنید.در آخر روغن زیتون را آرام به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا سس یکدست شود.
درباره من
با درود، من یک خانم آموزگار متاهل وباز نشسته ام، وقت آزادم رابه شنا، پیاده روی، زبان، موسیقی، جستجو دراینترنت و ... پر می کنم. مدتی است که با تشویق خانواده ام وبلاگی را راه اندازی کرده ام و مطالب و تجربیاتم را بطور روزانه یا هفتگی در وبلاگم می گذارم. امیدوارم مورد پسند شما عزیزان واقع شود، چون بسیار دوست دارم که هرلحظه بر معلوماتم بیفزایم وتجربیاتم را در اختیار دوستان قرار دهم. باشد که مثمر ثمر افتد و از معلومات و تجربه های آنها هم استفاده کنم. می خواهم عمرم را به بطالت نگذرانم. شاید که بتوانم مفید فایده باشم. من فکر می کنم که انسان، هیچوقت از موفقیت سیر نمی شود.
امیدوارم که من هم در کارم موفق شوم البته با همراهی و لطف شما عزیزان
امیدوارم قلبم پر جمعیت ترین شهر دنیا باشد.
آدینه
21 دی ماه 1389مطالب
استفاده از مطالب این سایت با ذکر نام منبع مجاز می باشددستهها
- آبگوشتها و اشکنه ها
- آش ها و حبوبات و سوپ ها
- اخبار تغذیه
- ادویه ها
- انواع بیماری ها و مشکلات پزشکی
- بیماریها
- پوره – با سیب زمینی
- تجربه
- ترشی ها ، شور ها
- چلو ُ پلو ،کته ، ته دیگ هاو ته چین ها
- حساسیت های غذایی و آلرژی
- حلیم ها
- خامه ها ، پنیرها ولبنیات
- خواص خوراکی ها و دانه ها،خشکبار، روغن ها، گیاهان و میوه ها
- خوراکها
- خورشتها
- دانستنی ها و ویتامین ها ،داروها ،سلامت وپوست،ماسک ها، خواص مواد غذایی، گیاهان دارویی ،مرکبات , زیبایی
- دانش تغذیه – وعده غذایی
- دستهبندی نشده
- دلمه ،کوکو، رولت
- ساندویچ ها ، پیتزا ها، رول ها، اردورها و گراتن ها
- سس ها و سالاد ها
- سلامتی و رژیم غذایی-بهداشت و سلامت تغذیه
- شیرینی ها ،پنکیک ها، نان ها، پیراشکی، سمبوسه ، ناگت و فلافل و شکم پر ها
- غذا ها ی گیاهی
- غذاهای بین المللی
- غذاهای بین الملی
- غذاهای دریایی
- غذاهای سریع
- غذاهای سنتی و محلی ایران
- غذاهای گوشتی
- غذای گیاهخواران
- کباب ها
- کتلت ، شامی هاو ناگت ها
- کوفته ها
- کیک ها و شیرینی ها
- ماکارونی ، اسپاگتی
- مقالات،
- مهارتهای زندگی، فوت و فن خانه داری
- میان وعده ها ، دسر و مرباو کمپوت
- نوشیدنی ها
- ورزش و تناسب اندام، تقویت عضلات و اندامها برای حفظ سلامتی و زیبایی
کاربرحاضر
سخن طلایی
“گر چه پیرم، تو شبی، تنگ در آغوشم گیر... تا سحرگه، ز کنارِ تو، جوان برخیزم.”
