بایگانی دسته: غذا ها ی گیاهی

مواد لازم: برای ۴ نفر بادمجان کوچک : ۲ تا ۳ عدد روغن زیتون : ۲ قاشق غذا خوری سیر تازه : ۱ تا ۲ حبه ارده بدون شکر : ۳ قاشق غذاخوری نمک و فلفل : به میزان لازم … ادامه‌ی خواندن→

کاهو از نظر طب قدیم ایران سرد و مرطوب است. دانشمندان علم تغذیه و گیاه¬شناسی برای کاهو خواص متعددی را بیان کرده اند که در ذیل به تعدادی از آنها می پردازیم: ۱- کاهو، یک داروی تسکین دهنده و آرام … ادامه‌ی خواندن→

ایا میدانید خوردن اسفناج موجب تقویت عضلات میشود. ایا میدانید تمبر هندی دل به هم خوردگی و تهوع را برطرف میکند ایا میدانید زیاده روی در مصرف اب انگور ایجاد سنگ کلیه میکند ایا میدانید اناناس بسیاری از خاصیتهای خود … ادامه‌ی خواندن→

محققان آمریکایی در فلوریدا با ارائه چند نکته مهم درباره پخت‌ و پز برخی مواد غذایی ه شدار دادند خوردن کلم خام منجر به چندین نوع بیماری مخل سلامت بدن می‌شود. کلم باید به صورت پخته مصرف شود. کلم پیچ … ادامه‌ی خواندن→

راز تندرستی-  پوست بادمجان خاصیت ضد‌سرطانی دارد و سبب جلوگیری از پیری زودرس و کاهش سطح کلسترول خون نیز می‌شود. پوست بادمجان سرشار از ترکیبات حاوی آنتی‌اکسیدان است که سبب می‌شود سلول‌های بدن در برابر پیری زودرس مقاوم شوند. وجود … ادامه‌ی خواندن→

سیب سیب‌زمینی پوست مرکبات (پرتقال، لیمو، گریپ‌فروت و لیموشیرین) خیار کیوی بادنجان انبه هویج هندوانه پیاز آناناس موز این میوه ها و صیفی جات را با پوست بخورید اکثر ما هنگام خوردن پرتقال، پوست آن را بی‌درنگ دور می‌ریزیم درحالی‌که … ادامه‌ی خواندن→

یک شایعه قدیمی در مورد پیاز پوست کنده و خرد شده که هم در دنیای مجازی و هم حقیقی بر سر زبان‌ها افتاده بود، دوباره رایج شده‌است. در این شایعه آمده‌است که پیاز پوست کنده میکروب‌های هوا را به خود … ادامه‌ی خواندن→

کلم بروکسل که به کلم دکمه ای هم معروف است نوعی کلم است که دارای خواص زیادی است و به صورت سالاد و یا سبزیجات کنار غذاهای گوشتی مثل استیک استفاده می شود.بهترین نوع کلم بروکسل ، آنهایی است که … ادامه‌ی خواندن→

بابونهAnthemis nobilis بابونه گیاهی است دائمی و کوچک بارتفاع تقریبا ۳۰ سانتیمتر دارای بوئی معطر که در چمنزارها و اراضی شنی می روید . ساقه آن برنگ سبز مایل به سفید ، برگهای آن کوچک متناوب و دارای بریدگیهای باریک … ادامه‌ی خواندن→

هوموس ( یا به املای عربی حمص ، یعنی نخود) یکی از معروف ترین انواع مزه ترکی و عربی است که تا یونان و یوگوسلاوی هم خورنده فراوان دارد … مواد لازم: نخود پخته :                   نیم کیلو ارده … ادامه‌ی خواندن→