بایگانی دسته: کباب ها

  مواد لازم برای ۶ نفر: گوشت چرخ شده مخلوط گوسفند و گوساله: ۷۵۰ گرم پیاز: ۲ عدد گوجه فرنگی: ۴ عدد سماق قرمز: ۲ قاشق غذاخوری فلفل کبابی: ۶ عدد در صورت تمایل روغن مایع: به میزان لازم کره: … ادامه‌ی خواندن→

کباب سبزیجات مراکشی صد در صد گیاهی است و هیچ نوع گوشتی در آن استفاده نشده است. برای تهیه این کباب ابتدا باید آن‌ها را درون سس مخصوص بخوابانیم. برای تهیه این سس به این مواد نیاز داریم: روغن زیتون: … ادامه‌ی خواندن→

مواد لازم راسته با استخوان گوسفندی یک کیلوگرم روغن‌زیتون چهار قاشق سوپخوری پیاز یک عدد پودرسیر نصف قاشق چایخوری سس سویا یک قاشق سوپخوری نمک یک قاشق چایخوری فلفل نصف قاشق چایخوری کره و زعفران آب‌کرده به میزان لازم گوجه‌فرنگی، … ادامه‌ی خواندن→

مواد لازم   گوشت چرخ‌کرده نیم کیلوگرم پیاز سه عدد آرد یک قاشق غذاخوری هویج پخته دو عدد نخودسبز و لوبیا سبز پخته شده یک فنجان گوجه‌فرنگی و فلفل‌قرمز هندی از هرکدام یک عدد کره ۵۰ گرم آب یک فنجان … ادامه‌ی خواندن→

مواد لازم ▪ مغز ران گوساله= ۵۰۰ گرم ▪ روغن مایع= ۵ قاشق غذاخوری ▪ پودر سیر= ۱ قاشق چایخوری ▪ نمک و فلفل سیاه= به مقدار لازم ▪ پیاز رنده شده= ۱ عدد ▪ گوجه فرنگی رنده شده= ۲ … ادامه‌ی خواندن→

مواد لازم گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم پیاز ۱ عدد بزرگ فلفل , زرچوبه,نمک,زعفران  به مقدار لازم رب گوجه فرنگی۱ قاشق غذاخوری سیب زمینی ۲ عدد گوجه فرنگی ۲ عدد جعفری خرد شده ۱ قاشق چایخوری کره ۱ قاشق کباب … ادامه‌ی خواندن→

مواد لازم: گوشت گوسفند: بدون استخوان ۲۰۰ گرم دنبه: ۵۰ گرم نعنا تازه: به مقدار لازم پیاز خرد شده: ۱ عد د زردچوبه: یک دوم قاشق چایخوری دارچین: ۱ قاشق غذاخوری نمک وفلفل: به مقدار لازم خلال پسته،خلال بادام: به … ادامه‌ی خواندن→

برای تهیه گوشت کباب کوبیده  دستورات و توصیه های زیادی شده است اما مهم در گوشت این کباب میزان چربی آن است که شما میتوانید میزان چربی را ۲۰ درصد گوشت در نظر بگیرید یعنی برای یک کیلو گوشت ۲۰۰ … ادامه‌ی خواندن→

مواد لازم: برای ۴ تا   ۵ نفر گوشت چرخ کرده:۴۰۰ گرم تا نیم کیلو  پیاز: ۱ عدد بزرگ  سیر :۱ جبه ( اگر دوست داشتید)  سماق ا قاشق غذا خوری سر خالی ( می توانید بجای سماق از پودر  … ادامه‌ی خواندن→

مواد لازم کته گیلانی: برنج- سه پیمانه نمک – به میزان لازم میزان آب بستگی دارد به نوع برنج که تازه باشد یا چند ساله. تازه باشد آب کمتر می ریزیم( معمولا یک بند انگشت یا کمی بیشتر بسته به … ادامه‌ی خواندن→