سس بشامل، سس سفیدی است که در بسیاری از غذاهای ایتالیایی از آن استفاده می‌شود.
مواد لازم:
شیر: یک پیمانه
کره: یک و نیم قاشق غذاخوری
آرد: یک قاشق غذاخوری
پنیر رنده شده پارمسان: یک قاشق غذاخوری
نمک، فلفل،
طرز تهیه:
• در قابلمه کوچکی، کره را آب کنید.
• آرد را با کره آب شده مخلوط کرده و ۳۰ ثانیه آن‌ها را حرارت دهید.
• شیر را به آرامی درون مخلوط اضافه کرده و مرتب آن را هم بزنید.
• نمک و فلفل و پنیر پارمسان را به مخلوط اضافه کرده و خوب هم بزنید.
• مخلوط را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه روی حرارت ملایم قرار داده و مرتب آن را هم بزنید تا نرم و غلیظ شود .
همشهری آنلاین
