بایگانی دسته: آش ها و سوپ ها

آش شولی یکی از آش‌های یزدی است که در حین سادگی، خوشمزه نیز هست. در اصل چاشنی این آش، سرکه است ولی می‌توانید آن را با رب انار هم میل کنید. مواد لازم: سبزی: (نصف آن اسفناج و نصف دیگر … ادامه‌ی خواندن→

آماده سازی: ۳۰ دقیقه مواد لازم : برای ۴ نفر  خامه زده شده  یک لیوان  قارچ خرد شده به شکل دلخواه:  ۱ لیوان پیاز تا حد ممکن ریز خرد شده: ۱ عدد کره: ۲۵ کرم (حدود یک چهارم کره های … ادامه‌ی خواندن→

این سوپ خوش طعم را با نان تست شده و پنیر پارمیسان میل کنید. مواد لازم: کره / ۴ قاشق غذاخوری روغن / ۲ قاشق غذاخوری پیاز / ۴ پیمانه به صورت خلال نمک / یک قاشق چای‌خوری آرد / … ادامه‌ی خواندن→

افطار: چای یا آب جوش با ۱ عدد خرما + یک کاسه (به اندازه‌ی نصف لیوان) آش ماش توضیحات: ۱- آش ماش با روش‌های مختلفی تهیه می‌شود، با گوشت، بدون گوشت و …. اما برای افطار، آش ماش را این‌گونه … ادامه‌ی خواندن→

مواد لازم برای ۴ نفر: ۱۷۵ گرم لوبیا چیتی ۱/۵  لیتر یا ۵/۲ پیمانه آب ۱۷۰تا ۲۲۰ گرم هویج (نگینی خرد شود) یک عدد پیاز (نگینی خرد شود) ۲ تا ۳ حبه سیر (رنده شود) یک عدد فلفل قرمز خشک‌شده … ادامه‌ی خواندن→

جو ۱/۲ لیوان .  قارچ خرد شده ۲ لیوان .  هویج ۳ عدد .  شیر ۱ لیوان جعفری خرد شده ۱/۲ لیوان .  سینه مرغ ۱ عدد .  خامه ۵ قاشق غذاخوری سیر ۳ حبه  . کره ۲ قاشق غذاخوری  … ادامه‌ی خواندن→

مواد لازم: جو پوست کنده: ۱ پیمانه گردن و بال مرغ: ۴ تا ۵ عدد هویچ نگینی خرد شده : ۱عدد سااقه کرفس خرد شده : ۱ پیمانه قارچ خرد شده :نصف پیمانه جعفری و دیگر سبزیجات معطر خرد شده:۴ … ادامه‌ی خواندن→

این دستور مربوط است به متداول‌ترین نوع آش رشته ایران و نیز راز و رمزهایی که از تجربه خود و دیگران به دست آورده‌ایم. مواد لازم: لوبیا چیتی، نخود، لوبیا قرمز و عدس ۳ لیوان خیس کرده (حداقل ۵ ساعت) … ادامه‌ی خواندن→

  آش شولی یکی از آش های یزدی است که در حین سادگی، خوشمزه نیز هست. در اصل چاشنی این آش، سرکه است ولی می توانید آن را با رب انار هم میل کنید. مواد لازم آش شولی یزدی: سبزی(نصف … ادامه‌ی خواندن→

براى ۹ نفر مواد لازم ۱- گوشت: یک کیلو ۲- نخود و لوبیا: مجموعا ۱۵۰ گرم ۳- باقلا یا پاچ باقلا: نیم کیلو ۴- تره و جعفرى و گشنیز و اسفناج و نعناع و خلواش(خنش): مجموعا ۱٫۵ کیلو ۵- برنج: … ادامه‌ی خواندن→