بایگانی دسته: چلو ُ پلو ،کته ، ته دیگ هاو ته چین ها

مواد لازم مرغ ۱ کیلوگرم یا گوشت بدون استخوان پخته شده گوسفند ۸۰۰ گرمپیاز متوسط ۲ عدد برنج ۷۵۰ گرم کره ۱۰۰ گرم خلال بادام ۱ پیمانه خلال پسته ۱ پیمانه خلال پوست پرتقال و پوست نارنج خشک ۴/۳ پیمانه … ادامه‌ی خواندن→

برنج را جوشانده و زنده تر از حد معمول آبکش می‌کنیم. روغن مایع را داغ کرده، پیاز خرد شده را در آن تفت داده تا طلایی شود، سپس… مواد اولیه سینه مرغ پخته شده       یک عدد  قیسی بخارپز شده … ادامه‌ی خواندن→

مصرف برنج قهوه‌ای خطر ابتلا به دیابت را کاهش می‌دهد. به گفته متخصصان اروپایی، برنج سفید به این دلیل سفیدرنگ است که آسیاب و تصفیه می‌شود و به همین دلیل ارزش غذایی آن تا حدود زیادی از بین می‌رود؛ اما … ادامه‌ی خواندن→

بسته به اندازه قابلمه ای که انتخاب کرده اید برای دم کردن  برنج چند قاشق آرد را با کمی آب سرد وروغن+زردچوبه ادویه بدلخواه دارچین -کمی فلفل قرمز- زعفران  در صورت تمایل) ته قابلمه بریزید وخوب مخلوط کنید . ابتدا  … ادامه‌ی خواندن→

 ته دیگ سیب زمینی ته قابلمه مورد نظر کمی روغن  (کمی زردچوبه ، فلفل سیاه و قرمز البته  قرمز کمتر چون تند می شود یا پودر گلرنگ ولی زعفران از همه خوشمزه ترش می کند. از هر کدام که دوستداشتید … ادامه‌ی خواندن→

 عربهای خوزستان با ماهی گباب(قباد) نمک سود شده یک پلو درست میکنند بنام امگشت که من در اینجا طرز تهیه ان را برای دوستان میگذارم :مواد لازم برای ۴ نفر برنج ۴ پیمانه سبزی پلویی(شوید – گشنیز) به مقدار لازم … ادامه‌ی خواندن→

مواد لازم برای ۴ نفر برنج ۴۰۰ گرم بلغور گندم ۱۵۰ گرم رشته پلویی ۲۰۰ گرم لپه ۵۰ گرم لوبیا چشم بلبلی ۵۰ گرم عدس ۷۵ گرم گوشت قیمه ای گوسفند یا گوساله ۴۰۰ گرم پیاز ۱ عدد دارچین ۱ … ادامه‌ی خواندن→

مواد لازم : برنج    :  ۳ پیمانه پیاز سرخ شده : نصف پیمانه قارچ  :    ۱۵۰ گرم ( حدود ۱۲ عدد کوچک خرد و تفت داده شده) زرده تخم مرغ    :   ۳ عدد بادمجان   :        ۳ عدد … ادامه‌ی خواندن→

مواد لازم برنج: یک کیلوگرم مرغ: متوسط یک عدد ماست: ۷۵۰ گرم (معادل یک لیوان) روغن: ۳۵۰ گرم زرده تخم‌مرغ: چهار عدد زعفران ساییده: دو قاشق چایخوری نمک و ادویه به مقدار مورد نیاز طرز تهیه: گوشت مرغ را با … ادامه‌ی خواندن→

مواد لازم: برنج =۳ پیمانه ماست =نصف پیمانه زعفران دم کرده= ۱ قاشق سوپ خوری شکر =۳ قاشق سوپ خوری سینه مرغ =۱ عدد پیاز نگینی خرد شده= ۱ عدد نمک، فلفل و زردچوبه =به مقدار لازم تخم مرغ= ۳ … ادامه‌ی خواندن→